Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Pestolu<br />
Nohut Ezmesi<br />
2<br />
Kişilik<br />
Malzemeler:<br />
• 4 dilim kepekli ekmek<br />
• 1 su bardağı haşlanmış nohut<br />
• 1 çorba kaşığı tahin<br />
• 1 çorba kaşığı hazır pesto sos<br />
• Közlenmiş mini biberler<br />
Hazırlanışı:<br />
Haşlanmış nohudun kabuklarını soyup çukur<br />
bir kaba alın. Tahini ekleyip çatalla iyice ezin.<br />
Hazır pesto sosu da ekleyerek tatlandırın.<br />
Ekmekleri tavada her iki tarafını kızartın. Üzerine<br />
hazırladığınız pestolu nohut ezmesinden<br />
sürün. İsteğe göre ızgara tavada az zeytinyağı<br />
ile birlikte közlenmiş minik biberlerle birlikte<br />
servis yapın.<br />
2<br />
Kişilik<br />
Acılı Ekmek Üstü<br />
Malzemeler:<br />
• 2 dilim çok tahıllı tost ekmeği (tercihen battal<br />
boy)<br />
• 2 adet közlenmiş kapya biber<br />
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı<br />
• 3-4 adet ceviz içi<br />
• 1 çay kaşığı acı toz biber<br />
• 3-4 dal maydanoz<br />
• 1 diş sarımsak<br />
• 2-3 dal dereotu<br />
• Tuz, kimyon<br />
Hazırlanışı:<br />
Közlenip kabuğunu soyduğunuz kapya biberleri<br />
tezgahın üzerine alın. Bıçak yardımı ile ince ince<br />
kıyın. Ceviz içini, zeytinyağını, havanda tuzla birlikte<br />
ezilmiş sarımsağı ve ince kıyılmış maydanozu<br />
ekleyin. İnce ince kıymaya devam edin. Tuzu,<br />
kimyonu ve acı toz biberi ilave edip tatlandırın.<br />
Ekmekleri tavada her iki tarafını kızartın. Üzerine<br />
hazırladığınız acılı karışımı sürün, dereotu ile<br />
süsleyip servis yapın.<br />
24
Change language