Stáhnout (.pdf) - iHorizont.cz
Stáhnout (.pdf) - iHorizont.cz
Stáhnout (.pdf) - iHorizont.cz
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
STRANA 6<br />
Orlice si přiletěla<br />
do hospody pro orla<br />
24. ČERVENCE 2012<br />
Vše o pivu, které na<br />
Bierfesu určitě chutnalo<br />
PIVAŘ. Milan Lysek miluje pivo. U Jakuba vyřezal loni orla letos orlici. Podle něj si<br />
přiletěla pro starého, který se už rok nemá k odletu domů. FOTO | JANA PAŠTIKOVÁ<br />
MOSTY U JABLUNKOVA /<br />
Pivař má u nás stále image<br />
upoceného tatíka s panděrem,<br />
který v hospodě<br />
vede řeči o fotbale nebo<br />
rádoby moudrosti o politice.<br />
V Mostech však žije muž,<br />
který toto zdárně popírá.<br />
Je pravda, že na pivní pupek, velký<br />
jako břicho ženy v osmém měsíci těhotenství,<br />
je většina pivařů pyšná. Jenže<br />
Milan Lysek z Mostů u Jablunkova vypadá<br />
jako vytrénovaný štíhlý sportovec.<br />
A to si svůj oblíbený mok neodpustí šest<br />
dnů v týdnu v množství větším než malém.<br />
„Asi za to mohou geny, jinak si to neumím<br />
vysvětlit. U Jakuba jsem štamgast,<br />
mám tu svou židli a s kamarády<br />
se u stolu scházíme téměř denně. Těch<br />
deset kousků dám v pohodě. Nebývám<br />
opilý, ani nevedu hloupé řeči. Je<br />
to prostě moje dávka a nikdy mi z piva<br />
nebylo zle,“ uvedl Lysek. Pije zásadně<br />
STOP VLHKOSTI!<br />
Vlhké zdi a nevýhody<br />
Mnozí majitelé domů mají problémy<br />
s vlhkostí zdí a poškozeným zdivem.<br />
Padající omítky, malby a tapety jsou<br />
příčinou vlhkých zdí. Je to živná půda<br />
pro tvorbu plísní a houby!<br />
Všimli jste si na omítce u svého domu<br />
vlhkostních map? Máte pocit, že je<br />
v bytě hlavně v letních měsících těžký,<br />
vlhký vzduch, i když větráte? Mokrý<br />
dům znamená především nezdravé<br />
místo pro život, kde se rády množí karcinogenní<br />
plísně.<br />
Vlhkost v domě způsobuje kromě<br />
zhoršeného životní prostředí také vysoké<br />
náklady na vytápění. Ve vlhkém<br />
prostředí se ničí nábytek, zařízení a věci<br />
uložené v něm. Také může mít za následek<br />
plísně nebo houby a místnosti<br />
v domě, které jsou již plně využity, se<br />
v extrémních případech mohou dokonce<br />
stát neobyvatelné. Aby se od začátku<br />
zabránilo chybám při nákladné rekonstrukci<br />
a opravě místností a domu, doporučuji<br />
spojit se s naší profesionální<br />
Radegast dvanáctku, vyzkoušel radler<br />
a pokud řídí, vezme za vděk i birellem.<br />
Aby nepřišel o kondici, v neděli vyrazí<br />
na kole do terénu. Pokaždé ujede v průměru<br />
padesát kilometrů.<br />
Na dotaz, zda rodině doma nevadí,<br />
že jí večer zmizí do hospody, anebo<br />
mu nevyčítá ne zrovna levného pivního<br />
koníčka, odvětil: „To víte, že ano.<br />
Brblají, ale co s tím, že?“ podotkl<br />
pivař. Tvrdí, že před časem byl se ženou<br />
pozvaný na golfové hřiště, kde se<br />
koštovala luxusní vína. „Když jsem<br />
ochutnal tak tři čtyři druhy, zvolal<br />
jsem na celé kolo, jestli by se někde<br />
nenašlo pivo. I muzika přestala hrát.<br />
Asi jsem si dovolil moc, ale pivo je<br />
pivo,“ doplnil muž.<br />
A pivní tématiku nepostrádaly ani<br />
jeho řezby na řezbářském plenéru<br />
v Mostech. Loni zde vytvořil orla, letos<br />
zhotovil orlici a vysvětloval v legraci:<br />
„To je jeho stará. Přiletěla si pro něj.<br />
Orel totiž už rok sedí u hospody a nemá<br />
se k odletu.“ <br />
(PST)<br />
renomovanou firmou WOJOCZEK,<br />
s.r.o., specializující se na sanace zdiva.<br />
„Naše firma WOJOCZEK, s.r.o., zpracuje<br />
před uzavřením smlouvy projekt,<br />
který detailně popisuje koncept sanace,<br />
způsob provádění izolačních a sanačních<br />
prací, režim větrání a podmínky<br />
nového užívání stavby. Prohlídku včetně<br />
cenové nabídky vypracujeme zdarma,“<br />
říká majitel firmy pan Wojo<strong>cz</strong>ek.<br />
„Provádíme injektáž silikonové mikroemulze<br />
Švýcarské fimy Arcan do vrtů<br />
ve zdivu. Výhodou je vysoká variabilita<br />
této metody, kdy lze vytvořit vodorovné,<br />
šikmé i svislé zábrany proti vlhkosti,<br />
navíc se tato metoda hodí na všechny<br />
typy stěn, od kamenné po hliněnou.<br />
Tato metoda ve spojení s hydroizolačními<br />
stěrkami a sanační omítkou dává záruku,<br />
že se zbavíte vlhkých zdí ve vašem<br />
domě,“ dodává Wojo<strong>cz</strong>ek.<br />
Tel.: 608 77 22 13<br />
e-mail: ajesucho@seznam.<strong>cz</strong><br />
REGION / Obec a sdružení<br />
pivovarů Bierfest opět po roce<br />
pořádaly v Nýdku tradiční<br />
Bierfest. Tentokrát jsme na něj<br />
nevyrazili, ale pivo jako téma<br />
rozhodně nevynecháme.<br />
Milovníci piva mají své blogy, časopis,<br />
webové stránky či pivní deník, prostě se<br />
sdružují stejně jako včelaři nebo myslivci.<br />
A na těchto stránkách jsme našli<br />
spoustu informací, které pivaře potěší.<br />
Podle nich je pivo nápoj zdravější než<br />
voda. Ovšem v přiměřeném množství.<br />
Při spotřebě 1 litru piva denně si člověk<br />
pokryje zhruba 20 procent denní<br />
potřeby vitaminu B2, 35 procent vitaminu<br />
B6, 50 procent niacinu a 25 procent<br />
kyseliny pantothenové.<br />
Jeden litr piva obsahuje v průměru 200<br />
mg biologicky aktivních látek. Rozumné<br />
pití piva do 1 až 2 litrů denně přispívá<br />
k vyšší hladině vysokodensitního, tzv.<br />
HDL cholesterolu v krvi, který působí<br />
proti kornatění tepen, přitom se hladina<br />
celkového cholesterolu v krvi nemění.<br />
Rozumná konzumace piva snižuje<br />
stres, podporuje krevní oběh, snižuje riziko<br />
srdečních onemocnění, snižuje vysoký<br />
krevní tlak. Pivo je určeno k tomu,<br />
aby je lidé pili pro chuť, pro radost<br />
a pro lepší trávení, nikoliv proto, aby<br />
se opíjeli. Při pití rozumného množství<br />
piva je možné využít jeho pozitivních<br />
účinků na organismus a nenechat je<br />
přebít negativními účinky nadměrného<br />
množství alkoholu.<br />
Tloustne se po pivu?<br />
Pivo obsahuje hořké chmelové látky,<br />
které člověka uklidňují a také podporují<br />
sekreci žluči, čímž příznivě ovlivňují<br />
trávení. Klidný a spokojený člověk<br />
lépe vychutná a stráví jídlo. Pivo také<br />
povzbuzuje chuť k jídlu. To má za následek<br />
vyšší příjem potravin, který může<br />
vést ke zvýšení tělesné hmotnosti. Po<br />
pivu samotném se tedy netloustne,<br />
ale po nadměrném požívání ostatních<br />
potravin ano. Podle výzkumů je riziko<br />
nadváhy u mírných pijáků piva nižší,<br />
než u abstinentů nebo silných pijáků.<br />
Pivo obsahuje 400 až 500 kalorií v 1<br />
litru a je tak kaloricky chudší než např.<br />
jablečná šťáva, mléko nebo cola.<br />
Způsobuje pivo cukrovku?<br />
Lidé, kteří již cukrovkou trpí, by neměli<br />
pít pivo v klasické podobě. Po poradě s lékařem<br />
však pacienti s cukrovkou II. (druhého)<br />
typu mohou vyzkoušet Gambrinus<br />
se sníženým obsahem cukru (dříve<br />
Dia pivo). Obsahuje maximálně 0,75 g<br />
sacharidů ve 100 mililitrech, jinak však si<br />
zachovává nezaměnitelné chuťové vlastnosti<br />
a kvalitu plzeňských piv.<br />
Způsobuje pivo infarkt?<br />
Nebezpečí infarktu je vyšší u osob<br />
s vysokým tlakem a u osob se zkornatělými<br />
tepnami. Při mírném pití piva<br />
se zvyšuje v krvi hladina tukových látek<br />
o vysoké hustotě, tzv. HDL cholesterol,<br />
který působí obranně proti ateroskleróze<br />
a zabraňuje kornatění tepen. Tyto<br />
změny probíhají zejména u lidí, kteří<br />
sportují a racionálně se stravují. Dá se<br />
říci, že pivo nejenže nezpůsobuje infarkt,<br />
ale dokonce při umírněné konzumaci<br />
1 litru denně působí proti infarktu<br />
preventivně.<br />
CHUTNÁ. Na dobré pivo nedají nejen pivaři dopustit. V létě stoprocentně zažene<br />
žízeň. <br />
ILUSTRAČNÍ FOTO | JANA PAŠTIKOVÁ<br />
Spotřebování piva<br />
po otevření láhve<br />
Nejlépe je samozřejmě spotřebovat<br />
láhev po otevření ihned, nebo co<br />
nejdříve. Při delším stání pivo zvětrá,<br />
zahřeje se na vyšší teplotu, a to vše má<br />
negativní vliv na jeho kvalitu. V ledničce<br />
je možné uchovat otevřenou láhev<br />
do druhého dne, ne však déle, i tak bude<br />
již jeho chuť ovlivněna. Doporučujeme<br />
spotřebovat láhev ihned po otevření.<br />
Pivní břicho<br />
Při mírném pití piva se hmotnost nemění,<br />
ba co více, při konstantním přísunu<br />
kalorií, může hmotnost klesat. To je<br />
způsobeno tím, že v těle dochází ke snížení<br />
podílu tuků, neboť alkohol má<br />
zpomalující účinek na výměnu tuků.<br />
Skutečnou příčinou pivního břicha<br />
jsou vysoce kalorická tučná jídla. Profesor<br />
Keul z Univerzitní kliniky Freiburg<br />
ukazuje, že je třeba odstranit řadu předsudků,<br />
které souvisejí s mírnou konzumací<br />
alkoholu. Patří k nim i mínění, že<br />
se po pivu tloustne. Jde tedy především<br />
o životní a stravovací návyky spojené<br />
s vysokou konzumací piva<br />
Pití piva snižuje obsah<br />
cholesterolu v krvi<br />
Při mírném pití piva se snižuje obsah<br />
cholesterolu podporujícího vznik arteriosklerózy,<br />
naopak se zvyšuje podíl „<br />
ochranného“ cholesterolu HDL v krvi,<br />
který zabraňuje vzniku arteriosklerózy<br />
a kornatění tepen, dále se snižuje náchylnost<br />
k tvorbě sraženin (trombóz)<br />
v malých tepnách.<br />
Pivo a mozkové buňky<br />
Pivo jako takové mozkové buňky nepoškozuje.<br />
Mozkové buňky může poškodit<br />
alkohol, který je v pivu obsažen. Záleží<br />
na množství, které zkonzumujete. Pokud<br />
vypijete 2 piva denně, rozhodně nedojde<br />
k poškození mozku. K poškození funkce<br />
mozkových buněk dochází dlouhodobým<br />
nadměrným užíváním alkoholu.<br />
Pivo obsahuje celou řadu vitamínů B<br />
a dalších látek, které jsou nezbytné pro<br />
správné fungování nervové soustavy.<br />
Způsobuje pivo cirhózu jater?<br />
Cirhóza jater je vleklá choroba, která<br />
může mít několik forem a příčin. Jedna<br />
z forem vedoucí ke svraštění jater může<br />
být následkem nemírného pití alkoholu.<br />
Souvislost mezi alkoholem a cirhózou<br />
však není zcela přímá a jasná, tím<br />
méně souvislost s pitím piva. Nelze ji<br />
klást za vinu pivu, které obsahuje alkoholu<br />
jen velmi malé množství podle<br />
druhu (0,5-5 %).<br />
Je pivo dietní nápoj?<br />
Za dietní nápoj je možné pokládat<br />
pivo se sníženým obsahem cukru, neboť<br />
je to pivo se sníženým obsahem<br />
sacharidů, sodíku, vápníku, bílkovin,<br />
neobsahuje tuk ani cholesterol. Zachovány<br />
přitom zůstávají minerální látky,<br />
životně důležité kyseliny a vitaminy<br />
B skupiny.<br />
Změna pivovarských<br />
kvasinek ve škodlivé plísně<br />
To je nemožné, neboť pivovarské kvasinky<br />
jsou zcela jiný druh houby než plísně.<br />
Může sice dojít k tzv. „mutaci“ kvasinek,<br />
avšak stále to budou kvasinky, ale<br />
s jinými kvasnými vlastnostmi. Kultura<br />
pivovarských kvasinek je neustále sledována,<br />
a pokud by došlo k její změně, jsou<br />
okamžitě vyřazeny z výroby.<br />
Trávení různých druhů piva<br />
Obecně vzato je pivo nápojem nebo<br />
potravinou velmi dobře stravitelnou.<br />
Neobsahuje tuk, naopak má hodně minerálů<br />
a vitamínů, povzbuzuje a podporuje<br />
trávení. Bohužel neexistují zatím<br />
žádné prameny nebo souhrnná studie,<br />
která by hodnotila jednotlivé druhy<br />
nebo typy piva z hlediska porovnání<br />
stravitelnosti.<br />
Studené pivo a angína<br />
Protože v pivu přítomný oxid uhličitý<br />
prokrvuje ústní sliznici a navíc vytvářený<br />
film nápoje s oxidem uhličitým<br />
na sliznici hltanu zabraňuje prochladnutí<br />
i při pití velmi studeného piva.<br />
Pití piva při chřipce<br />
Aby bylo pivo dobré, má být vychlazené,<br />
a při chřipce není dobré pít studené<br />
nápoje. Kromě toho alkohol rozšiřuje<br />
kožní cévy, které při chřipce mohou<br />
být ochrnuté, takže by mohlo dojít k srdeční<br />
nedostatečnosti. Nejprve se tedy<br />
podle rad vašeho lékaře pořádně vyležte<br />
z chřipky, až se uzdravíte, bude vám<br />
pivo dvojnásobně dobře chutnat.<br />
Pivo a cholesterol<br />
Pivo neobsahuje cholesterol, ale obsahuje<br />
látky, které podporují tvorbu<br />
kladného cholesterolu a potlačují tvorbu<br />
záporně působícího cholesterolu.<br />
Užívání piva během nemoci<br />
Pivo má řadu léčivých a zdraví prospěšných<br />
účinků, avšak při jakýchkoli zdravotních<br />
potížích je třeba pití piva konzultovat<br />
s vaším ošetřujícím lékařem. Vzhledem<br />
k tomu, že normální pivo obsahuje alkohol,<br />
nelze jej pít při užívání řady léků. Je<br />
velmi nebezpečné pít alkohol včetně piva<br />
v kombinaci s některými léky na uklidnění<br />
a proti bolestem.<br />
(PST)<br />
<br />
<br />
V PŘÍŠTÍM ČÍSLE ZAVEDEME ČTENÁŘE<br />
DO MÍSTNÍHO PIVOVARU.
Change language