Teknologjia Ushqimore
Teknologjia Ushqimore
Teknologjia Ushqimore
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ku bëhet largimi i dherave, gurëve dhe larja<br />
e tij.<br />
Figura 5.1. Pamje e bimës së panxhar<br />
sheqerit e cila shërben për prodhimin e<br />
sheqerit<br />
2. Nxjerrja e lëngut, pastrimi dhe avullimi i<br />
lëngut.<br />
Lënda e nxjerrë nga shtypja apo bluarja e<br />
panxharit të sheqerit apo kallamit të<br />
sheqerit quhet salcë ose shurup. Këto bimë<br />
i nënshtrohen shkatërrimit dhe më pas<br />
Figura 5.2. Makinë bluarse e kallam<br />
sheqerit<br />
<strong>Teknologjia</strong> <strong>Ushqimore</strong><br />
Figura 5.3. Procesimi i kallamit të sheqerit<br />
nëpërmjet makinerive<br />
dërgohen në mulli bluarës të cilët bëjnë<br />
nxjerrën e lëngut. Mullinjtë përbëhen nga<br />
tre cilindra: një i lartë dhe dy të ulët.<br />
Figura 5.4. Pamje e makinerive të cilat<br />
shërbejnë për nxjerrjen e lëngut tëe<br />
kallamit të sheqerit.<br />
56
Change language