Nowe metody w analizie żywności - Wydział Nauk o Żywności SGGW

Sposób weryfikacji
efektów kształcenia 19) :
Forma dokumentacji
osiągniętych efektów
kształcenia 20) :
Elementy i wagi mające
wpływ na ocenę
końcową 21) :
04 – jest świadomy istotności jakości wyników badań dla oceny ryzyka/korzyści i
zagrożeń związanych z obecnością bioaktywnych związków w żywności
efekt 01, 02, 03, 04 – egzamin pisemny
pisemny egzamin
Miejsce realizacji zajęć 22) : Sala wykładowa,
Weryfikacja efektów kształcenia odbywa się poprzez egzamin pisemny –stanowiący
100% wagi oceny
Literatura podstawowa i uzupełniająca 23) :
Literatura podstawowa i uzupełniająca
1. Harris Daniel C.: Quantitative Chemical Analysis, W.H. Freeman & Comp., 2007.
2. Watson J. Th., Sparkman O.D.: Introduction to mass spectrometry, 4th ed, Wiley, 2007.
3. Skoog Douglas A. i inni: Postawy chemii analitycznej t.1. Wyd. Nauk PWN, Warszawa 2006
4. Skoog Douglas A. i inni: Postawy chemii analitycznej t. 2. Wyd. Nauk PWN, Warszawa 2006
5. Colegate S. M., Molyneux R.J.: Bioactive natural products, Detection, isolation and identification.
2nd Ed., CRC Press Taylor&Francis Group, 2008.
UWAGI 24) :