katalog 2013 - You Travel

Gastronomie:
Z egyptské kuchyně je jasně patrná návaznost na arabský svět a neměla by tak ujít žádnému
gurmánovi. Na jídelníčku dominuje zelenina připravovaná různými způsoby. Egyptská kuchyně
je velmi ovlivněna kuchyněmi okolních států – například izraelskou, libanonskou
nebo tureckou. Pokud budeme vycházet z ryze tradiční a původní egyptské kuchyně, nenašli
bychom v ní příliš masa, jelikož to zde platí za jednu z dražších komodit. V moderní verzi
se hodně objevuje maso skopové, jehněčí a drůbeží upravované nejčastěji pečením
v ohni či dušením. Oblíbená a hojně užívaná příloha k masům je rýže připravovaná s několika
druhy koření, různé druhy luštěnin (boby, cizrna), velmi populární jsou různé varianty arabského
chleba, světlé pečivo a bílé chlebové placky z nekynutého těsta. Barevnou pestrost doplňuje
chutná zelenina, zejména oblíbený lilek (baklažán), cuketa, paprika, rajčata a další druhy
i nám dobře známé zeleniny. Egyptská tradiční kuchyně využívá hodně koření, a to i ostrého,
jako je například kurkuma, zázvor, kari, česnek, chilli papričky apod. Dále je zde velmi oblíbený
tymián, bobkový list apod. Lze se tedy často setkat s tím, že se nám pokrmy mohou zdát na
naše evropské způsoby překořeněné. Egypt´ané jsou také zdatnými cukráři – jejich dezerty
s velkou dávkou medu a oříšků jsou velmi oblíbené a proslulé i daleko za hranicemi státu.
Velmi oblíbenou surovinou je samozřejmě kvalitní olivový olej.
Vyzkoušejte:
Foul (národní pokrm) - jedná se o směs hnědých bobů zapečených se zeleninou v chlebové
placce
Arabský kebab - mleté maso (nejčastěji jehněčí či skopové) na špejli pečené v ohni.
Hummus – tradiční pasta z cizrny a sezamu podávaná s olivovým olejem, nejčastěji servírovaná
s arabským chlebem
Firaakh mashwi – oblíbená pochoutka v podobě grilovaného kuřete s velkým množstvím
koření
V Egyptě nedoporučujeme konzumovat běžnou vodu z vodovodu, která je nepoživatelná
díky nedostatečné filtraci a může obsahovat bakterie způsobující potíže se zažíváním.
Pít můžete jedině vodu balenou v PEt lahvích, tu doporučujeme používat i na ústní hygienu.
Obecně platí, že Egypt je muslimskou zemí, kde je konzumace alkoholu zakázána.
Ovšem mnoho místních tento zákaz porušuje a k dostání je v obchodech několik druhů
alkoholu. Z místních ochutnejte egyptské víno, pivo nebo arabskou pálenku s názvem
Arak. Populární jsou nealkoholické džusy všemožných barev a příchutí, na jejichž výrobu
se používá hlavně exotické ovoce.
Aktivní dovolená
Již zmíněný bohatý podmořský svět nahrává hlavně potápěčům. Profesionálové i amatérští
nadšenci šnorchlování létají do Egypta i v zimním období. Zdejší teplé podnebí panující
i v zimních měsících je lákadlem i pro další letní sport, jakým je golf. Egypt disponuje velmi
rozsáhlou sítí golfových hřišt´ na profesionální úrovni. Nejvyhledávanějšími golfovými oblastmi
jsou pak Sharm El Sheikh a Taba. Oblíbené vodní sporty jsou povoleny pouze v oblastech,
kde se nevyskytují státem chráněné korálové útesy. Vyjet si můžete na velbloudech nebo
motorových čtyřkolkách do pouště.
Zábava, odpočinek, nákupy
Upozorňujeme, že vývoz jakékoliv fauny či flory je přísně zakázán. Jako suvenýr si můžete
pořídit tradiční a mezi obyvateli oblíbenou vodní dýmku (šiša), koberce či vonné olejíčky.
Suvenýrů naleznete v pouličních bazarech bezpočet. Nezapomínejte, že k nakupování se
v arabském světě váže tradice smlouvání – prodejce nabídne cenu mnohokrát i trojnásobně
vyšší, než je skutečná hodnota. Na zákazníkovi je pak, aby danou cenu usmlouval na co nejnižší
částku. V turistických centrech najdete mnoho barů, diskoték a restaurací, do kterých se
vyplatí vyrazit po setmění, kdy města ožívají neopakovatelnou noční atmosférou.
EGyPT
Káhira
Karnak
Luxor
Sharm el Sheikh
Hurghada
25 Kontaktujte nás: 257 314 800 (9 - 18 hod.) info@you-travel.cz www.you-travel.cz