Protokoll Për kushtet teknike të vjeljes dhe ruajtjes ... - Promalisnv.org

VJELJA DHE RUAJTJA E MOLLËS
38
ku:
formula bazë që rregullon zgjedhjen optimale të një aerofrigoriferi
shprehet nga ndryshoret në vijim:
Q = S x DT° x K
Q = sasia e nxehtësisë që duhet shkëmbyer në Kcal/h
S = sipërfaqja e shkëmbimit të evaporatorit
DT = delta T°, diferenca e temperaturës midis evaporatorit dhe ajrit të
dhomës (mollëve)
K
-
do të jetë kondensimi i lagështisë së evaporatorit e kësisoj humbja në
peshë e frutave në ruajtje
kur evaporatorët kanë përmasa të vogla, për të garantuar rendimen-
me T° avullimi të ulët, duke prodhuar dukuri rënie të madhe në peshë
të frutave.
6.3.5 Mirëfunksionimi i impiantit dhe dhomës. Funksionimi i mirë i një impianti
të një dhome varet nga mundësia për të rregulluar, kontrolluar dhe
menaxhuar të gjithë përbërësit e vetë impiantit. Prandaj, një dhomë ruajtje
duhet të jetë e pajisur me:
sondë termostatike për rregullimin e temperaturës, e ndjeshme ndaj
ndryshimeve prej 0,1°C (vendoset në mur, në gjysmën e lartësisë, në
anën e hyrjes së dhomës);
një ose më shumë termometra për kontrollin e temperaturës (një me
sondë në mur dhe një me sondë për t’u vendosur midis mollëve);
një termostat sigurie (për të shmangur uljen e tepërt të temperaturave);
dy sonda termostatike (një në anën e hyrjes dhe tjetra në anën e kthimit
të linjave glikol) që rregullojnë dhe drejtojnë modulimin e valvulës
me tre dalje në impiantin me ftohje të tërthortë;
një sondë kontrolli e temperaturës në depozitën e grumbullimit të
glikolit;