Pouzdanost bez kompromisa - Industrija
Pouzdanost bez kompromisa - Industrija
Pouzdanost bez kompromisa - Industrija
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
u u fokusu<br />
Veletržnica je posebna tržišna institucija za promet<br />
poljoprivredno-prehrambenih i drugih pratećih<br />
proizvoda, pre svega voća i povrća.<br />
Veletržnica je mesto trgovanja robom na veliko u<br />
skladu sa veterinarsko-sanitarnim standardima,<br />
ali i direktnog trgovanja poljoprivrednih proizvođača.<br />
Srbiji i Beogradu nedostaje velika i moderna veletržnica<br />
za promet poljoprivredno-prehrambenih<br />
proizvoda, koja će se oslanjati na logističke i proizvođačke<br />
centre širom Srbije. Na taj način, veletržnica<br />
će postati ključna karika u lancu snabdevanja<br />
namirnicama na nacionalnom nivou, a svaka opština<br />
iz Srbije bi na prestoničkoj veletržnici trebalo da<br />
ima barem po jednog trgovca i proizvođače, koji<br />
imaju potrebu za direktnim plasmanom.<br />
pa čak i vojske i vrtića, kao potencijalnih kupaca na veletržnici, koji<br />
bi, jednostavno, imali potrebu za tom jednom organizovanom i<br />
dobrom trgovinom na veliko. U poslednje vreme, odnosno poslednjih<br />
10 godina, na mestu veletržnice se nalazi ona naša kvantaška<br />
pijaca, na kojoj se trguje pod otvorenim nebom, 24 sata u jednim<br />
potpuno neadekvatnim uslovima, i s druge strane, ono što je najbitnije<br />
što smo mi tražili je da mali deo prometa ide kroz kvantašku<br />
pijacu, drugim rečima, taj promet se negde preselio i odvija se u<br />
nekim polupriručnim skladištima, po pravilu sa neadekvatnim kondicioniranim<br />
uslovima. ( Recimo, na primer - Zašto te banane relativno<br />
brzo propadaju? Zato što se transportuju, pa zatim i čuvaju<br />
u neadekvatnim uslovima.) Drugim rečima, godinama smo javnost<br />
ubeđivali da je ta institucija neophodna. A to nismo napamet pričali.<br />
Istražujući kako je to svuda u svetu, smatrali smo da veletržnice<br />
nisu baš u naponu svoje snage, možda su im jedan deo posla<br />
preuzeli ritejleri, ti veliki maloprodajni lanci. Ali one imaju svoju<br />
ulogu i svoj zadatak u tim lancima. Drugim rečima, nema velikog<br />
grada u Evropi, kao što je Beograd, od 1 600 000 stanovnika, a da<br />
nema veletržnicu. To je krajnje neuobičajeno rešenje.<br />
PROJEKAT VELETRŽNICA<br />
I taj projekat se u prethodne dve godine prilično intenzivirao, urađeno<br />
je i idejno-tehničko rešenje, urađen je i biznis plan, urađeno<br />
je i osnivanje i novog preduzeća, koje se sada zove Veletržnica Beograd.<br />
Ona se nalazi na mestu sadašnje kvantaške pijace, koju ćemo<br />
jednim delom i dalje da zadržimo kao način prodaje, ali sa jednom<br />
velikom razlikom. Istražujući, više puta smo sprovodili terenska<br />
istraživanja, shvatili smo da sad neki pojedinačni poljoprivredni<br />
proizvođač, niti ima vremena, a niti ima mogućnosti da uđe na<br />
plac kvantaške pijace, jer na tom prostoru sada vladaju neki „veliki<br />
i moćni igrači“. I oni bilo formalno ili neformalno, utiču tako da<br />
na taj prostor ne može da uđe niko drugi osim njih. Možda je ovo<br />
malo grubo objašnjavanje situacije. Ali, poljoprivrednom proizvođaču<br />
se često i ne isplati, i nema ni vremena ni moguićnosti da se<br />
preganja sa velikim trgovcima. E, sada, naš je zadatak da te trgovce<br />
na veliko, koji treba da postoje i koji su godinama tu, da njih prebacimo<br />
u jedan savremeni objekat, gde će doći vlasnik nekog malog<br />
STR-a , i to po pravilu u 05 h ujutro, jer tamo glavni biznis kreće<br />
noću u 22 h ili u 00 h, kada veliki kamioni pune to voće i povrće.<br />
Malo zatišje bude do 04 ili 05h, kada počinju da dolaze ti manji<br />
kupci, vlasnici STR-ova, koji kupuju to voće i povrće i onda mi, u<br />
svojim malim prodavnicama pored kuće, imamo ponudu voća i<br />
povrća ujutro.<br />
Sama Veletržnica je predviđena tako da to bude zgrada, gde će se<br />
ići centralnim hodnikom i gde će svako moći da bira u 60 boksova<br />
za ponuđače. Svako će od kupaca moći da dođe i pogleda ko ima<br />
kakvo voće i povrće i kakva je čija cena, i to će u pravom smislu<br />
biti jedna mala prava mini berza i ona će moći praktično da diktira<br />
cene svuda u Srbiji.<br />
Ti objekti ovih dana počinju da se grade, i mi na taj način već u<br />
toku sledeće godine dobijamo veletržnicu. Tako imamo oslobođenu<br />
kvantašku pijacu, da svaki poljoprivredni proizvođač može <strong>bez</strong><br />
ikakvog ograničenja da uđe tamo, promenjen sistem naplate na<br />
kvantaškoj pijaci, jer je do sada bio uglavnom nefer sistem naplate,<br />
po procentu od vrednosti robe. To stanje se ubrzano menja, a veliki<br />
prodavci prelaze u modernu zgradu i tu zakupljuju prostor, jer ih<br />
je tadašnji menadžment Veletržnice pozvao da budu i suosnivači<br />
prostora, da ulože kapital. Da ih na taj način dugoročno vežemo za<br />
veletržnicu, a sa druge strane, da im damo mogućnost niže cene<br />
<strong>Industrija</strong> 38 / jun 2012. 11
Change language