Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
4<br />
Kişilik<br />
Enginarlı ve<br />
Taze Soğanlı Pilav<br />
Malzemeler:<br />
• 2 su bardağı pirinç<br />
• 1 çorba kaşığı tereyağı<br />
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı<br />
• 1 demet taze soğan<br />
• 2 adet temizlenmiş enginar<br />
• Tuz<br />
Hazırlanışı:<br />
Pirinci 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş sıcak suda, su oda ısısında soğuyuncaya<br />
kadar bekletin. Daha sonra bol suyla durulayıp süzün. Taze<br />
soğanları temizleyip kıyın. Enginarları küp şeklinde doğrayın, zeytinyağında<br />
10 dakika kadar kavurun.<br />
Tereyağını eritip pirinci birkaç dakika kadar kavurun. 3 su bardağı<br />
sıcak suyu ekleyin. Birkaç taşım kaynatıp ateşi kısın. Tuzunu ekleyin.<br />
Pirinçler suyunu çekince ocaktan alın. Tencerenin kapağını açıp kıyılmış<br />
taze soğan ve enginarı ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve 10<br />
dakika demlendirip servise hazır edin.<br />
Aklınızda bulunsun:<br />
Enginarı, kararmaması için bıçakla kestikten hemen sonra pişirin,<br />
hemen pişirmeyecekseniz limonlu suda bekletin.<br />
30
Change language