Teknologjia Ushqimore
Teknologjia Ushqimore
Teknologjia Ushqimore
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PYEJTE<br />
<strong>Teknologjia</strong> <strong>Ushqimore</strong><br />
1. Cilat janë lëndët e para që përdoren për prodhimin e bukës?<br />
2. Cilët janë treguesit të cilët tregojnë cilësinë e miellit për<br />
bukë?<br />
3. Cilat janë lëndët ndihmëse që përdoren në prodhimin e<br />
bukës?<br />
4. Cilat janë hapat që ndiqen për përgatitjen e bukës?<br />
5. Cilat janë mënyrat kryesore të gatimit të bukës?<br />
6. Cilat janë tharmimet që ndodhin gjatë bërjes së bukës?<br />
7. Kush është qëllimi i fermentimit gjatë bërjes së bukës?<br />
8. Cilat janë ndryshimet që ndodhin në brumin e përftuar gjatë<br />
pjekjes?<br />
9. Si luhaten temperaturat gjatë procesit të pjekjes?<br />
10. Cilat janë kriteret kryesore të ruajtjes së bukës?<br />
39
Change language