You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Yapım: İnci BAK<br />
Fotoğraflar: Hande GÖKSAN<br />
Cheesecake<br />
sevenler buraya!<br />
Labne, tatlı lor peyniri ve mascarpone peynirleriyle lezzetlenen cheesecake’ler yaptık!<br />
4 - 8<br />
Kişilik<br />
Çikolatalı<br />
Cheesecake<br />
Malzemeler:<br />
Tabanı İçin:<br />
• 1 paket burçak bisküvi<br />
• 1 paket pötibör bisküvi<br />
• 50 gram tereyağı<br />
• 2 çorba kaşığı portakal suyu<br />
Peynirli Karışım İçin:<br />
• 1 çay bardağı toz şeker<br />
• 3 adet yumurta<br />
• 400 gram tatlı lor (tercihen tuzsuz ve<br />
günlük)<br />
• 100 gram labne peyniri (suyu iyice<br />
süzülmüş)<br />
• 50 gram krem peynir (çok tuzlu olmasın)<br />
• 1 çorba kaşığı nişasta<br />
• 2 çorba kaşığı kakao<br />
Üzeri İçin:<br />
• Çikolata parçaları<br />
Hazırlanışı:<br />
Tabanı için tereyağını eritip ılıtın. Mutfak<br />
robotuna bisküvileri aktarın. Üzerine<br />
tereyağını ve portakal suyunu dökün. Püre<br />
haline gelene dek ezin. Karışımı yuvarlak<br />
kelepçeli kalıba elinizle bastırarak yayın.<br />
Kalıbı buzluğa aktarın, 15 dakika kadar<br />
bekletin. Peynirli karışım için yumurtaları<br />
şekerle birlikte iyice çırpın. Peynirleri,<br />
kakaoyu ve nişastayı ekleyin. Orta devirde<br />
birkaç dakika çırpın. Karışımı kelepçeli kalıbın<br />
içine dökün. Üzerine çikolata parçalarını<br />
(tercihen ince ve yuvarlak) hafifçe batırın.<br />
Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı<br />
fırında pişirin. Fırının kapağını açmadan<br />
fırının içinde soğumaya bırakın. Soğuyunca<br />
buzdolabına aktarın. Birkaç saat dinlendirdikten<br />
sonra dilimleyip servis yapın.<br />
60
Change language