DISCIPLINA I KUHINJSKI TIM

More documents

Recommendations

Info

Za šefa efa kuhinje veoma je važno va no poznavati prirodu, izvore i posledice konflikata, a zatim i načine na ine kako da ih kontroliše, kontroli e, kanališe kanali e i rešava. re ava. Nivo konflikata u gastronomiji je kritičan kriti an faktor organizacione efikasnosti i važan va an zadatak menadžera menad era i njegove angažovanosti anga ovanosti na optimiziranju konflikata u kuhinji.
Izazivače Izaziva e konflikata ponekad treba privesti disciplini ili disciplinovati u skladu sa propisima i obukom. Konflikt je prirodna pojava timskog rada u kuhinji. On može mo e biti faktor efikasnosti i neefikasnosti tima. Ovo je veoma važno va no da šef ef kuhinje prepozna one konflikte koji mogu dovesti do unapredjenja proizvodnje i organizacije same kuhinje. Svakako, poznavanje vrste konflikata bez obzira da li se radi o kognitivnim ili efektivnim, pomoći pomo i će e supervizoru kuhinje da pravilno proceni one konflikte koji negativno deluju na disciplinu i timski rad.
Page 1: DISCIPLINA I I KUHINJSKI TIM TIM
Page 4 and 5: Šta ta mislite o disciplini? disci
Page 6 and 7: Šta je disciplina? disciplina "Dis
Page 8 and 9: Samodisciplina moć mo nad samim zn
Page 10 and 11: 5 saveta za više vi e samodiscipli
Page 12 and 13: Pokušajte Poku ajte ciljano prepoz
Page 14 and 15: Stoga analizirajte vašu va konkret
Page 16 and 17: Mnogi stvar s disciplinom otežavaj
Page 18 and 19: Ovde treba skrenuti pažnju nju na
Page 20 and 21: Razmislite o sledećem slede em:
Page 23 and 24: • • • Ne sme da vam zaokupi p
Page 25 and 26: Nikada ne možete mo ete da imate s
Page 27 and 28: •Pona Ponašanje anje koje zaslu
Page 29 and 30: Stoga se dobra disciplina zasniva n
Page 31 and 32: Svaki Svaki član lan kuhinjskog ti
Page 33 and 34: Pozitivna disciplina traga za druga
Page 35: Pritom se može mo e tvrditi da ži
Page 39 and 40: Ako članovi lanovi tima poštuju p
Page 41 and 42: Pre nego što to se bilo koje disci
Page 43 and 44: Pravila Prihvatanje pravila je pov
Page 45 and 46: Poštovanje Po tovanje svakog član
Page 47 and 48: Pored toga što to mora biti fer i
Page 49 and 50: Usled delovanja radničkih radni ki
Page 51 and 52: Članovi lanovi tima treba da budu
Page 53 and 54: Redosled i oštrina o trina korekti
Page 55 and 56: Usmena opomena Medjutim, postoje s
Page 57 and 58: Suspenzija Kršenje Kr enje pravil
Page 59 and 60: Neki prekršaji prekr aji su toliko
Page 61 and 62: Prekršaji Prekr aji koji najčeš
Page 63 and 64: Navedeni prekršaji prekr aji su os
Page 65 and 66: Supervizor kuhinje Mora imati u vi
Page 67 and 68: 1.Vladajte činjenicama: injenicama
Page 69 and 70: 5.Izbegavajte zamke: Ne zacrtavajt
Page 71 and 72: Pre nego ne o što to odlučite odl
Page 73 and 74: Sledeća Slede a uputstva mogu olak
Page 75 and 76: Često esto se desi da pojedinac po
Page 77 and 78: Pozitivan princip zasniva se na št
Page 79 and 80: 2. Korak: Ukoliko posle prvog kora
Page 81 and 82: 4. Korak: Ako ne dodje do poboljš
Page 83 and 84: Podaci iz izlaznog intervjua pomaž
Page 85 and 86: Neka od pitanja pogodna za ovakav r
Page 87 and 88:
VREDNOSTI I STAVOVI PREMA RADU U GA
Page 89 and 90:
Vrednosti su vrlo stabilne i teško
Page 91 and 92:
Mnogi od ovih stavova supervizoru k
Page 93 and 94:
Stavovi i vrednosti su povezani. Sv
Page 95 and 96:
Koji će e stavovi kod člana lana
Page 97 and 98:
Vrlo značajna zna ajna pojava veza
Page 99 and 100:
Svakako, jedan medju najvažnijim n
Page 101 and 102:
Tri osnovna vida posvećenosti posv
Page 103 and 104:
Sva navedena stanja mogu dovesti u
Page 105 and 106:
Z A K LJ U Č A K Tradicionalan pr
Page 107 and 108:
Disciplina Disciplina ne bi trebal
Page 109 and 110:
Neophodno je da supervizor prikupi
Page 111:
L L I I T T E E R R A A T T U U R R
show all

DISCIPLINA I KUHINJSKI TIM

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?