Protokoll Për kushtet teknike të vjeljes dhe ruajtjes ... - Promalisnv.org
Protokoll Për kushtet teknike të vjeljes dhe ruajtjes ... - Promalisnv.org
Protokoll Për kushtet teknike të vjeljes dhe ruajtjes ... - Promalisnv.org
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
VJELJA DHE RUAJTJA E MOLLËS<br />
- Vjelja në një fazë pjekje shumë <strong>të</strong> përparuar <strong>dhe</strong>/ose ruajtja e zgjatur<br />
favorizojnë shfaqjen e zemrës rozë<br />
9.1.5 Dëmtimi nga i ftohti<br />
Sinonime<br />
<br />
(kur frutat kanë qëndruar në pemë në temperatura <strong>të</strong> ulëta)<br />
Shkaqet<br />
°C)<br />
për shkak <strong>të</strong> rregullimit <strong>të</strong> gabuar <strong>dhe</strong> keqfunksionimit <strong>të</strong> sensorëve. Ekzistojnë<br />
forma <strong>të</strong> ndryshme dëmi që vijnë nga temperaturat e ulëta, por këtu<br />
kemi <strong>të</strong> bëjmë ve<strong>të</strong>m me ato nga ngrirja ose më <strong>të</strong> rënda.<br />
Simptomat<br />
Niveli i dëmit mund <strong>të</strong> je<strong>të</strong> i ndryshëm<br />
në funksion <strong>të</strong> temperaturës<br />
<strong>dhe</strong> kohës së ekspozimit <strong>të</strong> mollëve.<br />
Fillimisht ngjyrë <strong>të</strong> errët marrin<br />
tufëzat enëzore, e më pas e<strong>dhe</strong> tuli,<br />
nga zemra në drejtim jash<strong>të</strong>, deri në<br />
shpërbërje <strong>të</strong> plo<strong>të</strong>. Forma <strong>të</strong> tjera që<br />
shfaqen me temperatura më <strong>të</strong> larta<br />
se sa pika e ngrirjes janë djegia e squllët,<br />
nxirrja e brendshme <strong>dhe</strong> përzhitjet<br />
epidermike.<br />
Faktorët ndikues<br />
<br />
- Mollët shumë <strong>të</strong> pjekura janë më<br />
<strong>të</strong> ndjeshme ndaj temperaturave <strong>të</strong> ulëta<br />
- <br />
gjitha për arkat pranë burimit <strong>të</strong> ftoh<strong>të</strong><br />
- Rregullimi i termostatit <strong>të</strong> dhomës me një diferencial shumë <strong>të</strong> gjerë<br />
- Impiante me zgjerim <strong>të</strong> drejtpërdrejt (freon, amoniak)<br />
Masat<br />
- Simptomat e ngrirjes së leh<strong>të</strong> <strong>të</strong> cilat dallohen shpejt, mund <strong>të</strong> shmangen<br />
duke i ripërshtatur mollët në temperatura > në 0°C, gradualisht pasi<br />
<br />
- Kontrolli i tarimit <strong>të</strong> sensorëve<br />
- <br />
58
Change language