DISCIPLINA I KUHINJSKI TIM
DISCIPLINA I KUHINJSKI TIM
DISCIPLINA I KUHINJSKI TIM
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Izazivače Izaziva e konflikata ponekad treba privesti<br />
disciplini ili disciplinovati u skladu sa propisima i<br />
obukom.<br />
Konflikt je prirodna pojava timskog rada u<br />
kuhinji. On može mo e biti faktor efikasnosti i<br />
neefikasnosti tima.<br />
Ovo je veoma važno va no da šef ef kuhinje prepozna<br />
one konflikte koji mogu dovesti do unapredjenja<br />
proizvodnje i organizacije same kuhinje.<br />
Svakako, poznavanje vrste konflikata bez<br />
obzira da li se radi o kognitivnim ili efektivnim,<br />
pomoći pomo i će e supervizoru kuhinje da pravilno<br />
proceni one konflikte koji negativno deluju na<br />
disciplinu i timski rad.