You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Yapım: İnci BAK<br />
Fotoğraflar: Hande GÖKSAN<br />
Leziz ve pratik<br />
kahvaltı fikirleri<br />
İster hafta içi hızlıca hazırlayacağınız tek tabaklık kahvaltı olsun, ister hafta sonu uzun uzun bir<br />
kahvaltı seremoniniz olsun, kahvaltı tabaklarınızı daha da şenlendirmek isterseniz buradan ilginizi<br />
çekecek tarifler çıkabilir!<br />
4<br />
Kişilik<br />
Zerdeçallı ve<br />
Cevizli Ekmek<br />
Malzemeler:<br />
• 2 su bardağı un<br />
• 1 yemek kaşığı instant maya<br />
• 1,5 su bardağı su<br />
• 2 çay kaşığı tuz<br />
• 1 yemek kaşığı zerdeçal<br />
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi<br />
Hazırlanışı:<br />
Hamur yoğurma makinesinin haznesine<br />
unu, zerdeçalı, ceviz içini, mayayı, suyu<br />
ve tuzu aktarın. Pürüzsüz ve ele yapışan<br />
bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 5<br />
dakika boyunca yoğurun. Hamurun<br />
ilk mayalanma süreci bittiğinde hamuru<br />
tekrar yoğurun. Yağlanmış ve un serpilmiş<br />
yuvarlak bir kek kalıbına hamuru yerleştirin.<br />
Hamur iki misli kabarana dek ikinci<br />
kez mayalanma sürecini başlatın. Daha<br />
sonra 200 dereceye ayarlı fırında pişirin.<br />
Ekmek pişince dilimleyin, üzerine ızgarada<br />
zeytinyağı ile birlikte kızartılmış biberleri<br />
yerleştirin. En son haşlayıp kırıntı haline<br />
getirdiğiniz yumurta sarısını ve ufalanmış<br />
sert beyaz peyniri serpin.<br />
18
Change language