Teknologjia Ushqimore
Teknologjia Ushqimore
Teknologjia Ushqimore
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Figura 3. Prerje tërthore e një separatori që përdoret për dekremimin e qumështit<br />
Homogjenizimi i qumështit<br />
Homogjenizimi është një proces pothuajse<br />
universal i përdorur nga impiante të<br />
trajtimit në mënyrë të veçantë për të<br />
parandaluar formimin e sipërfaqeve të<br />
yndyrës në qumësht. Qumështi kalohet nën<br />
presion të lartë nëpërmjet një valvule të<br />
veçantë e cila është në gjendje për të<br />
reduktuar të gjitha rruazat yndyrë në<br />
<strong>Teknologjia</strong> <strong>Ushqimore</strong><br />
grimca me diametër uniform pothuajse 20<br />
herë më të vogla se në qumështin e<br />
papërpunuar, duke formuar një emulsion të<br />
qëndrueshëm, duke shmangur probleme në<br />
kohën e magazinimit. Produkti është më i<br />
tretshëm për konsumatorin pra më i<br />
asimilueshëm dhe garanton përqindje të<br />
barabartë të yndyrës gjatë konsumit.<br />
112
Change language