4 | 2005
4 | 2005
4 | 2005
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
VEGETARIÁNSTVÍ<br />
NIC NEVYŘEŠÍ<br />
Souhlasím s názorem, že dnešní velkochovy<br />
zvířat jsou úplným popřením lidské morálky<br />
a ztrátou sebemenší úcty k živým tvorům .<br />
Nemyslím si však, že nejlepší obranou je stát<br />
se vegetariánem . Z hlediska evoluce člověka<br />
je vegetariánství nepřirozené, což dokazuje<br />
tvar našich stoliček, stavba a fyziologie<br />
našeho zažívacího traktu i celé naše chování,<br />
zajišťující výživu . Naše evoluční vybavení<br />
pro všežravost naprosto nezpochybňovali ani<br />
australopitékové či neandrtálci . Díky požírání<br />
masité potravy, která je energeticky mnohem<br />
výhodnější než vegetariánská, získávají primáti<br />
i dnes mnohem více volného času . Velký slon<br />
africký spotřebuje denně 150–300 kg rostlinné<br />
potravy a musí se krmit i více než 14<br />
hodin denně . Podobně i býložravé gorily stráví<br />
sběrem a požíráním potravy téměř celé dopoledne<br />
. Masitá strava je pro zvířata obrovskou<br />
úsporou času, který lze potom věnovat hrám,<br />
zkoumání, zhotovování nástrojů, učení, ale<br />
i sociálním kontaktům . Zatímco většina opic<br />
a lidoopů pojídá živočišné bílkoviny – hmyz,<br />
ptačí vejce, ptáky a malé savce – jako doplněk,<br />
lidský zažívací trakt za miliony let vývoje lovu<br />
dospěl k fyziologickým změnám . Ztratili jsme<br />
většinou geny, které zajišťují produkci osmi<br />
základních aminokyselin . Jsme je schopni jednodušeji<br />
přijímat pojídáním masa .<br />
Na druhé straně nechávám každému svobodnou<br />
volbu . Znám však také řadu případů,<br />
kdy se fundamentalistické vegetariánky snažily<br />
ke stejnému údělu donutit i své kočky a psy .<br />
U šelem lze takový přístup oprávněně označit<br />
za kruté týrání . Nechci nikomu vegetariánství<br />
zošklivit, ale možná by bylo dobré si uvědomit,<br />
že Ježíš Kristus si se svými apoštoly pochutnával<br />
na rybách a jehněčím, zatímco Adolf Hitler<br />
byl zaníceným vegetariánem a miloval zejména<br />
jablečné kompoty a mísy salátu . Kdybychom<br />
se ostatně všichni stali vegetariány, mělo by<br />
to katastrofální následky pro přírodu . USA byly<br />
před kolonizací pokryté 170 miliony hektarů<br />
lesa, zemědělská rostlinná produkce tento stav<br />
zredukovala na 10 milionů hektarů a ostatek<br />
přeměnila v obilná pole . Umím si představit,<br />
kolik dalších procent lesů by bylo nutné změnit<br />
na pole a zelinářské zahrady, a kolik dalších<br />
lesních tvorů by bylo nenávratně vyhubeno,<br />
kdybychom se všichni stali vegetariány .<br />
Mnoho zajíců, králíků, srnců či jelenů by<br />
se muselo postřílet, protože by si na polích<br />
dovolili přiživovat se na salátu, kapustě či zelí .<br />
Mnoho chemických prostředků by se muselo<br />
vyplýtvat proti motýlům, mšicím, plošticím<br />
a broukům . Zelenina je velmi zdravá a neměla<br />
by nikdy chybět v našem jídelníčku, rozhodně<br />
ale nelze z pojídání zeleniny vytvářet světový<br />
názor .<br />
Zdeněk Veselovský<br />
zoolog<br />
PETR VACHLER, JEDEN<br />
Z NEJZNÁMĚJŠÍCH VEGETARIÁNŮ<br />
Když před několika lety producent<br />
a režisér Petr Vachler přichystal pro<br />
účastníky slavnostního ceremoniálu<br />
udělování Českých lvů vegetariánský raut,<br />
většina z nich strnula v němém úžasu .<br />
Někoho dokonce zachvátil strach z toho,<br />
co bude po rozdání filmařských cen jíst .<br />
Někteří považovali vegetariánský raut<br />
za dobrý vtip . Dnes si už filmoví tvůrci<br />
a teoretici zvykli . Bezmasé občerstvení<br />
tvoří zcela samozřejmý kolorit každého<br />
ročníku Českého lva, byť se stále najdou<br />
tací, kteří je považují za nutné zlo .<br />
Petr Vachler, podepsaný jako režisér pod filmovou<br />
komedií Do blba!, patří mezi nejznámější<br />
vyznavače bezmasého stravování v tuzemsku .<br />
Považuje je a prosazuje coby životní styl . Snaží se<br />
vklínit zmínky o utrpení zvířat, kterým je vykoupena<br />
živočišná výroba, do každého svého vystoupení<br />
na veřejnosti . Současně se Petr Vachler životu<br />
bez konzumace mrtvých zvířat věnuje i na svých<br />
extra zavedených internetových stránkách – www .<br />
zvirevtisni .cz .<br />
Ve svých vegetariánských aktivitách jde ale dál,<br />
například tiskne letáky, lepí billboardy . Poměrně<br />
velký rozruch vzbudil billboardy a celou kampaní,<br />
nazvanou „Máme volbu nejíst maso, máme volbu<br />
nechat žít .“ Říká, že rozruch je právě to, co<br />
chtěl kampaní vyvolat . Každý si přece má možnost<br />
vybrat, co v životě chce a co ne . Ale k tomu musí<br />
znát obě možnosti, což znamená znát i tu skutečnost,<br />
o které dřív nevěděl nebo o ní nepřemýšlel .<br />
Potom se může svobodně rozhodnout .<br />
„Dnes mi přijde zcela přirozené nezabíjet, nejíst<br />
zvířata . Naopak je chci chránit a být jim vděčný, že<br />
O Č I M A<br />
zde můžeme společně žít . Jenže ani já jsem tohle<br />
nevěděl, než přišla před lety otázka: nechceš moji<br />
porci masa? A já se zeptal: proč? . Nic víc tento billboard<br />
nechtěl říci, než ono proč? . Kdyby zvířata<br />
totiž znala náš jazyk a uměla ho používat, jistě by<br />
řekla: Prosíme, nedělejte si z vašeho žaludku hřbitov,“<br />
vysvětluje známý producent a režisér . „I já si<br />
dovoluji vám všem nabídnout tuto otázku, zamyslet<br />
se nad životy nejen lidskými, ale i životy těch,<br />
které nemusíme zabíjet . Jsme nejsilnějšími a nejkrutějšími<br />
predátory na Zemi, pobíjíme se navzájem<br />
a nevážíme si ani lidských životů . Vyvražďují<br />
se navzájem žirafy, sloni, tygři, lišky či slepice?<br />
Paralely by se jen těžko hledaly a v takovém měřítku<br />
jako u lidí prostě nenašly . Myslím, že je čas se<br />
začít měnit, získat nový názor na svět . Přestat se<br />
chovat jako nejkrutější predátoři, začít mít úctu<br />
k životu nejen lidskému, ale i zvířecímu, který je<br />
nám tolik podobný nejen svou fyziologickou strukturou<br />
. Svět může fungovat jen jako celek a člověk<br />
se velmi mýlí v přesvědčení, že násilím, v jakékoliv<br />
formě, lze měnit svět k lepšímu,“ dodává .<br />
Každý člověk sní průměrně přes 80 kilogramů<br />
masa ročně . Přitom za výkrmnou cenu 200<br />
gramů bifteku by se podle Petra Vachlera mohlo<br />
obilnou kaší nasytit 45 až 50 lidí . Jeden akr půdy<br />
vyprodukuje 82 kg hovězího masa nebo 10000 kg<br />
brambor . Není lepší nechat krávu žít a mít z jejího<br />
chovu přes 15 000 jídel, než jí zabít a udělat<br />
z ní něco málo přes osmdesát porcí masa? Nezasloužila<br />
by si kráva domov důchodců, stejně jako<br />
ostatní zvířata, která nám celý svůj život zadarmo<br />
slouží? – ptá se režisér .<br />
“Nemusíme stavět drahé a nákladné zvířecí<br />
koncentrační tábory, nemusíme zhoršovat svůj<br />
zdravotní stav přemírou škodlivých látek, které<br />
jsou přítomné v mase . Všichni máme šanci změnit<br />
svůj postoj ke zvířatům, rybám, ke světu,“ doplňuje<br />
Petr Vachler . (mi)<br />
Ilustrační foto. Foto Jan Korytář