Poročilo 2003 - Biotehniška fakulteta - Univerza v Ljubljani
Poročilo 2003 - Biotehniška fakulteta - Univerza v Ljubljani Poročilo 2003 - Biotehniška fakulteta - Univerza v Ljubljani
UL BF POROČILO ZA LETO 2003 _________________________________________________________________________ 1.02 Pregledni znanstveni članek NARAT, Mojca. Production of antibodies in chickens = Proizvodnja antitjela u pilića. Food technol. biotechnol., letn. 41, št. 3, str. 259-267. [COBISS.SI-ID 1470088] PIRMAN, Tatjana, STEKAR, Jasna, COMBE, Etiennette. Metabolizam bjelančevina i čimbenici regulacije = Protein metabolism and involvement of different factors. Krmiva, 2003, letn. 45, št. 1, str. 35-45. [COBISS.SI-ID 1407624] TAMIME, Adnan Y., BOZANIĆ, Rajka, ROGELJ, Irena. Probiotički fermentirani mliječni proizvodi = Probiotic fermented dairy products. Mljekarstvo, 2003, letn. 53, št. 2, str. 111-134. [COBISS.SI-ID 1460872] 1.16 Samostojni znanstveni sestavek v monografiji ROGELJ, Irena. Mleko. V: BEM, Zaviša (ur.), ADAMIČ, Jelisava (ur.), ŽLENDER, Božidar (ur.), SMOLE MOŽINA, Sonja (ur.), GAŠPERLIN, Lea (ur.). Mikrobiologija živil živalskega izvora. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2003, str. 513-539. [COBISS.SI-ID 2855032] ROGELJ, Irena. Čiščenje in razkuževanje v mlekarski industriji. V: BEM, Zaviša (ur.), ADAMIČ, Jelisava (ur.), ŽLENDER, Božidar (ur.), SMOLE MOŽINA, Sonja (ur.), GAŠPERLIN, Lea (ur.). Mikrobiologija živil živalskega izvora. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2003, str. 631-647. [COBISS.SI-ID 2855544] ROGELJ, Irena, PERKO, Bogdan. Mlečni izdelki. V: BEM, Zaviša (ur.), ADAMIČ, Jelisava (ur.), ŽLENDER, Božidar (ur.), SMOLE MOŽINA, Sonja (ur.), GAŠPERLIN, Lea (ur.). Mikrobiologija živil živalskega izvora. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2003, str. 541-577. [COBISS.SI-ID 2855288] Oddelek za živilstvo 0.00 Izvirni znanstveni članek BEROVIČ, Marin, MAVRI, Jan, WONDRA, Mojmir, KOŠMERL, Tatjana, BAVČAR, Dejan. Influence of temperature and carbon dioxide on fermentation of Cabernet Sauvignon must. Food technol. biotechnol., 2003, vol. 41, no.4, str. 353-359, graf. prikazi. [COBISS.SI-ID 2803832] BOLTA, Žiga, BARIČEVIČ, Dea, RASPOR, Peter. Biomass segregation in sage cell suspension culture. Biotechnol. lett., 2003, vol. 25, no. 1, str. 61-65. [COBISS.SI-ID 2744440] ČADEŽ, Neža, POOT, Gé A., RASPOR, Peter, SMITH, Maudy Th. Hanseniaspora meyeri, Hanseniaspora clermontiae, Hanseniaspora lachancei and Hanseniaspora opuntiae, novel apiculate yeast species. Int J Syst Evol Microbiol, 2003, vol.53, str. 1671-1680. [COBISS.SI-ID 2760568] ČANDEK-POTOKAR, Marjeta, ŽLENDER, Božidar, KRAMAR, Zdena, ŠEGULA, Blaž, FAZARINC, Gregor, URŠIČ, Matjaž. Evaluation of Slovene localpigbreed Krškopolje for carcass and meat quality = Hodnocení slovinské homístního plemene prasat Krškopolje z hlediska kvality jatečného trupua masa. Czech J. Anim. Sci., 2003, letn. 48, št. 3, str. 120-128. [COBISS.SI-ID 1431400] 118
POROČILO ZA LETO 2003 UL BF _________________________________________________________________________ DREVENŠEK, Petra, TUREL, Iztok, POKLAR ULRIH, Nataša. Influence of copper(II) and magnesium(II) ions on the ciprofloxacin binding to DNA. J. inorg. biochem.. [Print ed.], 2003, vol. 96, str.407-415. [COBISS.SI-ID 2788728] ESTEVE-ZARZOSO, Braulio, ZORMAN, Tina, BELLOCH, Carmela, QUEROL, Amparo. Molecular characterisation of the species of the genus Zygosaccharomyces. Syst. appl. microbiol., 2003, vol. 26, no. 3, str. 404-411.[COBISS.SI-ID 2756216] FRANKO, Mladen, TREBŠE, Polonca, POGAČNIK, Lea. Laser-induced degradation of organophosphates and monitoring of their toxicity by cholinesterase biosensors. Crit. rev. anal. chem., 2003, vol. 33, no. 4, str. 285-290. [COBISS.SI-ID 296443] HOLCMAN, Antonija, VADNJAL, Robert, ŽLENDER, Božidar, STIBILJ, Vekoslava. Chemical composition of chicken meat from free range and extensive indoor rearing = Chemische Zusammensetzung von Broilerfleisch aus Freiland-und extensiver Bodenhaltung. Arch. Geflügelkd., 2003, vol. 67, str. 120-124. [COBISS.SI-ID 1361288] JAMNIK, Polona, RASPOR, Peter. Stress response of yeast Candida intermedia to Cr(VI). Journal of biochemical and molecular toxicology, 2003, vol.17, no. 6, str. 316-323. [COBISS.SI-ID 2831992] KLANČNIK, Anja, SMOLE MOŽINA, Sonja, JERŠEK, Barbara. Vpliv pripraveDNK na občutljivost odkrivanja bakterij Listeria monocytogenes s PCR=Theeffect of DNA preparation procedure on sensitivity of PCR detection of Listeria monocytogenes. Zb. Bioteh. fak. Univ. Ljubl., Kmet. (1990),2003, let. 81, št. 1, str. 65-73, ilustr. [COBISS.SI-ID 3703417] KOŠMERL, Tatjana, BAVČAR, Dejan. Determination of ash content in Slovenian wines by empirical equations = Določanje vsebnosti pepela v slovenskih vinih z empiričnimi enačbami. Zb. Bioteh. fak. Univ. Ljubl., Kmet. (1990), 2003, let. 81, št. 2, str. 325-334. [COBISS.SI-ID 2804856] KOŠMERL, Tatjana, BOLČINA, Uroš, WONDRA, Mojmir. Vpliv tehnoloških postopkov na vsebnost mineralnih snovi v belih vinih = Effect of different technologies on the quantity of minerals in white wines. Sodob. kmet., maj 2003, let. 36, zv. 5, str. 31- 36. [COBISS.SI-ID 2753400] KUTOŠ, Tatjana, GOLOB, Terezija, KAČ, Milica, PLESTENJAK, Anamarija. Dietary fibre content of dry and processed beans. Food chem., 2003, vol. 80, str. 231-235. [COBISS.SI-ID 2645880] MANDIĆ-MULEC, Ines, KRAIGHER, Barbara, ČEPON, Urša, MAHNE, Ivan. Variability of the quorum sensing system in natural isolates of Bacillus sp. = Varijabilnost sustava za detekciju gustoče stanica u prirodnih izolata Bacillus. Food technol. biotechnol., 2003, vol. 41, no. 1, str. 23-28. [COBISS.SI-ID 2732152] MEŽNAR, Klavdija, PIHLAR, Boris, POGAČNIK, Lea, FRANKO, Mladen. Optimised calibration procedure for bioanalytical determination of organophosphate pesticides in apple juices by immobilised AChE. Acta chim. slov., 2003,vol. 50, no. 3, str. 383-394. [COBISS.SI-ID 2799736] MOZETIČ, Branka, TREBŠE, Polonca, SIMČIČ, Marjan, HRIBAR, Janez. Anthocyanins and hydroxycinnamic acids affecting the skin colour during maturation of sweet cherries (Prunus avium L.). Lebensm.-Wiss. + Technol., 2003, str. [1-7, sprejeto v tisk]. [COBISS.SI-ID 2791800] NIESTROJ, A. J., SCHLENZIG, D., HEISER, U., KUHN-WACKE, K., CIGIĆ, Blaž, WERMAN, M., HOFFMANN, T., GERHARTZ, B., DEMUTH, H. U. Acylated hydroxamates as selective and highly potent inhibitors of dipeptidyl peptidase I. Advan. exp. med. biol. , 2003, vol. 524, str. 339-343. [COBISS.SI-ID 2859640] 119
- Page 67 and 68: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 69 and 70: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 71 and 72: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 73 and 74: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 75 and 76: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 77 and 78: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 79 and 80: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 81 and 82: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 83 and 84: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 85 and 86: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 87 and 88: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 89 and 90: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 91 and 92: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 93 and 94: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 95 and 96: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 97 and 98: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 99 and 100: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 101 and 102: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 103 and 104: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 105 and 106: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 107 and 108: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 109 and 110: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 111 and 112: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 113 and 114: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 115 and 116: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 117: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 121 and 122: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 123 and 124: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 125 and 126: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 127 and 128: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 129 and 130: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 131 and 132: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 133 and 134: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 135 and 136: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 137 and 138: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 139 and 140: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 141 and 142: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 143 and 144: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 145 and 146: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
- Page 147: POROČILO ZA LETO 2003 UL BF ______
UL BF POROČILO ZA LETO <strong>2003</strong><br />
_________________________________________________________________________<br />
1.02 Pregledni znanstveni članek<br />
NARAT, Mojca. Production of antibodies in chickens = Proizvodnja antitjela u pilića.<br />
Food technol. biotechnol., letn. 41, št. 3, str. 259-267. [COBISS.SI-ID 1470088]<br />
PIRMAN, Tatjana, STEKAR, Jasna, COMBE, Etiennette. Metabolizam bjelančevina i<br />
čimbenici regulacije = Protein metabolism and involvement of different factors. Krmiva,<br />
<strong>2003</strong>, letn. 45, št. 1, str. 35-45. [COBISS.SI-ID 1407624]<br />
TAMIME, Adnan Y., BOZANIĆ, Rajka, ROGELJ, Irena. Probiotički fermentirani<br />
mliječni proizvodi = Probiotic fermented dairy products. Mljekarstvo, <strong>2003</strong>, letn. 53, št.<br />
2, str. 111-134. [COBISS.SI-ID 1460872]<br />
1.16 Samostojni znanstveni sestavek v monografiji<br />
ROGELJ, Irena. Mleko. V: BEM, Zaviša (ur.), ADAMIČ, Jelisava (ur.), ŽLENDER,<br />
Božidar (ur.), SMOLE MOŽINA, Sonja (ur.), GAŠPERLIN, Lea (ur.). Mikrobiologija<br />
živil živalskega izvora. Ljubljana: <strong>Biotehniška</strong> <strong>fakulteta</strong>, Oddelek za živilstvo, <strong>2003</strong>, str.<br />
513-539. [COBISS.SI-ID 2855032]<br />
ROGELJ, Irena. Čiščenje in razkuževanje v mlekarski industriji. V: BEM, Zaviša (ur.),<br />
ADAMIČ, Jelisava (ur.), ŽLENDER, Božidar (ur.), SMOLE MOŽINA, Sonja (ur.),<br />
GAŠPERLIN, Lea (ur.). Mikrobiologija živil živalskega izvora. Ljubljana: <strong>Biotehniška</strong><br />
<strong>fakulteta</strong>, Oddelek za živilstvo, <strong>2003</strong>, str. 631-647. [COBISS.SI-ID 2855544]<br />
ROGELJ, Irena, PERKO, Bogdan. Mlečni izdelki. V: BEM, Zaviša (ur.), ADAMIČ,<br />
Jelisava (ur.), ŽLENDER, Božidar (ur.), SMOLE MOŽINA, Sonja (ur.), GAŠPERLIN,<br />
Lea (ur.). Mikrobiologija živil živalskega izvora. Ljubljana: <strong>Biotehniška</strong> <strong>fakulteta</strong>,<br />
Oddelek za živilstvo, <strong>2003</strong>, str. 541-577. [COBISS.SI-ID 2855288]<br />
Oddelek za živilstvo<br />
0.00 Izvirni znanstveni članek<br />
BEROVIČ, Marin, MAVRI, Jan, WONDRA, Mojmir, KOŠMERL, Tatjana, BAVČAR,<br />
Dejan. Influence of temperature and carbon dioxide on fermentation of Cabernet<br />
Sauvignon must. Food technol. biotechnol., <strong>2003</strong>, vol. 41, no.4, str. 353-359, graf.<br />
prikazi. [COBISS.SI-ID 2803832]<br />
BOLTA, Žiga, BARIČEVIČ, Dea, RASPOR, Peter. Biomass segregation in sage cell<br />
suspension culture. Biotechnol. lett., <strong>2003</strong>, vol. 25, no. 1, str. 61-65. [COBISS.SI-ID<br />
2744440]<br />
ČADEŽ, Neža, POOT, Gé A., RASPOR, Peter, SMITH, Maudy Th. Hanseniaspora<br />
meyeri, Hanseniaspora clermontiae, Hanseniaspora lachancei and Hanseniaspora<br />
opuntiae, novel apiculate yeast species. Int J Syst Evol Microbiol, <strong>2003</strong>, vol.53, str.<br />
1671-1680. [COBISS.SI-ID 2760568]<br />
ČANDEK-POTOKAR, Marjeta, ŽLENDER, Božidar, KRAMAR, Zdena, ŠEGULA, Blaž,<br />
FAZARINC, Gregor, URŠIČ, Matjaž. Evaluation of Slovene localpigbreed Krškopolje<br />
for carcass and meat quality = Hodnocení slovinské homístního plemene prasat<br />
Krškopolje z hlediska kvality jatečného trupua masa. Czech J. Anim. Sci., <strong>2003</strong>, letn. 48,<br />
št. 3, str. 120-128. [COBISS.SI-ID 1431400]<br />
118
Change language