LETOPIS naučnih radova - Poljoprivredni fakultet - Univerzitet u ...

problema je moguće pravilnim načinom držanja i ishrane životinja, kao i redovnom
kontrolom zdravstvenog stanja krava.
Uloga cinka je u rastu ćelija i tkiva, ćelijskoj replikaciji, formiranju kostiju,
očuvanju integriteta kože, procesima keratinizacije, celularnom imunitetu i uopšte u
odbrani organizma (Griffith et al., 2007). Mlečnoj žlezdi kao organu koji predstavlja
derivat kože, za razvoj je neophodan cink (Tomlison et al., 2004, 2008), zbog
formiranja keratinskog sloja u ductus papillaris-u.
Vrlo je malo literaturnih podataka o uticaju cinka iz hrane na zdravlje mlečne
žlezde krava. Ipak je nekoliko studija objavljeno o uticaju dodataka cinka u hrani na
broj somatskih ćelija u mleku krava. U proseku je dodatak cinka u hrani bio oko 360
mg/kg po danu. U istraživanjima, Kellogg (1990) uočava da je dodavanje cinka u hrani,
dovelo do pada broja somatskih ćelija u mleku krava. Isti rezultat je dobijen u
istraživanju Tomlinson et al. (2002). U istraživanju Whitaker et al. (1997) je dodavano
390 mg Zn/kg hrane na dan visoko-mlečnim krava. Kao rezultat istraživanja nije uočen:
pad infekcija mlečne žlezde krava, smanjenje incidenca kliničkih mastitisa i pad broja
somatskih ćelija u mleku krava. Cope et al. (2009) u istraživanju dodataka 36 mg Zn/kg
hrane dnevno visoko-mlečnim kravama u periodu od 14 nedelja je ustanovljeno da
dodaci cinka u hrani visoko-mlečnim kravama daju pozitivan efekat, jer dolazi do
redukovanja incidence subkliničkih mastitisa. Do istog zaključka su, statističkom
analizom podataka, godinu dana kasnije došli Rabiee et al. (2010), koji su visokomlečnim
kravama u hranu dodavali miks organskog oblika mikroelementata, gde je
jedan od mikroelemenata bio cink.
Adekvatana koncentracija cinka u hrani i u krvi visoko-mlečnih krava,
pozitivno utiče na pravilan imunološki odgovor, dok deficit cinka dovodi do
nepravilnog funkcionisanja imunološkog sistema i nepravilne keratinizacije
(Hutcheson, 1989; Reddy and Frey, 1990).
Cilj rada je da se ispita uticaj cinka na očuvanje zdravlja mlečne žlezde
odnosno njegov uticaj na broj somatskih ćelija u mleku krava i histološki odrede
vrednosti leukocitnog infiltrata parenhima mlečne žlezde.
MATERIJAL I METOD
Ispitivanje je sprovedeno na 30 visoko-mlečnim kravama, Holštajn-frizijske
rase, držane u štalskim uslovima. Krave su bile stare pet godina, imale su ujednačenu
telesnu masu, približne kondicije i davale su približno istu količinu mleka. Za vreme
eksperimenta krave su imale vodu za piće na raspologanju 24 časa dnevno i hranjene su
silažom, senom i koncentratom. Ogled je počeo u periodu zasušenja krava, kada im je
uzeta krv iz repne vene radi dobijanja podataka o koncentraciji cinka u krvnom serumu,
a zatim su krave podeljene u dve grupe po 15 krava.
Prva grupa je bila kontrolna i nije tretirana tokom ogleda, dok je druga grupa
dobijala u hrani 240 mg Zn/ kg hrane dnevno.
Uzorci krvi su uzimani na početku ogleda i 150. dana laktacije, iz repne vene (vena
coccygea) uz primenu principa antisepse i sepse, u jutarnjim časovima posle muže.
Uzorci su sakupljani u vakutajner epruvetama od 10 ml sa dodatkom antikoagulansa
K3E. Zatim su uzorci u laboratoriji Poljoprivrednog fakulteta centrifugovani na 1500
118