KNjIGA SAžETAKA / BOOK Of ABSTRACTS - Treći međunarodni ...
KNjIGA SAžETAKA / BOOK Of ABSTRACTS - Treći međunarodni ...
KNjIGA SAžETAKA / BOOK Of ABSTRACTS - Treći međunarodni ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
5. TemATSkA cJelinA: poSeBni oBlici RURAlnog TURizmA<br />
Franica Miloš, stručni suradnik<br />
Regionalna razvojna agencija Dubrovačko-neretvanske županije DUNEA d.o.o.<br />
Branitelja Dubrovnika 41; 20 000 Dubrovnik, Hrvatska<br />
tel.: 020/312 714<br />
faks: 020/ 312 715<br />
e-mail: fmilos@dunea.hr<br />
Naslov izlaganja:<br />
Valorizacija lokalnih resursa u cilju razvoja ruralnog<br />
turizma u Dubrovačko-neretvanskoj županiji<br />
Ključne riječi:<br />
staze vina i okusa<br />
Vrsta izlaganja:<br />
Usmeno izlaganje<br />
Tema:<br />
Posebni oblici ruralnog turizma: Eno-gastronomski turizam<br />
Svrha istraživanja:<br />
Ruralna područja dubrovačke regije obiluju značajnim<br />
kapitalom poljoprivredno-prehrambenih, odnosno<br />
prirodnih resursa koji su ujedno i idealan turistički proizvod.<br />
Stoga „Staze vina i okusa“ djeluju kao mreža ruralnog<br />
razvoja i autentična ponuda teritorija, predstavljajući<br />
spoj između poljoprivrednog i turističkog sektora.<br />
Metodologija/pristup:<br />
Staze vina i okusa uspostavljaju se na primjerima najaktivnijih<br />
talijanskih Staza, partnera na projektu, iz Toskane<br />
i Trentina. Nakon provedenih aktivnosti na terenu:<br />
informiranja proizvođača i JLS te popisivanja proizvoda<br />
stvorena je baza podataka. Pokretanje inicijativnog odbora.<br />
Definiranje pravilnika za standarde i kvalitete za<br />
kategorije koje će biti uključene. Definiranje logotipa i<br />
označavanje Staze. Izrada plana promocije i promotivnog<br />
materijala, edukacijske ture i sudjelovanje na sajmovima.<br />
254<br />
Strukturirani apstrakt<br />
Rezultati:<br />
Razvoj enogastronomskog turizma, održiv i odgovoran<br />
razvoj, razvoj regije, brendiranje destinacije odnosno<br />
kreacija jedinstvenog i prepoznatljivog imidža destinacije,<br />
mogućnost izravne prodaje i marketinga, aktiviranje<br />
novih tržišnih segmenata, edukacija posjetitelja,<br />
zapošljavanje, produženje turističke sezone, povećanje<br />
broja posjetitelja u ruralnim dijelovima, kreiranje<br />
uspješnih manifestacija, nove investicije, povećana primjena<br />
regionalne gastronomije u restoranima.<br />
Izvornost/Doprinos/Vrijednost:<br />
Staze vina i okusa, sustavno osmišljene, ukazuju na tradiciju<br />
življenja ali i izazivaju nove stečevine te ujedno<br />
omogućavaju pristup enogastronomskog predstavljanja<br />
u funkciji turizma. Potencijalni članovi staze su<br />
proizvođači autohtonih i tradicijskih poljoprivredno-<br />
prehrambenih proizvoda i vina, ugostitelji, smještajni<br />
kapaciteti, tradicionalni obrtnici i sl., a kako bi se ostvario<br />
javno-privatni karakter ovog integriranog turističkog<br />
itinerera, članovi staze mogu biti i općine, turističke zajednice<br />
i privredne/gospodarske komore.<br />
Istraživačka ograničenja/Implikacije:<br />
Stvaranje Staza zahtijeva suradnju privatnog i javnog<br />
sektora te primjenu ujednačenih stavova pri uspostavljanju<br />
moderne i integrirane turističke ponude, čvrsto<br />
vezane za ruralna područja i za specifične enogastronomske,<br />
ugostiteljske, prirodne i kulturne resurse.<br />
Praktična primjena:<br />
Sustav Staza je proces razvoja: kulturološkog (u potpunosti<br />
se mijenja pristup raspoloživim sredstvima), ekonomskog<br />
(omogućava stvarni rast lokalne ekonomije) i<br />
socijalnog (razvija nove i inovativne odnose i veze).
Change language