Zborník príspevkov z vedeckej konferencie - Department of ...

Tabuka 3. Obsah jednotlivých izomérov konjugovanej kyseliny oktadekadiénovej (CLA) (g.100 g -1 celkových FA)
v kravských mliekach z dvoch mlienych fariem s najväším rozdielom v obsahu mastných kyselín pasienkov
izomér CLA
Kravské mlieko
pasienok 1 pasienok 6
cis-7,trans-9 0,007 -
trans-7, cis-9 0,050 0,027
cis-9,trans-11 0,560 0,702
trans-8,cis-10 0,012 0,009
cis-10,trans-12 0,009 0,004
trans-9,cis-11 0,017 0,007
trans-10,cis-12 0,004 0,004
trans-11,cis-13 0,008 0,016
cis-9,cis-11 0,007 0,002
trans-12,trans-14 0,008 0,005
trans-11,trans-13 0,037 0,010
trans-10,trans-12 - trans-8,trans-10 0,042 0,021
V rastlinách pasienka 1 sa v júli nameral najvyšší obsah OA a v rastlinách pasienka 6 najnižší obsah OA (tabuka 1).
Júlové vzorky mlieka kráv pasúcich sa na pasienkoch 1 a 6 sa analyzovali na obsah izomérov CLA použitím chemometrickej
dekonvolúcie chromatograficky neseparovaných izomérov CLA pomocou techniky GC/MS-SIM. V rastlinách pasienka 1
nameraný 3,6-krát vyšší obsah OA v porovnaní s rastlinami pasienka 6 viedol k takmer 2-násobne vyššiemu (0,027 vs 0,050
g.100 g -1 FA) (P