Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Fotoğraflar: Murat ERDOĞAN<br />
Prodüksiyon: İnci BAK<br />
Dantel<br />
Desenli<br />
Bisküvi<br />
Annelerinizin, büyük annelerinizin el işlemeli<br />
dantel örtüsünü kullanarak bisküvi hamurunuz<br />
için değerlendirebilir, böylece desenli bisküviler<br />
elde edebilirsiniz.<br />
Dantel Desenli Bisküvi<br />
Malzemeler:<br />
• 2,5 su bardağı un<br />
• 3/4 su bardağı toz şeker<br />
• 1 çorba kaşığı toz tarçın<br />
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu<br />
• Yarım su bardağı zeytinyağı<br />
• Yarım su bardağı süt<br />
Hazırlanışı:<br />
Elenmiş un dışındaki tüm malzemeyi hamur yoğurma kabına alın.<br />
Hafifçe karıştırın. Elenmiş unu azar azar ekleyin. Kontrollü olarak<br />
unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur edinceye kadar yoğurun. Bisküvi<br />
hamurunu iki adet yağlı kağıt arasına alarak merdane yardımı<br />
ile inceltin. Bisküvi hamurundan isterseniz bardak altı yardımı ile<br />
yuvarlak hamurlar çıkartın. İsterseniz el işlemeli dantel örtüyü<br />
hamurun üzerine dikkatlice yerleştirip merdane ile bastırarak<br />
desenli hamurlar elde edin. Bisküvi hamurlarını yağlı kağıdın<br />
üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında,<br />
12-15 dakika pişirin. Fırından alın.<br />
Bunlara dikkat edin!<br />
Bisküvi hamurunun içine havanda ezilmiş birkaç adet karanfil ekleyebilirsiniz.<br />
Hamura rendelenmiş portakal kabuğu ilave ederek limon kabuğu<br />
gibi farklı bir aroma katabilirsiniz. Bisküvileri pişirdikten sonra kapalı<br />
bisküvi kutusunda veya kavanozlarda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.<br />
Hamurun içine 1-2 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz. Kakao ekleyecekseniz<br />
1 yemek kaşığı kadar daha süt ekleyebilirsiniz. Zeytinyağı yerine<br />
yarım su bardağı eritilip ılınmış tereyağı ekleyebilirsiniz.<br />
54
Change language