Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Fırında İstiridye Mantarı<br />
4<br />
Kişilik<br />
Malzemeler:<br />
• 500 gram istiridye mantarı (Tercihen<br />
büyük boy olanlarından)<br />
• 1 adet kapya biberi<br />
• 1 dal taze biberiye<br />
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı<br />
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu<br />
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş<br />
parmesan peyniri<br />
• Tuz<br />
Hazırlanışı:<br />
İstiridye mantarlarını nemli bir bezle silin. Kapya biberin<br />
çekirdeklerini temizleyin, biberi çok ince zar şeklinde doğrayın.<br />
Taze biberiyeyi de çok ince kıyın. Tuzu, havanda ezilmiş kişniş<br />
tohumunu ve parmesanı da harmanlayın. Zeytinyağı dışındaki<br />
tüm malzemeyi karıştırın. Mantarları baharatla birlikte iyice<br />
harmanladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin. Mantarların<br />
üzerine zeytinyağını gezdirin.<br />
Lezzet ekürileri: Izgarada pişmiş kırmızı et, köfte ve somonun<br />
yanında sunabilirsiniz.<br />
29
Change language