bak práce - komplet - DSpace UTB
bak práce - komplet - DSpace UTB
bak práce - komplet - DSpace UTB
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>UTB</strong> ve Zlíně, Fakulta technologická 24<br />
Rod Proteus<br />
Jde o gramnegativní pohyblivé tyčinky. Optimum růstu má při 37 °C, v potravinách<br />
roste i při pokojové teplotě. Ne polotuhých médiích se vyznačuje plazivým růstem. Nachází<br />
se v půdě, vodě a v trávicím traktu. Způsobuje kažení bílkovinných potravin (hnití).<br />
Způsobuje infekce močových cest a vyskytuje se zejména v nemocničním prostředí. Mezi<br />
nejvýznamnější druhy patří Proteus vulgaris, Proteus mirabilis, Proteus myxofaciens [36].<br />
Rod Shigella<br />
Jedná se o gramnegativní tyčinky, jejichž optimum růstu je 37 °C. V potravinách<br />
roste i při pokojové teplotě. Nachází se ve výkalech nemocných lidí a bacilonosičů, ve vodě<br />
a potravinách. Jsou patogenní pouze pro lidi. Nejvýznamnější druhy jsou Shigella sonnei,<br />
Shigella dysenteriae, Shigella flexneri (obr. 5) a Shigella boidii [36].<br />
Obr. 5 – Shigella flexneri [38]
Change language