You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
4<br />
Kişilik<br />
Sebzeli Bulgur<br />
Pilavı<br />
Malzemeler:<br />
• 1 demet taze soğan<br />
• 2-3 adet havuç<br />
• 100-150 gram taze mantar<br />
• 1-2 diş sarımsak<br />
• 2 yemek kaşığı tereyağı<br />
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ<br />
• su bardağı et suyu ya da sade su<br />
• 1 demet dereotu<br />
• 1 demet maydanoz<br />
• 100 gram ceviz içi<br />
• 250 gram bulgur<br />
• 1 adet kırmızı biber<br />
Hazırlanışı:<br />
Taze soğanları temizleyip ince şekilde kıyın. Havuç ve kırmızı<br />
biberi jülyen şeklinde kesin. Sarımsakları soyup ezin. Mantarları<br />
temizleyip büyük parçalar halinde limonlu suya doğrayın. Sıvı yağ<br />
ve tereyağı karışımında mantarları çevirin. Sarımsak, havuç ve<br />
biberi ilave edin. Ardından taze soğanları ilave edin. Malzemeleri<br />
kavurduktan sonra bulgura suyunu tuzunu katın. Ateşin altını<br />
kapadıktan sonra ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin.<br />
Demlenmeye bırakın. İri kıyılmış cevizleri de atıp servise hazır hale<br />
getirin.<br />
38
Change language