Teknologjia Ushqimore

Figura 7. Tip pasterizatori me pllaka që përdoret në industrinë e qumështit
5. Paketimi i qumështit
Pas pasterizimit vijmë në hapin e hedhjes së
qumështit në kuti në përgjithësi në
industritë e zhvilluara të qumështit ky
proces është i automatizuar. Paketimi edhe
lloji i tij ka shumë rëndësi në prodhimin e
qumështit të përpunuar pasi nëse ai është i
një cilësie të dobët dhe nëse bashkëvepron
me produktin e gjithë puna e mësipërme do
të shkonte dëm. Qumështi historikisht ka
patur tre lloje paketimesh ose ambalazhi në
shishe qelqi, në shishe plastike dhe së fundi
në paketimin tetrapak. Ky i fundit i
shoqëruar edhe me trajtimin UHT i jep
qumështit një qëndrueshmëri më të gjatë
pra një ruajtje për një kohë më të gjatë.
Teknologjia Ushqimore
Figura 8. Pamje e ambalazhimit të
qumështit
115