You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Prodüksiyon: İnci BAK<br />
Çağla meyvesinden<br />
yemek, bulgurdan<br />
köfte yaptık!<br />
Gülümser Karadayı, nefis tariflerle sofralarımızı<br />
şenlendirip renklendirmeye devam ediyor. <strong>Mayıs</strong> ayını<br />
karşıladığımız bu içimizi ısıtan günlerde Karadayı, çağla<br />
meyvesinden yemek, bulgurdan köfte yaptı.<br />
4<br />
Kişilik<br />
Kuzu Etli<br />
Çağla Yemeği<br />
Malzemeler:<br />
• 500 gram taze çağla meyvesi<br />
• 500 gram kuzu eti<br />
• 2-3 adet orta boy domates<br />
• 1 adet soğan<br />
• 1 çorba kaşığı domates-biber salçası<br />
karışımı<br />
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı<br />
Hazırlanışı:<br />
Çağla meyvesini, akan suyun altında ovarak yıkayın ve tüylerinden<br />
iyice arındırın. Süzülünce boyuna ikiye kesin. Soğanı<br />
soyup zar şeklinde doğrayın. Eti, zeytinyağı ile birlikte tencereye<br />
alın. 10 dakika kavurduktan sonra soğanı da ekleyin.<br />
Kavurmaya devam edin. Zar şeklinde doğranmış domatesleri<br />
ve salçaları ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun. En son<br />
temizlenmiş çağla meyvesini ekleyin. Kavurun ve üzerini örtecek<br />
kadar kaynar su ilave edin. Tuzunu serpin. Kısık ateşte<br />
yarım saat pişirin.<br />
34
Change language