31. promocija doktora znanosti sveu^ili[ta josipa - Sveučilište Josipa ...
31. promocija doktora znanosti sveu^ili[ta josipa - Sveučilište Josipa ...
31. promocija doktora znanosti sveu^ili[ta josipa - Sveučilište Josipa ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Doktorski je rad obranjen 8. prosinca 2009. godine na Ekonomskome fakultetu u Osijeku.<br />
Znanstveni doprinos doktorskog rada pod naslovom “Branding ugostiteljsko - turističkih<br />
proizvoda kao preduvjet konkurentnosti hrvatskoga turizma”<br />
dr. sc. Nikole Karamarka<br />
Znanstveno područje društvenih <strong>znanosti</strong>, znanstveno polje ekonomija, znanstvena grana marketing<br />
Pristupnik je u svojoj diser<strong>ta</strong>ciji potvrdio temeljnu hipotezu svoga rada da uspos<strong>ta</strong>vljanjem marki<br />
ugostiteljskih proizvoda manageri mogu efi kasno utjecati na povećanje pojedinačne i ukupne<br />
tržišne konkurentnosti brandiranih proizvoda hrvatskog turizma i s njime povezanih subjeka<strong>ta</strong><br />
privatnog i javnog sektora.<br />
U svojoj diser<strong>ta</strong>ciji pristupnik je potvrdio i pomoćne hipoteze, kako slijedi:<br />
Veća konkurentnost i poslovni uspjeh europskih i svjetskih hotela temelji se na hotelskim brandovima<br />
kao na nematerijalnoj dodanoj imovini hotela.<br />
Ugostiteljska marka hotelskog branda kao posebna globalna i/ili izvorna marka proizvoda /<br />
usluge hotela, pos<strong>ta</strong>je sve više temeljni činitelj učinkovitijeg poslovanja suvremenih europskih<br />
hotela.<br />
Brandiranje ugostiteljskih proizvoda je s<strong>ta</strong>lni proces izgradnje jake emocionalne asocijacije na<br />
proizvod pomoću skupa elemena<strong>ta</strong>, kao što su ime proizvoda, znak, image, cijena, dizajn, i dr., a<br />
sve radi što jasnijeg prepoznavanja i razlikovanja proizvoda od os<strong>ta</strong>lih konkurentnih.<br />
Viša razina kvalitete marke ugostiteljskog branda daje veću učinkovitost proizvoda.<br />
Činitelji ugostiteljskog branda uspos<strong>ta</strong>vljenim s<strong>ta</strong>ndardima utječu na kvalitetu poslovnog uspjeha<br />
i poslovnu izvrsnost ugostiteljskog proizvoda.<br />
Ugostiteljski brand je uvijek “pogodba o paketu s<strong>ta</strong>ndardiziranih znanja”, bilo da se radi o pojedinačnim<br />
ili cjelovitim upravljačkim znanjima o proizvodu, koje je pretočeno u priručnike sa<br />
s<strong>ta</strong>ndardima o dobrom i poznatom iskustvu brandiranog proizvoda i organizacije.<br />
Brand Managament hotela je svakodobni činitelj kreativnog promišljanja marke ugostiteljskog<br />
proizvoda i dodavanja nematerijalne vrijednosti u brand proizvod / uslugu koje će mu osigurati<br />
premoć na tržištu, ali i pobuđivati asocijacije na <strong>ta</strong>j brandirani proizvod.<br />
Brand Manager hotela je s<strong>ta</strong>lni pratitelj trendova u hotelijerstvu na globalnoj razini, ali i potreba<br />
gostiju na određenom segmentu tržiš<strong>ta</strong>. To znači da brand manager hotela s<strong>ta</strong>lno kreira dodane<br />
vrijednosti koje će hotelski brand držati snažnim i jakim na tržištu i kao <strong>ta</strong>kav on je najvažniji<br />
činitelj inoviranja i razvoja branda.<br />
Lokalna sinergija branda, u proizvodu i organizaciji, i globalna sinergija lanca ili grupe interesno<br />
povezanih proizvoda i organizacija, osigurava i daje pojedinačnu i opću konkurentnost marke, te<br />
optimalno poslovanje uz minimalne troškove logističke podrške, rada, materijala, kapi<strong>ta</strong>la, i dr.<br />
13
Change language