31. promocija doktora znanosti sveu^ili[ta josipa - Sveučilište Josipa ...
31. promocija doktora znanosti sveu^ili[ta josipa - Sveučilište Josipa ...
31. promocija doktora znanosti sveu^ili[ta josipa - Sveučilište Josipa ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
104<br />
prehrambeno-tehnolo{ki fakultet<br />
mirko gugi}<br />
Mirko Gugić rođen je 11. travnja 1950. godine u Sinju, gdje je završio osnovnu i srednju školu.<br />
Diplomirao je na Tehnološkom fakultetu u Zagrebu 1977. godine. Akademski stupanj magistra<br />
<strong>znanosti</strong> stekao je 1984. godine na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu obranom magis<strong>ta</strong>rskog<br />
rada pod naslovom “Konzerviranje zelenih plodova masline domaće sorte Oblice”. Završio<br />
je više specijalizacija iz konzerviranja maslina, proizvodnje maslinova ulja, kvalitete i senzorike<br />
maslinovog ulja u I<strong>ta</strong>liji, Španjolskoj, Turskoj, Tunisu i SAD-u. Od 1977. do 1995. godine radi na<br />
Institutu za jadranske kulture i melioraciju krša u Splitu. Od 1995. do 2006. godine radio je u prehrambenoj<br />
industriji - tvrtki SMS na mjestima glavnog tehnologa i direktora do 2004. godine te<br />
u Prehrambeno razvojnoj agenciji P.R.A.G. d.o.o. do 2006. godine. Od 2006. godine do danas radi<br />
na Veleučilištu „Marko Marulić“ u Kninu. Aktualni je predsjednik Upravnog vijeća i prodekan za<br />
razvoj ovog Veleučiliš<strong>ta</strong>. Vanjski je nas<strong>ta</strong>vnik, suradnik na Kemijsko-tehnološkom fakultetu, te na<br />
novootvorenim studijima Forenzike i Farmacije Sveučiliš<strong>ta</strong> u Splitu. Član je Tehnologijskoga vijeća<br />
MZOŠ-a RH i Vijeća za strukovno obrazovanje RH.<br />
Prvi je proglašeni Vitez maslinova ulja u RH i međunarodni Vitez maslinova ulja. Ekspert je Hrvatske<br />
akredi<strong>ta</strong>cijske agencije (HAA) za područje hrane i pića.<br />
Sudjelovao je aktivno na više domaćih i međunarodnih stručno-znanstvenih skupova. Recenzirao<br />
je više TEST projeka<strong>ta</strong> MZOŠ-a RH. Kao autor/koautor objavio je 4 rada citirana u CC časopisu.<br />
Također autor/koautor je 3 A2 rada i više dese<strong>ta</strong>ka stručnih radova i projeka<strong>ta</strong>.<br />
Mentor doktorskog rada pristupnika MIRKA GUGIĆA pod naslovom: BIOLOŠKA VRIJEDNOST I KVALI-<br />
TETA ULJA MASLINE SORTE OBLICA U ODNOSU NA PODRUČJE UZGOJA jest prof. dr. sc. Željko Mokrovčak,<br />
izvanredni profesor Prehrambeno-biotehnološkoga fakulte<strong>ta</strong> u Zagrebu.
Change language