HC 6... - Фирменный интернет-магазин бытовой техники KAISER
HC 6... - Фирменный интернет-магазин бытовой техники KAISER
HC 6... - Фирменный интернет-магазин бытовой техники KAISER
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ПОЛЬЗОВАНИЕ КЕРАМИЧЕСКОЙ ПОВЕРХНОСТЬЮ<br />
Нагревательная плита оборудована нагревательными<br />
полями с дифференцированной мощностью и полезной<br />
площадью. Умелое обслуживание плиты,<br />
соответствующий подбор посуды и нагревательного<br />
поля, позволяют экономить электроэнергию.<br />
Подбор посуды<br />
Соответствующим образом подобранная посуда,<br />
должна иметь величину и форму равную полезной<br />
площади используемого нагревательного поля. Для<br />
посуды в форме утятницы, следует применять<br />
специально расширенное нагревательное поле<br />
размерами 140 х 250 или 170 х 265. Не следует<br />
применять посуду с вогнутыми или выпуклыми<br />
днищами. Следует помнить о том, чтобы посуда имела<br />
соответствующую крышку. Рекомендуется применение<br />
посуды с толстым точеным днищем.<br />
Загрязненные поверхности нагревательных полей и<br />
посуды, препятствуют полному использованию тепла.<br />
Пример правильного подбора посуды (рис. 9)<br />
не правильно правильно не правильно<br />
Положение<br />
воротка<br />
3<br />
•<br />
2<br />
•<br />
1<br />
•<br />
0<br />
Рис. 9<br />
Примерный вид операций<br />
Кипячение, быстрое разогревание,<br />
жарение<br />
Обжарка мяса, рыбы<br />
Медленное жарение<br />
Варение большых количеств блюд,<br />
варение супов<br />
Варение картофеля<br />
Тушение овощей<br />
Выключение<br />
Таблица 1<br />
ПОДБОР НАГРЕВАТЕЛЬНОЙ МОЩНОСТИ<br />
Нагревательные поля имеют дифференцированную<br />
нагревательную мощность и оборудованы<br />
переключателями, способствующими их регулировке.<br />
Нагревательную мощность можно постепенно<br />
регулировать, поворачивая ручку по часовой стрелке<br />
или против нее. Рекомендуется отключение<br />
нагревательных полей пр. за 5 - 10 минут до завершения<br />
кулинарного процесса. Это способствует более полному<br />
использованию накопленного тепла нагревательных<br />
полей. В таблице 1 показаны положения ручeк,<br />
соответствующие некоторым кулинарным операциям.<br />
ИНДИКАТОР НАГРЕВА ПОЛЯ (рис. 10)<br />
Разогрев любого нагревательного поля до температуры<br />
свыше 50 0 С сигнализируется свечением<br />
соответствующего поля индикатора.<br />
После отключения разогрева, нагревательное поле еще<br />
в течении ок. 5 – 10 минут излучает еще теплоэнергию,<br />
которую можно использовать напр. для разогрева или<br />
поддержки в теплом состоянии блюд, без необходимости<br />
включения нагрева поля. Свечение индикатора нагрева<br />
поля предостерегает обслуживающее лицо от<br />
случайного прикосновения с горячим нагревательным<br />
полем. Индикатор нагрева действует в равной степени<br />
на все нормальные и расширенные поля.<br />
Щели для выхода пара<br />
рис. 10<br />
ВИДЫ НАГРЕВАТЕЛЬНЫХ ПОЛЕЙ<br />
индикатор нагрева поля<br />
Различают нормальные и расширенные нагревательные<br />
поля. Быстроразогревающиеся поля системы HiLight<br />
разогреваются в 4 – 5 раз быстрее чем нормальные<br />
поля, что приводит к экономии времени, связанной со<br />
скоростью подготовки блюд, а также экономит<br />
электроэнергию.<br />
11
Change language