MİLASURUNKATALOGU
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
-
-
Hakk
zda,
Endüstriyel fak ve sektöründe
bo edin tecrübeyi bir kadro ile yeniden
y için k Milas Endüstriyel,
ndan anahtar t ne kadar kaliteli projeler
y
Ür r nda kalite prensibi ile hareket eden Milas
Endüstriyel, personel kadr ile k kültürünü
Böylece üretilen her ürün sevgiyle y
kilde ortay
terilerinin ihtiyaçlar düzeyde k, onlara ndüklerinin
bir ileri seviyesinde çö k, Milas Endüstriyel’in tecrübeyle
y kadr en b r kilde y rden biri k Y
içinde tecrübenin projenin h y a r
Vizyoner bir bak a sahip olan Milas Endüstriyel sadece teknolojik eleri
ri ve estetik anla gibi terilerinin kay r alanlardak eleri
de takip ederek projelerin y r
Milas Endüstriyel, projeleri kaliteden ve fonksiyonellikten ödün
ver eden v terine konseptin y kilde t r
-
-
Neden Milas Endüstriyel
Anahtar Teslim Projeler
Milas Endüstriyel ndan b ayarak ür ürün tedarik ve
ontaj r kapsayan Anahtar T ndüstriy fak projeleri
üretiy
Kaliteli Malzeme ve Öz
Her ada kalite anla bir par olarak üstün kaliteli
addeleri, nda öz -
killendiriy z
Tecrübeli Personel
Her biri nde tecrübeli bir ekiple faydalar
ür her nda bizzat y yor,
tecrübey ürünler ze ve projeler ze özenle
aktar y z
Z
nda Teslimat
Endüstriyel fak projeleri ve ek
ür r kilde planyor
ve söz ver rihte bitiriy
z
Tecrübe
Özel Üretim
Kaliteli Malzeme
Teknolojiyi ve trendleri takip ediyor,
Çikolata & Pasta Dolabı
Steakhouse & Şarküteri
Dolabı
Dry Aged Dolaplar
Soğuk Odalar
Şarap Dolapları
Salata & Pizza Hazırlık
Dolabı
Tezgah Tipi Buzdolabı
Dik Tip Buzdolabı
REFRIGERATION EQUIPMENT
Vertical Refrigerators 1 Door
GN 2/1
31 Adet Raf
Kapasitesi.
.
31 Unit Shelf
Holder Capacity.
4,5 cm Spaced.
VN7
Info
3 Çevr rmeyen Poliür
r
r
Y A A
T
3
Special Water Evaporation
Model
T
o
C
l
re
Brüt
Hacim
r
Power
Cm.
Cm.
W
ll
Steel Type
Kal
l
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Voltaj
V
Ener
Adedi
Unit
VN7
- 8
700
0,13
140x81x205
150x85x220
138
304
mm
3
A
220 V 50 H
E
1
VL7
- 2
700
0,57
140x81x205
150x85x220
143
304
mm
3
A
220 V 50 H
E
1
BN7
- 8
700
0,13
140x81x205
150x85x220
138
430
mm
3
A
220 V 50 H
E
1
BL7
- 2
700
0,57
140x81x205
150x85x220
430
mm
3
A
220 V 50 H
E
1
VN7-G
- 8
700
0,17
140x81x205
150x85x220
145
304
mm
3
A
220 V 50 H
E
1
VL7-G
- 2
700
0 5
140x81x205
150x85x220
157
304
mm
3
A
220 V 50 H
E
1
BN7-G
- 8
700
0,17
140x81x205
150x85x220
145
430
mm
3
A
220 V 50 H
E
1
BL7-G
- 2
700
0 5
140x81x205
150x85x220
157
430
mm
3
A
220 V 50 H
E
1
Page soğutma No - ekipmanları 06
soğutma Page ekipmanları No - 06
Vertical Refrigerators 2 Door
GN 2/1
58 Adet Raf
Kapasitesi.
.
58 Unit Shelf
Holder Capacity.
4,5 cm Spaced.
VN14
3
r
r
Y A A
r
rmeyen Poliür
Info
3
Control Panel
T
Model
T
o
C
l
re
Brüt
Hacim
r
Power
Cm.
Cm.
W
ll
Steel Type
Kal
l
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Voltaj
V
Ener
Adedi
Unit
VN14
- 8
1400
0,20
140x81x205
150x85x220
217
304
mm
A
220 V 50 H
2
VL14
- 2
1400
0,53
140x81x205
150x85x220
231
304
mm
A
220 V 50 H
E
2
BN14
- 8
1400
0,20
140x81x205
150x85x220
217
430
mm
A
220 V 50 H
2
BL14
- 2
1400
0,53
140x81x205
150x85x220
231
430
mm
A
220 V 50 H
E
2
VN14-G
- 8
1400
0,30
140x81x205
150x85x220
232
304
mm
A
220 V 50 H
2
VL14-G
- 2
1400
0 0
140x81x205
150x85x220
2 0
304
mm
A
220 V 50 H
E
2
BN14-G
- 8
1400
0,30
140x81x205
150x85x220
232
430
mm
A
220 V 50 H
2
BL14-G
- 0
1400
0 0
140x81x205
150x85x220
2 0
430
mm
A
220 V 50 H
E
2
soğutma ekipmanları Page No - 07
Display Refrigerators 2 Doors
WL13-G
Info
T
3
r rmeyen Poliür
r
3
Control Panel
W
Model
T
o
C
l
re
Brüt
Hacim
r
Power
Cm.
Cm.
W
ll
Steel Type
Kal
l
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Voltaj
V
Adedi
Unit
WN13-G
- 8
1300
0,85
140x80x198
150x90x220
289
mm
12
A
220 V 50 H
2
WL13-G
- 8
1300
1,18
140x80x198
150x90x220
mm
12
A
220 V 50 H
2
GN13-G
- 8
1300
0,85
140x80x198
150x90x220
289
mm
12
A
220 V 50 H
2
GL13-G
- 8
1300
1,18
140x80x198
150x90x220
mm
12
A
220 V 50 H
2
soğutma Page No ekipmanları - 08
soğutma Page ekipmanları No - 08
Counter Type Refrigerators 1 Door
CGN1-C
Info
3
r rmeyen Poliür
r
r
Y A A
3
r r
rol Panel
r
Special Water Evaporation
T
r
Model
T
o
C
l
re
Brüt
Hacim
r
Power
Cm.
Cm.
W
ll
Steel Type
Kal
l
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Voltaj
V
Ener
Adedi
Unit
CSN1-C
- 8
125
0
93,5x x85
100x70x100
304
50 mm
1
A
220 V 50 H
E
2
CGN1-C
- 8
140
0
93,5x70x85
100x80x100
304
50 mm
1
A
220 V 50 H
E
2
CSL1-C
- 0
125
0
93,5x x85
100x70x100
304
50 mm
1
A
220 V 50 H
E
2
CGL1-C
- 0
140
0
93,5x70x85
100x80x100
70
304
50 mm
1
A
220 V 50 H
E
2
CSN1-G-C
- 8
125
0,18
93,5x x85
100x70x100
304
50 mm
1
A
220 V 50 H
E
2
CGN1-G-C
- 8
140
0,18
93,5x70x85
100x80x100
304
50 mm
1
A
220 V 50 H
E
2
BSN1-G-C
- 8
125
0,18
93,5x x85
100x70x100
430
50 mm
1
A
220 V 50 H
E
2
BGN1-G-C
- 8
140
0,18
93,5x70x85
100x80x100
430
50 mm
1t
A
220 V 50 H
E
2
soğutma ekipmanları Page No - 09
Counter Type Refrigerators 2 Doors
CGN2
Info
3
r
r
Y A A
r
rmeyen Poliür
rol Panel
Special Water Evaporation
r
r
r
T
Model
T
o
C
l
re
Brüt
Hacim
r
Power
Cm.
Cm.
W
ll
Steel Type
Kal
l
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Voltaj
V
Ener
CSN2
- 8
250
0,18
140x
x85
150x70x100
130
304
50 mm
2
A
220 V 50 H
E
CGN2
- 8
281
0,18
140x70x85
150x80x100
304
50 mm
2
A
220 V 50 H
E
CSL2
- 0
250
0
140x
x85
150x70x100
140
304
50 mm
2
A
220 V 50 H
E
CGL2
- 0
281
0
140x70x85
150x80x100
145
304
50 mm
2
A
220 V 50 H
E
CSN2-G
- 8
250
0,20
140x
x85
150x70x100
135
304
50 mm
2
A
220 V 50 H
E
CGN2-G
- 8
281
0,20
140x70x85
150x80x100
141
304
50 mm
2
A
220 V 50 H
E
BSN2-G
- 8
250
0,20
140x
x85
150x70x100
135
430
50 mm
2
A
220 V 50 H
E
BGN2-G
- 8
281
0,20
140x70x85
150x80x100
141
430
50 mm
2
A
220 V 50 H
E
soğutma Page No - ekipmanları 10
soğutma Page ekipmanları No -10
Counter Type Refrigerators 3 Doors
CGN3-5D
Info
3
r
r
Y A A
r
rmeyen Poliür
rol Panel
Special Water Evaporation
r
r
r
T
Model
T
o
C
l
re
Brüt
Hacim
r
Power
Cm.
Cm.
W
ll
Steel Type
Kal
l
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Voltaj
V
Ener
CSN3
- 8
400
0,23
x85
197x70x100
304
50 mm
3
A
220 V 50 H
E
CGN3
- 8
474
0,23
70x85
197x80x100
175
304
50 mm
3
A
220 V 50 H
E
CSL3
- 0
400
0,85
x85
197x70x100
175
304
50 mm
3
A
220 V 50 H
E
CGL3
- 0
474
0,85
70x85
197x80x100
180
304
50 mm
3
A
220 V 50 H
E
CSN3-G
- 8
400
0,28
x85
197x70x100
175
304
50 mm
3
A
220 V 50 H
E
CGN3-G
- 8
474
0,28
70x85
197x80x100
183
304
50 mm
3
A
220 V 50 H
E
BSN3-G
- 8
400
0,28
x85
197x70x100
175
430
50 mm
3
A
220 V 50 H
E
BGN3-G
- 8
474
0,28
70x85
197x80x100
183
430
50 mm
3
A
220 V 50 H
E
soğutma ekipmanları Page No - 11
Counter Type Refrigerators 4 Doors
CGN4-5D
Info
3
r
r
Y A A
r
rmeyen Poliür
rol Panel
Special Water Evaporation
r
r
r
T
Model
T
o
C
l
re
Brüt
Hacim
r
Power
Cm.
Cm.
W
ll
Steel Type
Kal
l
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Voltaj
V
Ener
CSN4
- 8
550
0,45
233x
x85
243x70x100
200
304
50 mm
4
A
220 V 50 H
E
CGN4
- 8
0,45
233x70x85
243x80x100
205
304
50 mm
4
A
220 V 50 H
E
CSL4
- 0
550
0,90
233x
x85
243x70x100
205
304
50 mm
4
A
220 V 50 H
E
CGL4
- 0
0,90
233x70x85
243x80x100
210
304
50 mm
4
A
220 V 50 H
E
CSN4-G
- 8
550
0,50
233x
x85
243x70x100
215
304
50 mm
4
A
220 V 50 H
E
CGN4-G
- 8
0,50
233x70x85
243x80x100
220
304
50 mm
4
A
220 V 50 H
E
BSN4-G
- 8
550
0,50
233x
x85
243x70x100
215
430
50 mm
4
A
220 V 50 H
E
BGN4-G
- 8
0,50
233x70x85
243x80x100
220
430
50 mm
4
A
220 V 50 H
E
soğutma Page No - ekipmanları 12
soğutma Page ekipmanları No - 12
Counter Type Refrigerators - Short
CGN3-SH-DZ
Info
3
r
r
Y A A
r
rmeyen Poliür
rol Panel
Special Water Evaporation
r
r
r
T
Model
T
o
C
l
re
Brüt
Hacim
r
Power
Cm.
Cm.
W
ll
Steel Type
Kal
l
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Voltaj
V
Ener
CGN2-SH
- 8 281 0,18 120x70x85 130x80x100 130 304 50 mm 2 A 220 V 50 H E
CSN2-SH
- 8 250 0,18 120x x85 130x70x100 125 304 50 mm 2 A 220 V 50 H E
CGN3-SH
- 8 474 0,23 70x85 175x80x100 304 50 mm 3 A 220 V 50 H E
CSN3-SH
- 8 395 0,23 x85 175x70x100 155 304 50 mm 3 A 220 V 50 H E
CGN4-SH
- 8 0,45 213x70x85 223x80x100 190 304 50 mm 4 A 220 V 50 H E
CSN4-SH
- 8 550 0,34 213x x85 223x70x100 185 304 50 mm 4 A 220 V 50 H E
soğutma ekipmanları Page No - 13
Underground Refrigerators
r.
UGN3-6D-W
Info
3
r
r
Y A A
r
rmeyen Poliür
rol Panel
Special Water Evaporation
r
r
r
T
Model
T
o
C
l
re
Brüt
Hacim
r
Power
Cm.
Cm.
W
ll
Steel Type
Kal
l
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Voltaj
V
Ener
USN2
- 8 150 0,17 140x 150x70x75 110 304
50 mm 2 A 220 V 50 H
UGN2
USL2
UGL2
- 8 180 0,17 140x70 150x80x75 120 304
50 mm 2 A 220 V 50 H
- -20 150 0 140x 150x70x75 115 304 50 mm 2 A 220 V 50 H E
- -20 180 0 140x70 150x80x75 125 304 50 mm 2 A 220 V 50 H E
USN3
- 8 235 0,23 197x70x75 150 304
50 mm 3 A 220 V 50 H
UGN3
USL3
UGL3
- 8 280 0,23 70 197x80x75 304
50 mm 3 A 220 V 50 H
- -20 235 0,85 197x70x75 155 304 50 mm 3 A 220 V 50 H E
- -20 280 0,85 70 197x80x75 304 50 mm 3 A 220 V 50 H E
USN4
- 8 300 0,35 233x 243x70x75 180 304
50 mm 4 A 220 V 50 H
UGN4
USL44
UGL4
- 8 0,35 233x70 243x80x75 185 304
50 mm 4 A 220 V 50 H
- -20 300 0,90 233x 243x70x75 185 304 50 mm 4 A 220 V 50 H E
- -20 0,90 233x70 243x80x75 195 304 50 mm 4 A 220 V 50 H E
soğutma Page No ekipmanları - 14
soğutma Page ekipmanları No -14
Blast Freezer Refrigerators
TB
* Ö l
Pr
Y b e
* Ekstr Pr
. 3 A )
* S l
Pr
Ab t
* E r Pr
. 3 Unt)
VBL15
VBL5-W
Info
3
3
rol Panel
r
Y A A
Special Water Evaporation
T
Model
Ambiet
Power
Tepsi
Kapasitesi
Kapasitesi
Kapasitesi
GN 1/1
Adedi
Door
Capacity
Capacity
Steel
Gas
Gas
mm
cm
cm
VBL15
- 3
18
3,5
15
35
30
50
80x85x201
90x95x211
304
1
- 3
18
2,2
10
30
25
50
80x75x141
90x85x151
201
304
1
VBL7
- 3
18
1,5
7
25
20
50
80x75x121
90x85x131
173
304
1
VBL8
- 3
18
1,4
5
20
15
50
80x75x90
90x85x100
304
1
soğutma ekipmanları Page No - 15
Blast Freezer - Cook / Chill
TB
* Özel
Program
Yazabilme
* Ekstra Prop
(Max. 3 Adet)
* Special
Program
Ability
* Extra Prop
(Max. 3 Unt)
VBL-5-F
Bilgi
GN1/1 veya 40x60 Tepsi Kapasitli
35-40 Kg/mz 3
Poliüretan Izolasyon
Dijital Kumanda Paneli
Sicak Gazli Otomatik Defrost
rma Sistemi
Y Ayarlanabilir Paslanmaz Ayaklar
T
Info
35/40 Kg/mz 3
Free Polyurethane Insulation
rol Panel
Automatic Defrost With Hot Gas
Special Water Evaporation
Stainless Steel Legs Adjustable For Height
Special Door and Hinge Systems
Model
Freezing
Ambiet
Güç
Power
Tepsi
Trays
Freezing
60x40
Dimensions
Ölçüsü
Packing
Weight
Cooling
Cooling
Adedi
Temperature
Temperature Temperature
kw
60x40
90 dk./mn.
240 dk./mn.
Height
mm
cm
Dimensions
cm
km
Type
VBL5-7 -90/+3 +90/-18 +38 1,2 5 20 12 50 90x101x106 100x111x121 145 304 60mm R404A 220V/ 50-1 Hz 1
soğutma ekipmanları Page No - 16
Bar Refrigerators / PVC Coated Body
BB350
Bilgi
35/40 Kg/m³ Çevr r
Dijital Termometre & Termostat
Otomatik Defrost
Info
35/40 Kg/m³ ree Polyurethane Insulation
Energy Saving LED Lighting
Digital Thermometer & Thermostat
Automatic Defrost
Locks on Each Door
Legs Adjustable For Height
Special Door and Hinge Systems
Ambient Temperatur
Güç
Model
Temperature
Groos Volume
Power
Dimensions
Packing Dimensions
Weight
Stainless Steel Type
Insulation Thinkness
Shelf Unit
Voltage
Lt.
kw
cm
cm
kg
+2/+12
110
0,19
59,5x50x91 70x60x105 63 30mm
2
R134A
220V/ 50 Hz
+2/+12 110 0,19 59,5x50x91 70x60x105 68 30mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
BB250
+2/+12 210 0,21 92x50x91 102x60x105 91 30mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
BB250SS
+2/+12 210 0,21 92x50x91 102x60x105 94 30mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
BB250SL
+2/+12 210 0,21 138x50x91 102x60x105 91 30mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
+2/+12 310 0,25 138x50x91 150x60x105 126 30mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
+2/+12 310 0,25 138x50x91 150x60x105 129 30mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
+2/+12 310 0,25 138x50x91 150x60x105 129 30mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
soğutma ekipmanları
r Sliding Glass Door Front and Doors are Stainless Steel
Page No - 17
Bar Refrigerators / Stainless Steel Body
SS350
Bilgi
35/40 Kg/m³ Çevr r
Dijital Termometre & Termostat
Otomzatik Defrost
Info
35/40 Kg/m³ ree Polyurethane Insulation
Energy Saving LED Lighting
Digital Thermometer & Thermostat
Automatic Defrost
Locks on Each Door
Legs Adjustable For Height
Special Door and Hinge Systems
Ambient Temperatur
Güç
Model
Temperature
Groos Volume
Power
Dimensions
Packing Dimensions
Weight
Stainless Steel Type
Insulation Thinkness
Shelf Unit
Voltage
Lt.
kw
cm
cm
kg
+2/+12
110
0,19
430
59,5x50x91 70x60x105 63 30mm
2
R134A
220V/ 50 Hz
SS250
430
+2/+12 210 0,21 92x50x91 102x60x105 95 30mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
430
+2/+12 310 0,25 138x50x91 150x60x105 123 30mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
soğutma Page No ekipmanları - 18
soğutma Page ekipmanları No - 18
Slim Refrigerators
BSN1
Bilgi
35/40 Kg/m³ Çevr r
Dijital Termometre & Termostat
Otomzatik Defrost
Info
35/40 Kg/m³ ree Polyurethane Insulation
Energy Saving LED Lighting
Digital Thermometer & Thermostat
Automatic Defrost
Locks on Each Door
Legs Adjustable For Height
Special Door and Hinge Systems
Ambient Temperatur
Model
Temperature
Dimensions
Ölçüsü
Packing
Weight
Stainless
Insulation
Voltage
Adedi
Shelf
Dimensions
Steel
Thinkness
Gas
Unit
cm
cm
km
Type
-2/+8 110 0,21 60x60x84,5 65X65X103 68 430 50mm R134A 220V/ 50 Hz
1
-10/-25 110 0,27 60x60x84,5 65X65X103 75 430 50mm R404 220V/ 50 Hz
1
-2/+8 110 0,26 60x60x84,5 65X65X103 68 430 50mm R404 220V/ 50 Hz
1
-10/-25 103 0,32
60x60x84,5 65x65x1035 75 4430 50mm R404
220V/ 50 Hz
1
soğutma ekipmanları Page No - 19
Counter Panel Refrigerator (With Vacuum Drawer/Door)
Adjustable Height
Standard Height: 85 cm
Min. Height: 79 cm
maksimum hijyen
All closed bottom
stainless steel part produces
maximum hygiene
FRH4-PA-SH-WP-MI-G-5D
Bilgi
35/40 Kg/m³ Çevr r
Dijital Kumanda Paneli
Info
ree Polyurethane Insulation
rol Panel
Electrical Resistor Automatic Defrost
Special Water Evaporation
Stainless Steel Legs Adjustable For Height
Special Door and Hinge Systems
Ambient Temperatur
Güç
Model
Temperature
Groos
Power
Dimensions
Packing Dimensions
Weight
Stainless Steel Type
Insulation
Shelf Unit
Voltage
Energy Rating
Volume
Lt.
kw
cm
cm
kg
Thinkness
+2/+8
281
0,18
138x64x85 148x74x100 150 304 50mm
4
R134A
220V/ 50 Hz
1
+2/+8 474 0,23 193x64x85 203x74x100 180 304 50mm 3 R134A 220V/ 50 Hz
1
+2/+8 632 0,45 248x64x85 258x74x100 210 304 50mm 4 R134A 220V/ 50 Hz
1
soğutma Page No ekipmanları -20
soğutma Page ekipmanları No - 20
Wine Cabinet
WN4/2
Bilgi
35/40 Kg/m³ Çevr r
Dijital Dokunmatik Kumanda Paneli
Info
35/40 Kg/mz 3
rol Panel
Blue Backlight LED Lamp
Door Lock
Special Wood and Railes Shelf System
Special Door Hinge System
Güç
Model
Temperature
Groos
Power
Dimensions
Packing Dimensions
Weight
Stainless Steel Type
Insulation
Wine Glass
Shelf Unit
Voltage
Adedi
Door
Volume
Lt.
kw
cm
cm
kg
Thinkness
Unit
+1/+10
+10/+20
100
0,4
60x66x182 70x76x192 150 430 50mm
605
10
R134A
220V/ 50 Hz
1
725
+1/+20 100 0,4 60x66x182 70x76x192 140 430 50mm 10 R134A 220V/ 50 Hz
1
+1/+20 28 0,3 60x66x90,5 70x76x100,5 145 430 50mm 285 3 R134A 220V/ 50 Hz
1
soğutma ekipmanları Page No - 21
Wine Cabinets Back Side Glass
Temperature
Adjusment Feature
Lighting
Adjusment Feature
+4
+4
Options
WN10-BH
Bilgi
35/40 Kg/m³ Çevr r
Dijital Kontrol Paneli
LED Lamba
Info
35/40 Kg/mz 3
rol Panel
LED Lamp
Special Design For The Wine Display
Special Door Hinge System
Güç
Model
Temperature
Power
Dimensions
Packing Dimensions
Weight
Stainless Steel Type
Insulation
Shelf Unit
Voltage
Adedi
Door
kw
cm
cm
kg
Thinkness
Lt.
Unit
+4/+14 0,60 100X62X206 106X68X223 190 4 Side Heated Glass 104 - R134A
220V/ 50 Hz
2
+4/+14 0,60 100X62X206 106X68X223 190 4 Side Heated Glass 128 3
R134A
220V/ 50 Hz
2
soğutma ekipmanları Page k No - 22rı
Custom Size Dry Age & Wine Cabinet
Options
SPD11
Bilgi
35-40 Kg/mz 3 Poliüretan Izolasyon
T
Info
LED Light
Door Lock
Special Railes Shelf System
Special Door and Hinge Systems
Ambient Temperatur
r
roject
retahe Insulation
Güç
Model
Temperature
Groos
Power
Dimensions
Stainless Steel Type
Insulation Thinkness
Shelf Unit
Voltage
Door Unit
Volume
Lt.
kw
cm
+4/+10
+10/+20
+0/+5
1100
0,4
210x85x230
Projenize Uygun
According to Your Project
Double Glaze
Heated Glass
R290
220V/ 50 Hz
4
+0/+5
105x85x230
Double Glaze
0,4 Projenize Uygun
R290 220V/ 50 Hz
Heated Glass
According to Your Project
2
+0/+5
105x85x230
Double Glaze
0,4 Projenize Uygun
R290 220V/ 50 Hz
Heated Glass
According to Your Project
2
soğutma ekipmanları Page No - 23
Custom Size Wooden Cover Wine Cabinets
SPD6
Bilgi
35-40 Kg/mz 3 Poliüretan Izolasyon
T
Info
LED Light
Door Lock
Special Railes Shelf System
Special Door and Hinge Systems
Ambient Temperatur
Specific Technology for Wine
r
roject
retahe Insulation
Model
Temperature
Groos Volume
Dimensions
Stainless
Insulation
Shelf Unit
Voltage
Door Unit
Steel
Gas
Lt.
kw.
cm
Type
SPD6
+4/+10
+10/+20
600
0,4
120x85x230
Projenize Uygun
According to
Your Project
R290
220V/50 Hz
1
Cooling groups can be installed max. 5 metres away from the refrigerator.
soğutma Page No ekipmanları - 24
soğutma Page ekipmanları No - 24
Dry Age Refrigerators Special Salt
SPECIAL
SALT
/ Shelves
Special Heated Glass
SY250-G-HM
Bilgi
35/40 Kg/m³ Çevr r
Otomatik Defrost System
T
Info
ree Polyurethane Insulation
rol System for Inside Humidity and Temperatur Setting.
Automatic W
Automatic Defrost System
LED lighting
Ambient Temperatur y.
Special Heated Glass
Model
Temperature
Humadity
Dimensions
Ölçüsü
Packing
Weight
Stainless
Insulation
Voltage
Adedi
Door
Dimensions
Steel
Thinkness
Gas
Unit
cm
cm
km
Type
-3/+5
198
0,4
92x55x91
102x65x105
110
316
30mm
R404
220V/ 50 Hz
1
-3/+5
103
0,4
59,5x50x91
70x65x105
80
316
30mm
R404
1
soğutma ekipmanları Page No - 25
Display Refrigerator
VTN120 - SY
Different cover options
No front grill
Bilgi
35-40 Kg/mz 3 Çevre Dostu HCFC Poliüretan Izolasyon
Dijital Kumanda Paneli
Otomatik Defrost
rma Sistemi
Info
Digital Control Panel
Closed Front Panel
Temperatur
Strong Lighting
Water Evaporation System
rost
retahe Insulation
Brüt
Model
Models
Temperature
Croos
Volume
lt
Power (kw)
kw
Dimensions
Dimensions
Weight
km
Stainless
Steel
Type
Cooling Type
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltage
Door Unit
300 0,35 80x78x130 100x98x150 100 Cam / Glass
Ventilated
2 R290 220V/ 50 Hz
Sürgü Cam
1
Sliding Glass
375 0,40 100x78x130 120x98x150 105 Cam / Glass
Ventilated
2 R290 220V/ 50 Hz
Sürgü Cam
Sliding Glass
375 0,45 120x78x130 140x98x150 110 Cam / Glass
Ventilated
2 R290 220V/ 50 Hz
Sürgü Cam
Sliding Glass
450 0,50 160x78x130 180x98x150 115 Cam / Glass
Ventilated
2 R290 220V/ 50 Hz
Sürgü Cam
Sliding Glass
600 0,55 200x78x130 200x98x150 120
Cam / Glass
Ventilated
2
R290
R404
220V/ 50 Hz
Sürgü Cam1
Sliding Glass
soğutma Page No - ekipmanları 26
soğutma Page ekipmanları No - 26
Vertical Display Refrigerator /Freezer
5 Shelves
Custom Sizes
Options
DL4
Bilgi
35-40 Kg/mz 3 Çevre Dostu HCFC Poliüretan Izolasyon
Dijital Kumanda Paneli
Otomatik Defrost
rma Sistemi
Info
Digital Control Panel
Water Evaporation System
rost
retahe Insulation
Temperatur
Brüt
Model
Models
Temperature
Croos
Volume
lt
Power (kw)
kw
Dimensions
Dimensions
Weight
km
Stainless
Steel
Type
Cooling Type
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltage
Door Unit
DN4 400 0,55 80x66x187 86x72x205 140 Cam / Glass
Ventilated
5 R134 220V/ 50 Hz
1
DL4 -15/-25 400 0,70 80x66x187 86x72x205 145 Cam / Glass
Ventilated
5 R134 220V/ 50 Hz
1
DN4-CK 400 0,55 80x66x187 86x72x205 140 Cam / Glass
Ventilated
5 R134 220V/ 50 Hz
1
soğutma ekipmanları Page No - 27
Counter Type Refrigerators / Front Glass
CGN3-BG-DZ
Bilgi
Info
35/40 Kg/m 3
Dijital Kumanda Paneli
35/40 Kg/m 3
Digital Control Panel
Water Evaporation
rost
T
Temperatur
Model
Models
Temperature
Croos Volume
lt
Power (kw)
kw
Dimensions
Weight
km
Stainless Steel
Type
Insulation Thinkness
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltage
CGN2-BG-DZ
281 0,20 140x70x85 150x80x100 140 304 50mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
250 0,20 140x60x85 150x70x100 135 304 50mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
CGN3-BG-DZ
474 0,25 186,5x70x85 197x80x100 170 304 50mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
400 0,25 186,5x60x85 197x70x100 165 304 50mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
CGN4-BG-DZ
632 0,45 233x70x85 243x80x100 205 304 50mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
550 0,45 233x60x85 243x70x100 200 304 50mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
soğutma Page No ekipmanları - 28
soğutma Page ekipmanları No - 28
Pizza Refrigerators 40x60 Tray Capacity / Make-up
Gastronom cups are not
included in the price.
Only Shelf Rails are
Included.
40x60 Trays are not
included in the price.
8 Unit Shelf
PMN-155
Bilgi
Info
35/40 Kg/m 3
Dijital Kumanda Paneli
35/40 Kg/m 3
Digital Control Panel
rost
T
Temperatur
Cam Kapak Make-up Üstünde
Top Front Work Top
Glass Cover over Make-Up
Model
Models
Temperature
Croos Volume
lt
Power (kw)
kw
Dimensions
Weight
kg
Stainless Steel
Type
Insulation
Thinkness
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltage
PMN-155
380 0,30 155x80x128 165x90x125 160 304 50mm 6 Shelf Rails R134A 220V/ 50 Hz
BMN-155
380 0,30 155x80x128 165x90x125 160 304 50mm 6 Shelf Rails R134A 220V/ 50 Hz
PMN-210
615 0,35 210x80x128 220x90x125 180 304 50mm 9 Shelf Rails R134A 220V/ 50 Hz
BMN-210
615 0,35 210x80x128 220x90x125 180 304 50mm 9 Shelf Rails R134A 220V/ 50 Hz
soğutma ekipmanları Page No - 29
Pizza Refrigerators 40x60 Tray Capacity
Pizza display (DSP) and
Pizza refrigerator (PZT)
are sold seperatly.
Gastronom cups are not
included in the price.
Only Shelf Rails are
Included.
8 Unit Shelf
PZT 155
Bilgi
Info
35/40 Kg/m 3
Dijital Kumanda Paneli
rma Sistemi
35/40 Kg/m 3
Digital Control Panel
Water Evaporation
rost
T
Temperatur
Model
Models
Temperature
Croos Volume
lt
Power (kw)
kw
Dimensions
Weight
kg
Stainless Steel
Type
Insulation
Thinkness
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltage
380 0,20 155x80x108 165x90x125 232 430 50mm 6 Shelf Rails R134A 220V/ 50 Hz
380 0,20 155x80x108 165x90x125 232 304 50mm 6 Shelf Rails R134A 220V/ 50 Hz
615 0,21 210x80x108 220x90x125 311 430 50mm 9 Shelf Rails R134A 220V/ 50 Hz
615 0,21 210x80x108 220x90x125 311 304 50mm 9 Shelf Rails R134A 220V/ 50 Hz
soğutma Page No ekipmanları - 30
soğutma Page ekipmanları No - 30
Pizza Refrigerators 40x60 Tray Capacity / 5 Drawers
Pizza display (DSP) and
Pizza refrigerator (PZT)
are sold seperatly.
Gastronom cups are not
included in the price.
Only Shelf Rails are
Included.
8 Unit Shelf
PZT 155 D
Bilgi
Info
35/40 Kg/m 3
Dijital Kumanda Paneli
rma Sistemi
35/40 Kg/m 3
Digital Control Panel
Water Evaporation
rost
T
Temperatur
Model
Models
Temperature
Croos Volume
lt
Power (kw)
kw
Dimensions
Weight
kg
Stainless Steel
Type
Insulation
Thinkness
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltage
380 0,20 155x80x108 165x90x125 236 430 50mm 3 Shelf Rails R134A 220V/ 50 Hz
380 0,20 155x80x108 165x90x125 232 304 50mm 3 Shelf Rails R134A 220V/ 50 Hz
615 0,21 210x80x108 220x90x125 311 430 50mm 6 Shelf Rails R134A 220V/ 50 Hz
615 0,21 210x80x108 220x90x125 311 304 50mm 6 Shelf Rails R134A 220V/ 50 Hz
soğutma ekipmanları Page No - 31
Display Refrigerators
Gastronom cups are not
included in the price.
DSP 210
Bilgi
Info
35/40 Kg/m 3 35/40 Kg/mz 3
Digital Ther
rmostat
Temperatur
Model
Models
Temperature
Croos Volume
lt
Power (kw)
kw
Dimensions
Weight
kg
Stainless Steel
Type
Insulation
Thinkness
Cooling
Gas
Voltage
0,12 100x39x46 113x53x53 50 304 50mm R290 220V/ 50 Hz
0,12 140x39x46 153x53x53 65 304 50mm R290 220V/ 50 Hz
0,12 155x39x46 168x53x53 70 304 50mm R290 220V/ 50 Hz
0,12 160x39x46 173x53x53 75 304 50mm R290 220V/ 50 Hz
0,12 186,5x39x46 199x53x53 84 304 50mm R290 220V/ 50 Hz
0,12 210x39x46 223x53x53 105 304 50mm R290 220V/ 50 Hz
0,12 215x39x46 228x53x53 110 304 50mm R290 220V/ 50 Hz
soğutma Page No ekipmanları - 32
soğutma Page ekipmanları No - 32
Counter Refrigerators Make-Up
Gastronom cups are not
included in the price.
MGN3
Bilgi
35/40 Kg/m 3 Çevre Dostu HCFC Fr
Dijital Kumanda Paneli
Info
35/40 Kg/m 3 ree Polyurethane Insulation
Digital Control Panel
rost
Water Evaporation
T
Temperatur
Model
Models
Temperature
1/3x150
Power (kw)
kw
Dimensions
Weight
kg
Stainless Steel
Type
Insulation
Thinkness
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltage
MGN2
7x1/3 0,30 140x70x109 150x80x125 155 304 50mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
MPN2
7x1/3 0,30 140x80x109 150x90x125 170 304 50mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
MGN3
10x1/3 0,35 186,5x70x109 197x80x125 185 304 50mm 3 R134A 220V/ 50 Hz
MPN3
10x1/3 0,35 186,5x80x109 197x90x125 200 304 50mm 3 R134A 220V/ 50 Hz
MGN4
12x1/3 0,40 233x70x109 243x80x125 205 304 50mm 4 R134A 220V/ 50 Hz
MPN4
12x1/3 0,40 233x80x109 243x90x125 220 304 50mm 4 R134A 220V/ 50 Hz
soğutma ekipmanları Page No - 33
Counter Refrigerators Make - Up
Gastronom cups are not
included in the price.
MGA3-04
Bilgi
35/40 Kg/m 3 Çevre Dostu HCFC Fr
Dijital Kumanda Paneli
Info
35/40 Kg/m 3 ree Polyurethane Insulation
Digital Control Panel
rost
Water Evaporation
T
Temperatur
Model
Models
Temperature
1/4-1/6x150
Power (kw)
kw
Dimensions
Weight
kg
Stainless Steel
Type
Insulation
Thinkness
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltage
MGA2-04
8 0,3 140x70x97 150x80x113 145 304 50mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
MGA2-06
8 0,3 140x70x97 150x80x113 140 304 50mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
MGA3-04
11 0,4 186,5x70x97 197x80x113 170 304 50mm 4 R134A 220V/ 50 Hz
MGA3-06
11 0,4 186,5x70x97 197x80x113 165 304 50mm 4 R134A 220V/ 50 Hz
MGA4-04
13 0,46 233x70x97 243x80x113 200 304 50mm 6 R134A 220V/ 50 Hz
MGA4-06
13 0,46 233x70x97 243x80x113 195 304 50mm 6 R134A 220V/ 50 Hz
soğutma Page No ekipmanları - 34
soğutma Page ekipmanları No - 34
High Make-Up Refrigerators
360 mm
Gastronom cups are not
included in the price.
CGN2-YM
Bilgi
35/40 Kg/m 3 Çevre Dostu HCFC Fr
Dijital Kumanda Paneli
Info
35/40 Kg/m 3 ree Polyurethane Insulation
Digital Control Panel
rost
Water Evaporation
T
Temperatur
Model
Models
Temperature
Power (kw)
kw
Dimensions
Weight
kg
Stainless Steel
Type
Insulation
Thinkness
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltage
CGN2-YM
7 0,21 140x70x142 150x80x158 150 304 50mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
CGN3-YM
10 0,31 186,5x70x142 197x80x158 185 304 50mm 3 R134A 220V/ 50 Hz
CGN4-YM
12 0,41 233x70x142 243x80x158 200 304 50mm 4 R134A 220V/ 50 Hz
soğutma ekipmanları Page No - 35
Counter Refrigerators Servis Series / Open Pool
Gastronom cups are not
included in the price.
CGN2-SG
Bilgi
T
3
Info
Inside Depth: 43 Cm / 53 Cm (GN 1/1Capacity)
3 Ecology Friendly HCFC Free Polyurethane Insulation
Digital Control Panel
Electrical Resistor Automatic Defrost
Special Water Evaporation
Special Door and Hinge Systems
Temperatur
Model
Models
Temperature
Brüt Hacim
Croos Volume
lt
GN-1/1x150
Güç (kw)
Power (kw)
kw
Ölçüler
Dimensions
cm
Paket Ölçüsü
Packing Dimensions
cm
Weight
km
Stainless Steel
Type
Insulation Thinkness
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Votaj
Voltage
CGN2-SG
-2/+8
4 0,27 140x70x85 150x80x100 130 304 50mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
BGN2-SG
-2/+8
4 0,27 140x70x85 150x80x100 130 430 50mm 2 R134A 220V/ 50 Hz
CGN3-SG
-2/+8
5 0,37 186,5x70x85 197x80x100 160 304 50mm 3 R134A 220V/ 50 Hz
BGN3-SG
-2/+8
5 0,37 186,5x70x85 197x80x100 160 430 50mm 3 R134A 220V/ 50 Hz
CGN4-SG
-2/+8
6 0,47 233x70x85 243x80x100 180 304 50mm 4 R134A 220V/ 50 Hz
BGN4-SG
-2/+8
6 0,47 233x70x85 243x80x100 180 430 50mm 4 R134A 220V/ 50 Hz
soğutma Page No ekipmanları - 36
Page No - 36
Vertical Refrigerators 1 Door
28 Adet
32 Adet
36x25x15
28 Unit Shelf
Holder Capacity.
4,5cm Spaced.
32 Units 36x25x15
Ice Cream Cup
Capacity.
BL8-EV-ICE
Bilgi
3
Info
Special Static Cooling Ice Cream Storage
Inside Depth: 54 Units
3
Ecology Friendly HCFC Free Polyurethane Insulation
Digital Control Panel
Automatic Water Evaporation System (Electrical)
T
Special Hinges and Door System
Temperatur
Model
Models
Temperature
Brüt Hacim
Groos Volume
lt.
Güç (kw)
Power (kw)
kw
Ölçüler
Dimensions
cm
Paket Ölçüsü
Packing Dimensions
cm
Weight
kg
Stainless Steel
Type
Insulation
Thinkness
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltaj
Voltage
Door Unit
BL8-EV-ICE
-10/-30
785 0,60 82x92x208 90x100x220 176 430 60mm 10 R404A 220V/ 50 Hz 1
EF
BL8-EV-ICE-G
-10/-25
785 0,65 82x92x208 90x100x220 188 430 60mm 10 R404A 220V/ 50 Hz 1
EF
Page No - 37
Chocolate Storage Refrigerator
Saklama
Özel Nem Göstergeli
Storage Temprature
+10/+14
Special Humidity
Control Panel
VN9-CK
Bilgi
3
Info
Special Static Cooling Ice Cream Storage
Inside Depth: 54 Units
3
Ecology Friendly HCFC Free Polyurethane Insulation
Digital Control Panel
Automatic Water Evaporation System (Electrical)
T
Special Hinges and Door System
Temperatur
Model
Models
Temperature
Brüt Hacim
Groos Volume
lt.
Güç (kw)
Power (kw)
kw
Ölçüler
Dimensions
cm
Paket Ölçüsü
Packing Dimensions
cm
Weight
kg
Stainless Steel
Type
Insulation
Thinkness
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltaj
Voltage
Door Unit
+10/+14
Hum.
700 0,25 70x81x205 80x85x220 155 304 85mm 4 R134 220V/ 50 Hz 1
EF
+10/+14
Hum.
700 0,30 70x81x205 80x85x220 163 304 85mm 4 R134 220V/ 50 Hz 1
EF
soğutma Page No ekipmanları - 38
Page No - 38
Drug and Vaccine Refrigerators
Veri
Data logger
feature
MN-10
Bilgi
Yedek Akülü
3
Info
Inside Depth: 46,5 Cm
3
Ecology Friendly HCFC Polyuretahe Insulation
Temperature Setting and Reading Accuracy
Temeperature, Power Failure and Door Alarm
USB Temperature Recorder
Alar
Automatic Water Evaporation System
Special Hinges System
Temperatur
With Battery
Model
Models
Temperature
Brüt Hacim
Groos Volume
lt.
Güç (kw)
Power (kw)
kw
Ölçüler
Dimensions
cm
Paket Ölçüsü
Packing Dimensions
cm
Weight
kg
Stainless Steel
Type
Insulation
Thinkness
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltaj
Voltage
Door Unit
MN10
0/+10
700 0,3 70x81x215 80x85x230 140 85mm 4 R134 220V/ 50 Hz 1
Inside: 304
ML10
-10/-30
700 0,4 70x81x215 80x85x230 140 85mm 4 R404A 220V/ 50 Hz 1
Inside: 304
MN20
0/+10
1400 0,75 140x81x215 150x85x230 190 85mm 8 R134 220V/ 50 Hz 1
Inside: 304
ML20
-10/-30
1400 0,75 140x81x215 150x85x230 190 85mm 8 R404A 220V/ 50 Hz 1
Inside: 304
Page No - 39
Drug and Vaccine Refrigerators
15 Adet
15 Unit Shelf
Holder Capacity.
2,5cm Spaced.
MN4-G
Bilgi
T
3
Info
Inside Depth: 43 Cm / 53 Cm (GN 1/1 Capacity)
3
Ecology Friendly HCFC Free Polyurethane Insulation
Special Design Cooling System to Prevent Drying of the Products
Digital Control Panel
Hot Gas Automatic Defrost
Special Door and Hinge Systems
Temperatur
Automatic Water Evaporation System
Model
Models
Temperature
Brüt Hacim
Groos Volume
lt.
Güç (kw)
Power (kw)
kw
Ölçüler
Dimensions
cm
Paket Ölçüsü
Packing Dimensions
cm
Weight
kg
Stainless Steel
Type
Insulation
Thinkness
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltaj
Voltage
Door Unit
MN4
0/+10
400 0,4 60x60x195 70x70x210 75 50mm 3 R134 220V/ 50 Hz 1
Inside: 304
ML4
-10/-25
400 0,5 60x60x195 70x70x210 75 50mm 3 R404A 220V/ 50 Hz 1
Inside: 304
MN4-G
0/+10
400 0,45 60x60x195 70x70x210 75 50mm 3 R134 220V/ 50 Hz 1
Inside: 304
ML4-G
-10/-25
400 0,55 60x60x195 70x70x210 75 50mm 3 R404A 220V/ 50 Hz 1
Inside: 304
soğutma Page No ekipmanları - 40
Page No - 40
Medical Refrigerators - 100 Liters
MSN1
Bilgi
3 Çevre Dostu HCFC Free Poliüretan Izolasyon
Y A Ayaklar
T
Info
3
Fan Cooling
Digital Ther
Automatic Defrost
rmostat
Special Door and Hinge Systems
Plastic Coated Steel Shelf
Temperatur
Model
Models
Temperature
Brüt Hacim
Groos Volume
lt.
Güç (kw)
Power (kw)
kw
Ölçüler
Dimensions
cm
Paket Ölçüsü
Packing Dimensions
cm
Weight
kg
Stainless Steel
Type
Insulation Thinkness
Raf
Adedi
Shelf
Unit
Cooling
Gas
Voltaj
Voltage
MSN1-G
-2/+8 110 0,24 60x60x84,5 65x65x103 53 50mm 1 R134A 220V/ 50 Hz
Inside: 304
MSN1
-2/+8 110 0,21 60x60x84,5 65x65x103 50 50mm 1 R134A 220V/ 50 Hz
Inside: 304
MSL1
-20/-25 110 0,27 60x60x84,5 65x65x103 65 50mm 1 R404A 220V/ 50 Hz
Inside: 304
Page No - 41
Modular Cold Rooms
Ters
lir
Door
Feature
304
304
Stainless
Steel
PVC Coated
Galvanize
Cold Room Line Series
CR1212201-SS
CR1215201
soğutma Page No ekipmanları - 42
Page No - 42
ICE MACHINES
GOURMET
e
8 g - Ø 21 mm
H 25 mm
Me
e
20 g - Ø 30 mm
H 34 mm
La
e
39 g - Ø 38 mm
H 41 mm
Ex
a La
e
60 g - Ø 44 mm
H 46 mm
E
EC 46
EC 56
EC 86
EC 106
W 386 mm
D 600 mm
W 386 mm
D 600 mm
D 600 mm
D 600 mm
XSafe:
Elektronik kontrol:
XSafe:
Clean alert:
Electronic control:
Page No - 46
E
EC 126
EC 176
EC 206
EC 226
W 680 mm
D 600 mm
W 680 mm
D 600 mm
XSafe:
Elektronik kontrol:
XSafe:
Clean alert:
Electronic control:
Page No - 47
E
EC 47
EC 57
EC 87
EC 107
W 386 mm
D 600 mm
W 386 mm
D 600 mm
D 600 mm
D 600 mm
XSafe:
Elektronik kontrol:
EcoX:
XSafe:
Clean alert:
Electronic control:
Page No - 48
E
EC 127
EC 177
DXG 35
ICE DISPENSER
W 680 mm
D 600 mm
W680 mm
D 600 mm
W 380 mm
XSafe:
Elektronik kontrol:
EcoX:
XSafe:
Clean alert:
Electronic control:
Page No - 49
AC 46
AC 56
AC 86
AC 106
W 386 mm
D 600 mm
W 386 mm
D 600 mm
D 600 mm
D 600 mm
EcoX:
Elektronik kontrol:
EcoX:
EcoX:
Clean alert:
Electronic control:
EcoX:
Page No - 50
A
AC 126
AC 176
AC 206
AC 226
W 680 mm
D 600 mm
W 680 mm
D 600 mm
EcoX:
Elektronik kontrol:
EcoX:
EcoX:
Clean alert:
Electronic control:
EcoX:
Page No - 51
MXG 327 MXG 328
MXG 427
MXG 428
XSafe:
Elektronik kontrol:
EcoX:
XSafe:
Electronic control:
Clean alert:
Head only ice maker:
EcoX:
Page No - 52
MXG 437 MXG 438
MXG 638
MXG 938
XSafe:
Elektronik kontrol:
XSafe:
Clean alert:
Electronic control:
Page No - 53
DICE
Half Dice
Small Cube
6 g
W 10 mm / D 22 mm / H 28 mm
Dice
Medium Cube
10 g
W 22 mm / D 22 mm / H 22 mm
Large
15 g
W 28 mm / D 22 mm / H 28 mm
NU 100
NU 150
NU 220
NU 300
Large
Large
Large
Large
W 600 mm
W 600 mm
XSafe:
Kolay temizlik:
XSafe:
Page No - 56
NW 307
NW 308
NW 507
NW 508
Large
Large
Large
Large
XSafe:
EcoX:
XSafe:
Stackable:
Head only ice maker:
EcoX:
Page No - 57
NW 457
NW 458
NW 608
NW 1008
NW 1408
Large
Large
Large
Large
Large
H 800 mm
XSafe:
EcoX:
XSafe:
Stackable:
Head only ice maker:
EcoX:
Page No - 58
C 0322 C 0522 C 0722
C 0530
C 0630
Elektronik kontrol:
Electronic control:
Head only ice maker:
Page No - 59
C 0830 C 1030 C 1448
C 1848
C 2148
Elektronik kontrol:
Electronic control:
Head only ice maker:
Page No - 60ZZ
KAHVE
-
-
-
-
-
-
CP-10:
CP-10:
CP-10:
CS11: Buhar çubuksuz
CS11: Kahve yok sensörsüz
S15 - CP10
S15 - CS11
Page No - 64
S20 - CS10
S20 - S10
Süt Soğutucu-8lt
Page No - 65
S30 - CS10+TS
S30 - CS10
S30 - S10
Fincan Isıtıcı+Süt Soğutucu-4lt
Süt Soğutucu-8lt
Fincan Isıtıcı
Page No - 66
HQM+TS
S60 - HQM+TS
S60 - S100+TS
Page No - 67
Her bir kafada ayrı ayrı sıcaklık ayarı yapabilme imkanı
2 renk seçeneği: mat siyah + paslanmaz / parlak beyaz + paslanmaz
Çift ısı eşanjör ve termal sistemli 7 litre boyler ve her kafa için bağımsız kahve boyleri(600cc/kafa)
Patentli akıllı boyler teknolojisi (smart boiler technology) ısı kayıplarını minimuma indirir.
2 standart buhar kollu
1 sıcak su musluklu – 3 değişik doz ve ısı ayarı yapabilme seçenekli
Makinenin yazılımını güncellemek ya da bilgisayarda yapılan formülleri makineye yüklemek için USB port girişi
Opsiyonlar:
Turbo Steam Buhar Çubuğu
DT/2 ve DT/3 touch modelinde: İleri seviye dokunmatik kafalar ve elektronik gösterge
DT/2 ve DT/3 4/6 Button modelinde: 4 ya da 6 butonlu ve elektronik göstergeli
M 200 GT1 DT/2 BUTTON
380 V ~ 3N 50 Hz
7 lt
6,2 - 7,4 kW
887 x 649 x 516 mm
70
M 200 GT1 DT/3 BUTTON
380 V ~ 3N 50 Hz
7 lt
7,5 - 8,8 kW
1087 x 649 x 516 mm
92
M 200 GT1 DT/2 TOUCH
380 V ~ 3N 50 Hz
7 lt
6,2 - 7,4 kW
887 x 649 x 516 mm
70
M 200 GT1 DT/3 TOUCH
380 V ~ 3N 50 Hz
7 lt
7,5 - 8,8 kW
1087 x 649 x 516 mm
92
Page No - 68
Her bir kafada ayrı ayrı sıcaklık ve basınç ayarı yapabilme ve basıncı da verilen doz süresinde farklılaştırma imkanı
3 renk seçeneği: mat siyah + paslanmaz / parlak beyaz + paslanmaz / Kırmızı Kenar Detaylı Mat Gri + Paslanmaz
İleri seviye dokunmatik kafalar ve elektronik gösterge
Çift ısı eşanjör ve termal sistemli 7 litre boyler ve her kafa için bağımsız kahve boyleri(600cc/kafa)
Patentli akıllı boyler teknolojisi (smart boiler technology) ısı kayıplarını minimuma indirir.
2 standart buhar kollu
1 sıcak su musluklu – 3 değişik doz ve ısı ayarı yapabilme seçenekli
Makinenin yazılımını güncellemek ya da bilgisayarda yapılan formülleri makineye yüklemek için USB port girişi
Opsiyonlar:
Turbo Steam Buhar Çubuğu : 1.100 Euro
Kırmızı Kenar Detaylı Mat Gri + Paslanmaz: 600 Euro
M 200 PROFILE DT/2 TOUCH
M 200 VDT/3 TOUCH
380 V ~ 3N 50 Hz
380 V ~ 3N 50 Hz
7 lt
7 lt
6,2 - 7,4 kW
7,5 - 8,8 kBVVW
887 x 649 x 516 mm
1087 x 649 x 516 mm
70
92
Page No - 69
M26 TE DT/2 compact
M26 TE RE DT/2
M26 TE RE DT/3
Page No - 70
600
1.100
M39 DSTR RE DT/2
M39 DSTR RE DT/3
Page No - 71
M26 SE DT/2
M26 SE DT/3
Page No - 72
M26 BE DT/1
M26 BE DT/2
M26 BE DT/3
Page No - 73
M23 UP DT/2
M23 UP DT/2 TC
M23 UP DT/3
Page No - 74
M26 BE C/2
M26 BE C/3
M21 JUNIOR S/1
Page No - 75
M23 UP C/2
M23 UP C/2 TC
M23 UP C/3
Page No - 76
MINI ELECTRONIC A
MINI ELECTRONIC D
Page No - 77
SUPER JOLLY F. GROCERY
Page No - 78
SUPER JOLLY V PRO ELECTR.
Page No - 79
SUPER JOLLY V UP ELECTR.
Page No - 80
MAJOR V ELECTRONIC
Page No - 81
ROBUR S ELECTRONIC
Page No - 82
Döküm gövde, siyah ve beyaz renkli
(espresso) öğütme imkanı
ZM
ZM PLUS
Page No - 83
ENEA ON DEMAND
Page No - 84
693
MAGNUM ON DEMAND
Page No - 85
Beyaz renk f iyat farkı: 85
ELECTIVE
Page No - 86
• Otomatik - On Demand
• Single ve double espresso için elektronik dozaj ayarı.
• 55mm Tamper Çelik Dişliler
• Sessiz öğütüm teknolojisi
• Kolay temizlik
• Saatlik 30 double espresso kapasitesi.
G20 Siyah&Beyaz
G20 Krom
550 gr 310 W 145 x 260 x 340
550 gr 310 W 145 x 260 x 340
Page No - 87
NO 04
Page No - 88
RH-330
Page No - 89
S 7 PRO
Page No - 90
AUTO TAMPER
AUTOMATIC TAMPER
PUQPRESS Q1
PUQPRESS Q2
PUQPRESS MINI
Page No - 91
PRO-FONDI EVO
Page No - 92
NO.50
NO.68
NO.65
Page No - 93
NO.66
NO.62
NO.33GE
Page No - 94
NO.11
•
•
•
•
NO.10
NO.70
•
•
•
•
NO.53
Page No - 95
Drink Machine Advance
lyc k k v
.
l y K y
Drink Machine - 2 Hızlı / Devirli Model
1 lt yc v y K ’
y
.
Prep3 (Mutfak / Chef modeli)
lt lyc v y K ’
y .
TO&GO - Touch & Go
y 1 lt lyc k
k v l k v
k l y K
y .
Quiet One
k !! y 1 lt lyc
k k v
l y K y .
Page No - 96
• Fazla yükleme koruması
Page No - 97
-
gelecek.
TECHNICAL INFO
Is-cream 26 72 57 55
50
4 2 14
Page No - 98
B-cube 1 B-cube 2 B-cube 3
ECHNICAL INFO
B-cube 1 18 49 44 22
B-cube 2 37 49 44 38
B-cube 3 55 49 44 54
20
36
52
2.8
5.6
8.4
Page No - 99
C ESSERT EAMS R ITAS ET
B-cream 1 HD B-cream 2 HD B-cream 3 HD
ECHNICAL INFO
B-cream 1 HD 20 60 50 29
B-cream 2 HD 40 60 50 51
B-cream 3 HD 60 60 50 65
27
47
61
6
12
18
Page No - 100
B-frozen Digital 6.1 B-frozen Digital 6.2 B-frozen Digital 6.3 B-frozen Digital 10.1 B-frozen Digital 10.2 B-frozen Digital 10.3
ECHNICAL INFO
B-frozen Digital 6.1 20 60 50 28
B-frozen Digital 6.2 40 60 50 45/41*
B-frozen Digital 6.3 60 60 50 58
B-frozen Digital 10.1 20 68 51 29
B-frozen Digital 10.2 40 68 51 48/45*
B-frozen Digital 10.3 60 68 51 61
26
42/38*
56
27
45/43*
59
6
12
18
10
20
30
*Gas R290
Page No - 101
B-frozen Smart 6.1 B-frozen Smart 6.2 B-frozen Smart 6.3 B-frozen Smart 10.1 B-frozen Smart 10.2 B-frozen Smart 10.3
ECHNICAL INFO
B-frozen Smart 6.1 20 60 50 28
B-frozen Smart 6.2 40 60 50 45/41* 42/38*
12
B-frozen Smart 6.3 60 60 50 58
B-frozen Smart 10.1 20 68 51 29
B-frozen Smart 10.2 40 68 51 48/45* 45/43*
20
B-frozen Smart 10.3 60 68 51 61
26
56
27
59
6
18
10
30
*Gas R290
Page No - 102
Maestrale Jolly 5.1 Maestrale Jolly 5.2 Maestrale Jolly 5.3 Maestrale Jolly 8.1 Maestrale Jolly 8.2 Maestrale Jolly 8.3
ECHNICAL INFO
Maestrale Jolly 5.1 18 55 39 14
Maestrale Jolly 5.2
25 55 39 18
Maestrale Jolly 5.3
37 55 39 24
Maestrale Jolly 8.1
18 62 41 15
Maestrale Jolly 8.2
25 62 41 19
Maestrale Jolly 8.3
37 62 41 24
13
17
22
14
17
22
5
10
15
8
16
24
Page No - 103
Maestrale Extra 12.1 Maestrale Extra 12.2 Maestrale Extra 12.3 Maestrale Extra 20.1 Maestrale Extra 20.2 Maestrale Extra 20.3
ECHNICAL INFO
Maestrale Extra 12.1 18 57 48 19 17
12
Maestrale Extra 12.2
36 57 48 26 23
24
Maestrale Extra 12.3
54 57 48 40 37
36
Maestrale Extra 20.1
18 71 48 20 18
20
Maestrale Extra 20.2
36 71 48 29 26
40
Maestrale Extra 20.3
54 71 48 45 42
60
Page No - 104
Scirocco 3 - 5 black Scirocco 3- 5 gold Scirocco 3 - 5 silver
ECHNICAL INFO
Scirocco3 24 41 29 5
Scirocco5 26 49 32 6
6
7
3
5
Page No - 105
SOL
PRO UCTS
B-express 2
B-express 2 TOP LINE B-express 3 B-express 3 TOP LINE
ECHNICAL INFO
B-express 2 19 52 39 22
B-express 2 TOP LINE 20 52 39 23
B-express 3 27 52 39 27
B- express 3 TOP LINE 28 52 39 28
20
21
25
26
4.5
4.5
4.5
4.5
1000 x 2
1000 x 2
1000 x 3
1000 x 3
Page No - 106
ICE-CREAM MACHINES
DONDURMA
-
-
-
ICE-CREAM
Ice cream is a cold dessert obtained by cooling from various fruit juices or milk with added
sugar. Its synonym is ice cream.[1][2][3] There are also types of fruity ice and freezie. It
can be prepared by hand or with electric machines as well as ice cream refrigerators.
100 g of ice cream gives 100-200 calories. It is a food rich in vitamins A, B, D, calcium,
fat, protein and phosphorus. Now, it is quite easy to find ice creams, which
have almost all kinds in the market, in the form of ready-to-serve packages in
every season. It is recommended to be eaten in summer and winter. It is
prepared with all kinds of dried and fresh fruits, as well as walnut, pistachio,
chocolate, caramel, etc. varieties are frequently consumed in the
market. Ice creams can be made by hand, by machine or by beating.
There are ice creams unique to some regions, for example Kahrain
Turkey as well as in the United Kingdom, Japan, Finland,
Greece, New Zealand, Australia, Germany and Italy.
Üretim Oranları / Kapasitesi, Boyutları ve Ağırlık
MODEL
W
Genişlik
Boyutlar (mm)
D
Derinlik
H
Yükseklik
Ağırlık
(su soğutmalı kondansatördahil)(kg)
Brüt
Ağırlık
Döngü başına üretim miktarı
(L)
(min-max)
Chef Cream 30 TTi 590 890 1046+100 225 246 7-30
Chef Cream 60 TTi 590 890 1046+100 240 261 15-60
Chef Cream 130 TTi 750 990 1176+100 353 393 35-130
Teknik Özellikleri
MODEL
Güç kaynağı*
Nominal güç
Döngü başına su
Kondansatörünitesi
Volt Hz Ph Kw L
Chef Cream 30 TTi 400 50 3 6.9 190 Su Hava ** Hava + Su ***
Chef Cream 60 TTi 400 50 3 8.2 280 Su Hava ** Hava + Su ***
Chef Cream 130 TTi 400 50 3 13.3 380 Su Hava ** Hava + Su ***
Page No - 109
Ağırlık ve hacme göre gösterilen üretilen miktarlar
Döngü başına üretim
GELATO
Saat başına üretim
KREMOLATA
VE
GRANITA
MODEL
Eklenen karışım
(kg)
Üretilen gelato
(litre)
Eklenen karışım
(kg)
Üretilen gelato
(litre)
Döngü başına
üretim (kg)
Karıştırıcı
motor hızı
Min Maks Min Maks Min Maks Min Maks Min Maks
SMARTY 7 TTi 1.5 7.5 2 10.5 9 45 12 60 2 7 9
SMARTY 12 TTi 2 12.5 3 17 12 75 18 100 3 10 9
SMARTY 16 TTi 3 16.5 4 23 18 100 24 140 4 15 9
Boyutlar ve Ağırlık
MODEL
Boyutlar (mm)
Ağırlık, su kondansatörü
dahil (kg)
Silindir boyutları (mm)
E
En
D
Derinlik
B
Boy
Net
Bürüt
Ø
Çap
D
Derinlik
SMARTY 7 TTi 613 709+241 1410+100 320 344 267 250
SMARTY 12 TTi 613 709+241 1410+100 339 363 267 420
SMARTY 16 TTi 613 839+241 1410+100 420 447 267 540
Teknik Özellikleri
MODEL
Enerji kaynağı*
Anma gücü
Döngü başına ortalama
su tüketimi****
Kondenserli ünite
Volt Hz Ph Kw Litre
SMARTY 7 TTi 400 50 3 11 17 Su Hava ** Hava+ su karışımı ***
SMARTY 12 TTi 400 50 3 15.4 21 Su Hava ** Hava+ su karışımı ***
SMARTY 16 TTi 400 50 3 20.3 24 Su / Hava+ su karışımı ***
Page No - 110
Snowy TTi Modelleri
1.5 KG’DEN 5.5 KG’YE KADAR OLAN KARIŞIMLARDA
1.5 KG’DEN 7.5 KG’YE KADAR
2 KG’DEN 12.5 KG’YE KADAR
3 KG’DEN 15.5 KG’YE KADAR
3 KG’DEN 18 KG’YE KADAR
4 KG’DEN 27 KG’YE KADAR
Üretim Miktarı /Ağırlık ve Hacmine Göre
Döngü başına üretim
DONDURMA
Saat başına üretim
CREMOLATA
ve
GRANITA
MODEL
Eklenen
karışım (Kg)
Üretilen
dondurma (litre)
Eklenen
karışım (Kg)
Üretilen
dondurma (litre)
Döngü başına
üretim (Kg)
Karıştırıcı
motor hızı
En az En çok En az En çok En az En çok En az En çok En az En çok
SNOWY 5 TTi monofase 1.5 5 2 7 9 30 12 42 2 5 9
SNOWY 5 TTi 1.5 5.5 2 8 9 33 12 45 2 6 9
SNOWY 7 TTi 1.5 7.5 2 10.5 9 45 12 60 3 8 9
SNOWY 12 TTi 2 12.5 3 17 12 75 18 100 4 13 9
SNOWY 16 TTi 3 15.5 4 21 18 90 24 130 6 16 9
SNOWY 18 TTi 3 18 4 25 18 110 24 150 7 18 9
SNOWY 27 TTi 4 27 6 38 24 160 36 220 10 27 9
Page No - 111
Boyutlar ve Ağırlıklar
MODEL
Boyutlar (mm)
Ağırlık (kg)
(su soğutmalı kondenser dahil)
kondanser dahil (kg)
Silindir boyutları (mm)
W
Genişlik
D
Derinlik
H
Yükseklik
Net
Brüt
Ø
Çap
D
Derinlik
SNOWY 5 TTi monofase 521 721+241 1454 248 268 267 200
SNOWY 5 TTi 521 721+241 1454 247 267 267 200
SNOWY 7 TTi 521 721+241 1454 279 299 267 250
SNOWY 12 TTi 521 721+242 1454 355 382 267 420
SNOWY 16 TTi 611 839+241 1454 380 407 267 540
SNOWY 18 TTi 611 839+241 1454 397 424 317 450
SNOWY 27 TTi 611 925+241 1454 481 508 317 640
Teknik Özellikleri
MODEL
Güç kaynağı *
Nominal güç
Elektrik
sigortası
Döngü başına
ortalama su
tüketimi****
Kondenser ünitesi
Volt Hz Ph Kw A Lt
SNOWY 5 TTi monofase 230 50 1 6 32 11 Su Hava** Miks hava + su***
SNOWY 5 TTi 400 50 3 6 16 11 Su Hava** Miks hava + su***
SNOWY 7 TTi 400 50 3 7.6 16 17 Su Hava** Miks hava + su***
SNOWY 12 TTi 400 50 3 10.9 20 21 Su Hava** Miks hava + su***
SNOWY 16 TTi 400 50 3 15.3 25 24 Su / /
SNOWY 18 TTi 400 50 3 16.2 25 28 Su / /
SNOWY 27 TTi 400 50 3 21 32 32 Su / /
Page No - 112
Ağırlık ve hacme göre gösterilen üretilen miktarlar
Döngü başına üretim
GELATO
Saat başına üretim
KREMOLATA
VE
GRANITA
KREMA
VE SOSLAR
MODEL
Eklenen karışım
(kg)
Üretilen gelato
(litre)
Eklenen karışım
(kg)
Üretilen gelato
(litre)
Döngü başına
üretim (kg)
Döngü başına
üretim (kg)
Min Maks Min Maks Min Maks Min Maks Min Maks Min Maks
MULTY VP 7 TTi 2 7 2 10 12 42 16 60 3 6 3 10
MULTY VP 12 TTi 3 12 3 17 18 72 24 100 5 10 5 14
Boyutlar Ağırlık
MODEL
E
En
Boyutlar
(mm)
D
Derinlik
B
Boy
Ağırlık, su kondansatörü
dahil (kg)
Net
Bürüt
Karıştırıcı
motor hızı
Silindir boyutları
(mm)
Ø
Çap
D
Derinlik
MULTY VP 7 TTi 481 800+68 1308+100 233 253 9 260 320
MULTY VP 12 TTi 481 800+68 1308+100 288 308 9 260 470
Teknik Özellikler
MODEL
Enerji kaynağı*
Anma gücü
Döngü başına
ortalama su
tüketimi****
Kondenserli ünite
Volt Hz Ph Kw Litre
MULTY VP 7 TTi 400 50 3 6.8 17 Su Hava ** Hava+ su karışımı ***
MULTY VP 12 TTi 400 50 3 11.2 21 Su Hava** Hava+ su karışımı ***
Page No - 113
YATAY ÇOK AMAÇLI KOMBİNE MAKİNELER
MODEL
Döngü başına üretim
Eklenen
karışım (Kg)
Üretilen
dondurma (litre)
DONDURMA
Eklenen
karışım (Kg)
Saat başına üretim
Üretilen
dondurma (litre)
CREMOLATA
ve
GRANITA
Döngü başına
üretim (Kg)
KREMALAR
ve
SOSLAR
Döngü başına
üretim (Kg)
En az En çok En az En çok En az En çok En az En çok En az En çok En az En çok
MULTY P 7 TTi 1.5 7.5 2 10.5 9 45 12 60 2 7 3 10
MULTY P 7 TTi + DUAL 1.5 7.5 2 10.5 9 45 12 60 2 7 3 10
MULTY P 12 TTi 2 12.5 3 17 12 75 18 100 3 10 5 14
Page No - 114
EASY
Üretim Miktarı /Ağırlık ve Hacmine Göre
Döngü başına üretim
DONDURMA
Saat başına üretim
CREMOLATA
ve
GRANITA
MODEL
Eklenen
karışım (Kg)
Üretilen
dondurma (litre)
Eklenen
karışım (Kg)
Üretilen
dondurma (litre)
Döngü başına
üretim (Kg)
Karıştırıcı
motor hızı
En az En çok En az En çok En az En çok En az En çok En az En çok
EASY 3 TTi single-phase
EASY 3 TTi
HOT&COOL
single-phase
EASY 4 TTi single-phase
EASY 4 TTi
EASY 4 TTi HOT&COOL
Boyutlar ve Ağırlıklar
0,7 3 1 4 5 18 6 24 1 3 9
0,7 3 1 4 5 18 6 24 1 3 9
0,7 4.5 1 6 5 27 6 36 1,5 4,5
9
0,7 4.5 1 6 5 27 6 36 1,5 4,5 9
0,7 4.5 1 6 5 27 6 36 1,5 4,5 9
MODEL
Boyutlar (mm)
Ağırlık, su kondansatörü
dahil (kg)
Silindir boyutları
(mm)
E
En
D
Derinlik
B
Boy
Net
Brüt
Ø
Çap
D
Derinlik
EASY 3 TTi single-phase 405 605+200+100 830 139 153 200 185
EASY 3 TTi HOT&COOL single-phase 405 605+200+100 830 156 170 200 185
EASY 4 TTi single-phase 405 605+200 830 164 178 200 280
EASY 4 TTi 405 605+200 830 164 178 200 280
EASY 4 TTi HOT&COOL 405 605+200 830 165 179 200 280
Teknik Özellikler
MODEL
Enerji Kaynağı Anma Gücü Zaman geciktirme
sigortası
Döngü başına
ortalama su
tüketimi****
Kondenserli ünite
Volt Hz Ph kW Litres
EASY 3 TTi single-phase 230 50 1 2,7 16 / Air Water **
EASY 3 TTi HOT&COOL single-phase 230 50 1 2,9 20 / Air Water **
EASY 4 TTi single-phase 230 50 1 3,8 25 10 Water Air***
EASY 4 TTi 400 50 3 4,4 16 10 Water Air***
EASY 4 TTi HOT&COOL 400 50 3 4,4 16 10 Water Air***
Page No - 115
Boyutlar ve Ağırlıklar
MODEL
Boyutlar
(mm)
Ağırlık, su kondansatörü
dahil (kg)
E
En
D
Derinlik
B
Boy
Net
Bürüt
SWEETY 60 TTi 350 983 1046+100 185 205
SWEETY 130 TTi 521 983 1046+100 222 239
SWEETY 180 TTi 649 983 1046+100 250 271
Teknik Özellikler
MODEL
Tank
kapasitesi
Litre
Karıştırıcı
motor hızı
Enerji kaynağı*
Anma
gücü
Döngü başına
ortalama su
tüketimi****
Kondenserli ünite
Min Maks Volt Hz Ph Kw Litre
SWEETY 60 TTi 20 60 9 400 50 3 8 280 Su Hava ** Hava+ su karışımı ***
SWEETY 130 TTi 40 125 9 400 50 3 13 380 Su Hava ** Hava+ su karışımı ***
SWEETY 180 TTi 60 175 9 400 50 3 16 430 Su Hava ** /
Son sözü söyleyen invertördür
Sweety TTi invertör, 2500 rpm’e kadar ayarlanabilir karıştırıcı rotasyon hızı ile donatılmıştır.
Özel karışım akış hareketi, “düşük bir homojenizasyon” ile sonuçlanan mikronizasyona çok
benzeyen moleküler bir kıvamın yanı sıra tüm malzemenin mükemmel bir şekilde dağılımını
garanti etmektedir.
Page No - 116
SWEETY AGE
Boyutlar ve Ağırlık
MODEL
Boyutlar (mm)
Ağırlık, su kondansatörü
dahil (kg)
E
En
D
Derinlik
B
Boy
Net
Bürüt
SWEETY AGE 60 TT 350 983 1046+100 114 131
SWEETY AGE 130 TT 521 983 1046+100 160 177
SWEETY AGE 180 TT 649 983 1046+100 170 187
Teknik Özellikler
MODEL
Tank
kapasitesi
Litre
Enerji kaynağı*
Anma gücü
Kondenserli ünite
Min Maks Volt Hz Ph Kw
SWEETY AGE 60 TT 20 60 230 50 1 0.6 Su Hava **
SWEETY AGE 130 TT 40 125 230 50 1 0.9 Su Hava **
SWEETY AGE 180 TT 60 175 230 50 1 1.4 Su Hava **
Page No - 117
Snowy M Simply M Smarty M
Page No - 118
Snowy Simply Smarty
Page No - 119
Sweety
Sweety Age
Page No - 120
PROFESSIONAL OVENS
-
-
-
-
-
-
-
K 65-66
Ko veksiy 67
Kombi-Ko veksiy 68-71
P s 72
R 73-80
o 81-87
88
89
Ko vey v 90
M y ve Ç 91-92
K ve K 93
T G ve Mik 94
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
K
T
K
T
K
T
9890.ICPRO61.E0
-1/1 E
9890.ICPRO62.E0
ICPRO 6-2/1 E
9890.ICPRO10.1E
ICPRO 10-1/1 E
9890.ICPRO61.0G
C
ICPRO 6-1/1 G
9890.ICPRO62.G0
C
ICPRO 6-2/1 G
9890.ICPRO10.1G
-
C
ICPRO 10-1/1 G
K te: 6 x 1/1 GN
yemek s
1/1, 1/2, 2/3, 1/ o
VN7
Y
75 mm
754 mm
3/4”
K te: 6 x 2/1 GN
yemek s -160
2/1, 1/1, 2/ o
072 mm
975 mm
Y 754 mm
3/4”
K te: 10 x 1/1 GN
yemek s -150
1/1, 1/2, 2/3, 1/ o
75 mm
Y 014 mm
3/4”
P y 0, 15-0,
P y 0, 15-0,
P y 0, 15-0,
k
37 k
27 k
B
0,8 kW
B
.4 kW
B
3
3
C 400 V
C 400 V
C 400 V
K
0.25 kW
K
1.6 kW
K
76 k
k
55 k
Y
Y
Y
B k 0,3 kW
B k 0,4 kW
B k 0,39 kW
C 230 V
C 230 V
C 230 V
G 3/4”
G 3/4”
G 3/4”
G
G
G
W/13 kW
W/28 kW
W/22 kW
K
0,25 kW/10,25 kW
K
W/28 kW
K
W/22 kW
W/9 kW
W/21 kW
W/20 kW
Page No - 124
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
K
T
K
T
K
T
9890.ICPRO10.2E
ICPRO 10-2/1 E
9890.ICPRO20.1E
ICPRO 20-1/1 E
9890.ICPRO20.2E
iCP o 20-2/1 E
9890.ICPRO10.2G
ICPRO 10-2/1 G
9890.ICPRO20.1G
ICPRO 20-1/1 G
9890.ICPRO20.2G
iCP o 20-2/1 G
C
K te: 10 x 2/1 GN
yemek s -300
1/1,1/2,2/3,1/3,2/ o
072 mm
975 mm
Y 014 mm
3/4”
C
K te: 20 x 1/1 GN
yemek s :150-300
1/1,1/2,2/3,1/3,2/ o
877 mm
47 mm
Y
07 mm
3/4”
C
K te: 20 x 2/1 GN
yemek s
2/1, 1/ o
52 mm
Y
07 mm
3/4”
P y 0, 15-0,
P y 0, 15-0,
P y 0,15-0,
79 k
63 k
k
B
37.4 kW
B
37 kW
B
6
6
C 400 V
C 400 V
C 400 V
K
K
K
.2 kW
92 k
k
379 k
Y
Y
872 mm
Y
021 mm
B k 0,6 kW
B k 0,7 kW
B k 1,1 kW
C 230 V
C 230 V
C 230 V
G 3/4”
G 3/4”
G 3/4”
G
G
G
45 kW/45 kW
W/44 kW
W/90 kW
K
45 kW/45 kW
K
W/44 kW
K
W/90 kW
W/40 kW
W/38 kW
51 kW/ 51 kW
Page No - 125
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
K
T
K
T
K
T
9890.ICCLS61.E0
ICCL 6-1/1 E
9890.ICCLS62.E0
ICCL 6-2/1 E
9890.ICCLS10.1E
ICCL 10-1/1 E
9890.ICCLS61.0G
ICCL 6-1/1 G
9890.ICCLS62.G0
ICCL 6-2/1 G
9890.ICCLS10.1G
ICCL 10-1/1 G
C
C
C
K te: 6 x1/1 GN
yemek s -100
1/1,1/2,2/3,1/3,2/ o
75 mm
Y 754 mm
3/4”
K te: 6 x 2/1 GN
yemek s -160
2/1, 1/ o
072 mm
975 mm
Y 754 mm
3/4”
K te: 10 x 1/1 GN
yemek s -150
1/1,1/2,2/3,1/3,2/ o
75 mm
Y 014 mm
3/4”
P y 0, 15-0,
P y 0, 15-0,
P y 0, 15-0,
93 k
k
k
B
B
.3 kW
B
:18.6 kW
3
3
C 400 V
C 400 V
C 400 V
K
0.3 kW
K
1.8 kW
K
01 k
37 k
39 k
Y
Y
Y
B k 0,3 kW
B k 0,4 kW
B k 0,39 kW
C 230 V
C 230 V
C 230 V
G 3/4”
G 3/4”
G 3/4”
G
G
G
W/13 kW
W/28 kW
W/22 kW
K
W/13 kW
K
W/28 kW
K
W/22 kW
W/12 kW
W/21 kW
W/20 kW
Page No - 126
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
K
T
K
T
K
T
9890.ICCLS10.2E
ICCL 10-2/1 E
9890.ICCLS20.1E
ICCL 20-1/1 E
9890.ICCLS20.2E
ICCL 20-2/1 E
9890.ICCLS10.2G
ICCL 10-2/1 G
9890.ICCLS20.1G
ICCL 20-1/1 G
9890.ICCLS20.2G
ICCL 20-2/1 G
C
C
C
K te: 10 x 2/1 GN
yemek s :150-300
2/1, 1/ o
072 mm
975 mm
Y 014 mm
3/4”
K te: 20 x 1/1 GN
yemek s :150-300
1/1,1/2,2/3,1/3,2/ o
877 mm
47 mm
Y
87 mm
3/4”
K te: 20 x 2/1 GN
yemek s
2/1, 1/ o
52 mm
Y
07 mm
3/4”
P y 0, 15-0,
P y 0, 15-0,
P y 0,15-0,
k
51,5 k
k
B
.7 kW
B
37 kW
B
6
6
C 400 V
C 400 V
C 400 V
K
K
K
.2 kW
k
276 k
371 k
Y
Y
872 mm
Y
872 mm
B k 0,6 kW
B k 0,7 kW
B k 1,1 kW
C 230 V
C 230 V
C 230 V
G 3/4”
G 3/4”
G 3/4”
G
G
G
45 kW/45 kW
W/44 kW
W/90 kW
K
45 kW/45 kW
K
W/44 kW
K
W/90 kW
W/40 kW
W/38 kW
51 kW/ 51 kW
Page No - 127
-
-
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
L
T-04HS-EL V
T
T
T
V
K
V
L
STE
T
T
V
T
K
T
V
S-EL V
O
T
K
T
K
K S TOUCH L
K
V
V
K
V
V
Page No - 129
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
L
T-04EU-EL V
T
T
T
V
K
400 V
L
T K
T
V V V
T
K
T
K
L
L
T
T
K
Page No - 130
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
L
TT
T
T
V
T
K
T
400 V
V
L
T
T
V
T
K
T
400 V
V
O
T-08EU-C
220 V
K
T
K
K S TOUCH L
O
T
220 V
K
T
K
K S TOUCH L
Page No - 131
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
T
V
400 V
T -
T
V 400 V V
T -
T
V 400 V V
T -
T
V
T
K
Page No - 132
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
L
LUS
LUS
ONE
L - L L
T
V
400 V
V
- -
L
LUS LUS ONE
T
V 400 V 400 V
- -
L
LUS LUS ONE
T
V 400 V 400 V
- -
L
LUS
ONE
T
V 400 V V
Page No - 133
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
LUS
LUS
XEVL - XEVL
T
V
400 V
-
L
LUS LUS ONE
T
V
XEVL - S XEVL S
400 V
XEVL
220-240 V
V
- -
T
V
L
LUS LUS ONE
XEV XEV XEV
400 V
400 V
- -
LUS
LUS
XEV
XEV
T
V 400 V V
-
Page No - 134
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
O
XEV
T
V
400 V
T -
O
XEV
T
V
400 V
T -
L
LUS LUS ONE
T
V
XEV
400 V
XEV
XEV
400 V
- -
LUS
LUS
XEV
XEV
T
V 400 V V
T -
Page No - 135
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
LUS LUS ONE
XEV XEV XEV
T
V
400 V
- -
O
O
XEV
XEV
T
V V V
T - -
ONE
T
V
V
-
ONE
XEV
T
V
-
Page No - 136
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
K
K
T
V 220-240
K
K
T
V 220-240
K
K
T
V 220-240
k
XES
r
L
r r y r.
S
y
K
T
K
V
Page No - 137
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
XEBPC-16EU-M
Prover with manual control
Voltaj ve Frekans
Elektrik Gücü
230 V ~ 1N - 50/60 Hz
2,4 kW
Mak
c
Boyutlar (WxDxH mm)
866x950x1879
100 Kg
XEBPC-16EU-D
Prover with BakerTouch integrated control
Voltaj ve Frekans
Elektrik Gücü
230 V ~ 1N - 50/60 Hz
2,4 kW
Mak
c
Boyutlar (WxDxH mm)
866x950x1879
100 Kg
XEBPC-12EU-B
New prover with faster steam generation
and precise temperature management
Tepsi Kapasitesi
Tepsi Ara Mesafe
Voltaj ve Frekans
Elektrik Gücü
Mak
Boyutlar (WxDxH mm)
c
12 600x400
75 mm
230 V ~ 1N - 50/60 Hz
2,3 kW
860x978x658
40 Kg
XEBPC-08EU-B
New prover with faster steam generation
and precise temperature management
Tepsi Kapasitesi
Tepsi Ara Mesafe
Voltaj ve Frekans
Elektrik Gücü
Mak
Boyutlar (WxDxH mm)
c
8 600x400
75 mm
230 V ~ 1N - 50/60 Hz
2,3 kW
860x978x658
35 Kg
Page No - 138
PROFESYONEL FIRINLAR
PROFESSIONAL OVENS
UNO VL T
V 550
H K
UNO VL T CHS
V 550
H K
UNO VL T
V 550
H K
UNO VL T CEU
V 550
H K
L
V
V
H
K
H
V
V V V
H
K
T
T
T
S
T
S
T
V
K
V
T
V
K
400 V
T
T
T
V
K
T
T
T K
V 400
Page No - 139
A
-
Mutfağınız için gerçek
değer
Müşteri ihtiyaçlarına ve pazar trendlerine dikkat eden
domina Pro|700 müşteri ihtiyaçlarına somut bir yanıt
vermek için tasarlanmış bir evrimi ve sağlam, performanslı,
kullanımı kolay ve bakımı kolay makinelerden oluşan
benzersiz bir teklifi temsil eder.
Gaz aralıkları
Gas ranges
|
Flex Burners power (kW)
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
7
5,5
5,5
7
5,5
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
Menzil Özellikleri
Güvenli pişirme ve daha basit bakım için pirinç
brülör kapaklı ve kendi kendini stabilize eden
alevli Flex Brülörler. Her brülör, maksimum
esneklik sağlamak için minimum 1,5kW ile maksimum
5,5/7kW arasında ayarlanabilir bir güç
aralığına sahiptir. Pilot alev ana brülörün içinde
korunur. Brülörlerin yerleştirilmesi, çapı 40 cm'ye
kadar olan tavaların kullanımına izin verir.
Tek dökme demir tava desteği bulaşık makinesi
boyutundadır.
Fırınlı | versiyonlar
Emaye tabanlı paslanmaz çelik pişirme haznesi,
Yalıtım kasalı paslanmaz çelik çift cidarlı kapı.
Gazlı fırın: 6 kW brülör (maksi fırın için 8 kW),
kendi kendini dengeleyen alev ile; emniyet valfi
ve termokupllu termostatik sıcaklık kontrolü;
piezo-elektrik brülör ateşlemesi. 3 GN 2/1 raf
desteği.
Elektrikli fırın: 5,3 kW (havalandırmalı fırın için 2,6
kW) pişirme odasının altına ve üstüne yerleştirilmiş
paslanmaz çelik zırhlı ısıtma elemanları;
maksimum pişirme esnekliği için ayrı alt/üst
sıcaklık kontrolü ile termostatik sıcaklık kontrolü. 3
GN 2/1 raf desteği (statik fırın) ve 3 GN 2/1 raf
desteği (havalandırmalı fırın)
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• Dökme demir tava desteği, son derece sağlam
• Daha iyi direnci garanti etmek için paslanmaz çelik taban
• IPX5 su koruması ile tasarlanmıştır
,Performanslar
• Yüksek güçlü Flex Brülör: 5,5 kW veya 7 kW
• %60 sertifikalı verimlilik
• Yatay alev: eşit ısı dağılımı, ideal
hassas pişirme için
• Brülör kullanımını optimize etmek için elektrikli ateşleme
(isteğe bağlı)
Temizlenebilirlik
• Temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için su geçirmez
preslenmiş tezgah, preslenmiş kenarlar ve kalıplanmış üst
kısım
• Preslenmiş tezgahın temizliğini kolaylaştırmak için tahliye
kiti (isteğe bağlı)
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Bağlantıyı kolaylaştırmak için arka teknik bölme
kamu hizmetlerine
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 143
Elektrik aralıkları
Electric ranges
|
Electric plates power (kW)
2,6
2,6
1,5
2,6
1,5
2,6
1,5
1,5
2,6
1,5
2,6
1,5
2,6
2,6
2,6
2,6
2,5
2,6
2,5
2,6
2,5
2,5
2,5
2,5
Menzil Özellikleri
Aşırı ısınmayı önleyen güvenlik tertibatına sahip
dökme demir hızlı ısıtma ocakları, tezgaha su
geçirmez şekilde sabitlenmiştir. Üç versiyonda
mevcutturlar: 145/200 mm çapında yuvarlak ve
1,5 kW ve 2,6 kW gücünde; 220x220 mm boyutlarında
ve 2,6 kW gücünde kare; 300x300 mm
ebadında ve 2,5 kW gücünde alçaltılmıştır.
Gösterge ışıkları, her ocak gözünün ne zaman
çalıştığını gösterir.
| Fırınlı versiyonlar
Emaye tabanlı paslanmaz çelik pişirme haznesi,
Yalıtım kasalı paslanmaz çelik çift cidarlı kapı.
Elektrikli fırın: 5,3 kW (havalandırmalı fırın için 2,6
kW) pişirme odasının altına ve üstüne yerleştirilmiş
paslanmaz çelik zırhlı ısıtma elemanları;
maksimum pişirme esnekliği için ayrı alt/üst
sıcaklık kontrolü ile termostatik sıcaklık kontrolü. 3
GN 2/1 raf desteği (statik fırın) ve 3 GN 2/1 raf
desteği (havalandırmalı fırın).
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• Paslanmaz çelik alt garanti daha iyi direnç
• IPX5 su koruması ile tasarlanmıştır
,Performanslar
• Ocakları 50 ila 400 °C arasında hızlı ısıtma
• Gücü düzenlemek için 6 (+1) konum anahtarı
her tabak
Temizlenebilirlik
• Temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için su geçirmez
preslenmiş tezgah, preslenmiş kenarlar ve kalıplanmış üst
kısım
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Kolaylaştırmak için arka teknik bölme kamu hizmetlerine
bağlantı
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 144
Katı üst
Solid top
|
Isothermal zones for differentiated cooking
Isothermal zones for differentiated cooking
(mod. ETA77, ETF77, ET77)
Menzil Özellikleri
40 dm2 yüzey alanına sahip pişirme plakası
dökme demirdir (10 mm kalınlık).
Gazlı modeller için, 10 kW'lık paslanmaz çelik
brülör, çıkarılabilir merkezi halkanın altına yerleştirilmiştir.
Piezo-elektrik ateşleme ve termostatik
kontrol. Elektrikli versiyonlar için pişirme plakası
benzersizdir ancak bağımsız kontrollü 4 pişirme
bölgesine sahiptir.
| Fırınlı versiyonlar
Emaye tabanlı paslanmaz çelik pişirme odası,
yalıtkan kasalı paslanmaz çelik çift cidarlı kapı.
Gazlı fırın: 6 kW brülör (maksi fırın için 8 kW),
kendi kendini dengeleyen alev ile; emniyet valfi
ve termokupllu termostatik sıcaklık kontrolü;
piezo-elektrikli brülör ateşlemesi. 3 GN 2/1 raf
desteği.
Elektrikli fırın: Pişirme odasının altına ve üstüne
yerleştirilmiş 5,3 kW paslanmaz çelik zırhlı ısıtma
elemanları; maksimum pişirme esnekliği için ayrı
alt/üst sıcaklık kontrolü ile termostatik sıcaklık
kontrolü. 3 GN 2/1 raf desteği.
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• Dökme demir pişirme plakası, 10 mm kalınlık
gaz versiyonları için
• Pürüzsüz çelik pişirme plakası, 15 mm kalınlık
elektrikli versiyonlar
• Paslanmaz çelik alt garanti daha iyi direnç
• Su korumalı IPX5 ile tasarlanmıştır
,Performanslar
• Gazlı versiyonlar: pişirmeyi ayırt etme imkanı, merkezde
500 °C'den sıcaklık aralığı
kenarlarda 200 °C'ye kadar
• Elektrikli versiyonlar: her pişirme bölgesi için 80 ila 450°
arasında bağımsız termostatik sıcaklık kontrolü
Temizlenebilirlik
• Sıvı toplama için preslenmiş kenarlara sahip tezgah,
temizlik işlemlerini kolaylaştırır
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Kolaylaştırmak için arka teknik bölme kamu hizmetlerine
bağlantı
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 145
Cam seramik
Glass ceramic
|
Menzil Özellikleri
Sızdırmaz 6 mm seramik üst yüzey, cam seramiğin
düz yüzeyi ve temizlenebilirliği sayesinde yüksek
temizlik konforu sunar. Tezgâha sabitlenmiş su
geçirmezdir ve herhangi bir sıvı sızmasını önler.
Isı, altındaki elektrik elemanları vasıtasıyla üretilir
ve difüzyonla iletilir. 3 farklı güç seviyesi ile her
pişirme alanı için bağımsız sıcaklık düzenlemesi.
Gösterge ışıkları, her ocak gözünün ne zaman
aktif olduğunu gösterir.
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• Paslanmaz çelik alt garanti daha iyi direnç
• IPX5 su koruması ile tasarlanmıştır
,Performanslar
• Pişirme bölgelerinin gücü 1,8 ila 2,5 kW
• 3 kademeli güç ayarı
Temizlenebilirlik
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Kolaylaştırmak için arka teknik bölme kamu hizmetlerine
bağlantı
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 146
İndüksiyon
Induction
|
The heat is transmitted only
to the bottom of the pan for
a more comfortable working
environment
| Menzil Özellikleri
Sızdırmaz 6 mm seramik üst yüzey, cam seramiğin
düz yüzeyi ve temizlenebilirliği sayesinde yüksek
temizlik konforu sunar. Tezgâha sabitlenmiş su
geçirmezdir ve herhangi bir sıvı sızmasını önler.
Pişirme yüzeyi sadece indüksiyon dostu tava ve
tencerelerle doğrudan temas ettiğinde ısınır ve ısı
miktarı temas yüzeyi ile orantılıdır. Pişirme
yüzeyinin tava ile temas etmeyen bölgesi devre
dışı kalarak soğuk kalarak daha rahat bir çalışma
ortamı (düşük ısı emisyonu) ve geleneksel ocaklara
göre %50'ye varan enerji tasarrufu sağlar. Her
indüktör 6 farklı güç seviyesine sahiptir ve üst
kısım çalışırken bir gösterge ışığı gösterir.
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• Paslanmaz çelik alt garanti daha iyi direnç
• IPX5 su koruması ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Ocak Ø 220 mm ve 3,5 kW güç (5 kW wok versiyonu)
• Özel veya hassas pişirme için 6 kademeli güç aya
Temizlenebilirlik
• Temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için su geçirmez
preslenmiş tezgah, preslenmiş kenarlar ve kalıplanmış üst
kısım
• Preslenmiş tezgahın temizliğini kolaylaştırmak için tahliye
kiti (isteğe bağlı)
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Kamu hizmetlerine bağlantıyı kolaylaştırmak için arka
teknik bölme
• Bileşenlere anında erişim için ön panelin hızla çıkarılması
kamu hizmetlerine
• Ön panelin anında çıkarılması
bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 147
Kızartma üst
Fry top
|
Menzil Özellikleri
Pürüzsüz çelikten yuvarlatılmış ön köşeleri olan,
parlatılmış veya katı krom kaplamalı pişirme
plakası 15 mm kalınlığa sahiptir.
Teflon kapak (seçenek olarak) soyma işlemlerini
ve gresin 2 litreye kadar kapasiteli çıkarılabilir
paslanmaz çelik bir leğene boşaltılmasını kolaylaştırmak
için çıkarılması kolaydır. 70 cm modellerde,
bağımsız gaz brülörleri/elektrikli ısıtma
elemanları sayesinde pişirmeyi farklılaştırmak
mümkündür.
Krom kaplama, farklı yiyecekleri koku ve tat
aktarma riski olmaksızın art arda pişirmeye izin
verir, böylece farklı pişirme işlemleri arasında
ızgara tepsisini temizlemek zorunda kalmazsınız.
Krom kaplama, temizleme işlemlerini
kolaylaştırmaktan çok daha düşük ısı dağılımı ile
karakterize edilir ve çalışma ortamını daha rahat
hale getirir.
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• 15 mm kalınlığındadüz çelik pişirme plakası, cilalı
veya katı krom kaplama
• Daha iyi direnci garanti etmek için paslanmaz çelik taban
• Su korumalı IPX5 ile tasarlanmıştır
Performanslar
•145 ila 290 °C arasında sıcaklık homojenliği ve hassas
termostatik kontrol (gazlı versiyonlar), ve 75 ile 290 °C
arasında (elektrikli modeller), hassas yiyecekleri de pişirmek
için
•Pişirme iş akışını optimize etmek için pişirmeyi farklılaştırma
imkanı
temizlenebilirlik
•Maksimum klanlanabilirliği garanti etmek için üstüne
kaynak yapılmış yeni yerleşik pişirme plakaları
•Temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için yeni çıkarılabilir
sıçrama koruması (isteğe bağlı)
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
•Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Bağlantıyı kolaylaştırmak için arka teknik bölme
kamu hizmetlerine
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 148
Lavtaşı ızgara
Lavastone grill
|
Menzil Özellikleri
Pişirme ızgarası döküm, çift yüzlü et/balıktır.
Çıkarılabilir bir paslanmaz çelik çekmece, pişirme
sırasında yağı toplar. Tam modüller (80 cm), farklı
pişirmeye izin veren bağımsız ısıtma elemanlarına
sahiptir.
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• Sağlam dökme demir ızgara
• Paslanmaz çelik taban, daha iyi direnci garanti eder • IPX5
su koruması ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Çift yüzlü dökme demir ızgara et/balık
• Izgara kaldırma kiti, daha fazla izin vermek için aksesuar
olarak mevcuttur
sıcaklık pişirmeyi eğimlendirin ve farklılaştırın
Temizlenebilirlik
• Üç kenarlı sıçrama koruması, pişirme sırasında gres içerir.
• Briketler aksesuar olarak mevcuttur, temizlenmesi
kolaydır ve çevreye daha az duman salarlar.
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Kolaylaştırmak için arka teknik bölme kamu hizmetlerine
bağlantı
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 149
Su ızgarası
Water grill
|
Menzil Özellikleri
Pişirme ızgarası döküm, çift yüzlü et/balıktır.
Çıkarılabilir paslanmaz çelik çekmece, pişirme
işlemleri sırasında buhar üretir. Elektrikli ısıtma
elemanlarının/brülörün altındaki kaplarda
bulunan su buharlaşarak yiyeceklerin hassas ve
eşit şekilde pişirilmesine ve lezzetin değişmeden
kalmasına olanak tanır. Tam modüller (80 cm),
farklı pişirmeye izin vermek için bağımsız ısıtma
elemanlarına/brülöre sahiptir.
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• Sağlam dökme demir ızgara
• Paslanmaz çelik taban, daha iyi direnci garanti eder • IPX5
su koruması ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Çift yüzlü dökme demir ızgara et/balık
• Isıtma elemanları/brülör tarafından yayılan ısı
ızgaradaki yiyeceğe doğru yükselen buhar oluşturarak
hassas ve eşit pişirme sağlar
Temizlenebilirlik
• İçinde su bulunması sayesinde yağ toplama çekmecesinin
kolay temizlenmesi
•Pürüzsüz yüzeyler, baca olmaması ve engelsiz yüzeyler
elde etmek için sınırlı sayıda vida
•Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
•Kamu hizmetlerine bağlantıyı kolaylaştırmak için arka
teknik bölme
•Bileşenlere anında erişim için ön panelin hızla çıkarılması
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 150
Fritözler
Fryers
|
Menzil Özellikleri
18/10 AISI 304 paslanmaz çelik tanklar, kolay
temizlik ve sanitasyon için yuvarlatılmış köşelerle
sürekli kaynaklıdır.
Kullanılmış yağ tahliye sistemi, paslanmaz çelik
filtreli yağ toplama tankı ile basit ve güvenlidir.
Tüm modellerde yağ sıcaklığını emniyet parametreleri
içerisinde tutmak için emniyet termostatı
ve termostatik sıcaklık kontrolü mevcuttur.
Gazlı versiyonlar: Tanktaki ısıtma elemanları
aracılığıyla doğrudan ısıtmalı veya mükemmel
temizliği garanti eden V şeklindeki tankın dışındaki
bir brülör aracılığıyla dolaylı ısıtmalı modeller
mevcuttur.
Elektrikli versiyonlar: tankın mükemmel şekilde
temizlenmesini garanti etmek için kaldırılabilir
ısıtma elemanları ile, otomatik eritme ile
donatılmış dijital ekranlı versiyonlar da mevcuttur
(FRBE74AD - FRBE77AD - FRBE74AHP), yağ
sıcaklığının hassas kontrolüne, pişirme ayarına izin
verirler En sık pişirmeyi ayarlamak ve hızlandırmak
için zaman ve otomatik programların ayarlanması.
HP modeli ayrıca küçük alanlarda yüksek üretkenlik
elde etmek için gerekli olan maksimum yanıt
hızını sağlar.
Sağlamlık
• 1,5 mm tezgah pimi AISI304 paslanmaz çelik
• Paslanmaz çelik taban, daha iyi direnci garanti eder • Su
korumalı IPX5 ile tasarlanmıştır
Performanslar
•Termostatik sıcaklık kontrolü105 - 185°C (elektrikli
versiyon) ve 110 - 190°C (gazlı versiyon)
•Yağın kalitesinin daha uzun süre değişmeden kalmasını
sağlayan geniş soğuk bölge
• Dijital ekranlı modeller(elektrikli)
• Yüksek üretkenlik için HP sürümü
• Dolaylı ısıtmalı gazlı modeller mevcuttur (Vshape
tankı) veya doğrudan ısıtma (iç tüpler)
Temizlenebilirlik
•Tankın mükemmel bir şekilde temizlenmesini sağlamak
için ısıtma elemanlarını yatırma
•Temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için kalıplanmış ve
sürekli kaynaklı tank
• V-şekilli tanklı ve harici brülörlü gaz modelleri, tankın
kolayca temizlenmesini sağlar
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki temizleme alanını kolaylaştırmak için
çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Bağlantıyı kolaylaştırmak için arka teknik bölme
kamu hizmetlerine
• Anında nişan almak için ön panelin hızla çıkarılması
bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 151
Çip atma
Chip scuttle
|
Menzil Özellikleri
GN 1/1 AISI 304 paslanmaz çelik tank, kalıplanmış
ve sürekli kaynaklıdır. Fazla kızartma yağını
çıkarmak için eğimli çift delikli taban ile
donatılmıştır. Zırhlı paslanmaz çelik elemanlarla
elektrikli ısıtma, tankların dış tabanına ve üstte
kızılötesi ısıtma elemanına yerleştirilmiştir.
Sağlamlık
• AISI 304 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• IPX5 su korumalı olarak tasarlanmıştır
Performanslar
•Daha iyi bir homojenlik için alttan ve üstten çift ısıtma
Temizlenebilirlik
•Pürüzsüz yüzeyler, baca olmaması ve engelsiz yüzeyler
elde etmek için sınırlı sayıda vida
• Çıkarılabilir delikli filtre, bulaşık makinesinde yıkanabilir
Bakım kolaylığı
•Kamu hizmetlerine bağlantıyı kolaylaştırmak için arka
teknik bölme
• Bileşenlere anında erişim için ön panelin hızla çıkarılması
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 152
Makarna pişirici
Pasta cooker
|
Menzil Özellikleri
Kalıplanmış tanklar, kolay temizlik için yuvarlatılmış
köşelere sahip AISI 316 korozyon önleyici
paslanmaz çeliktendir. Opsiyonel makarna sepetleri,
termal saplı AISI 304 18/10 paslanmaz çeliktir.
Suyu yüklemek için elektrikli valf.
Gazlı versiyonlar: kendi kendini dengeleyen
alevli paslanmaz çelik brülör. Pilot aleve bağlı
termokupl güvenlik cihazı. Piezo-elektrik brülör
ateşlemesi.
Elektrikli versiyonlar: zırhlı paslanmaz çelikten
elektrikli ısıtma elemanları; dört konum anahtarı
ile güç ayarı; çalışma ve emniyet termostatı ile
sıcaklık kontrolü.
Sağlamlık
• AISI 304 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• Kalıplanmış ve sürekli kaynaklı tanklar
• Daha iyi direnci garanti etmek için paslanmaz çelik taban
• IPX5 su koruması ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Gazlı modeller: yüksek güçlü paslanmaz çelik brülör,
tankın dışında
• Elektrikli versiyon: verimliliği artırmak için tankın içindeki
ısıtma elemanları
Temizlenebilirlik
• Sıvıların toplanması ve temizliğin kolaylaştırılması için
kalıplanmış kenar
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
•Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Bağlantıyı kolaylaştırmak için arka teknik bölme
kamu hizmetlerine
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 153
Çok işlevli
Multifunction
|
Menzil Özellikleri
Çok işlevli, bir kızartma tavası, fritöz, makarna
pişirici, benmari olarak çoklu kullanımı sayesinde
çok çeşitli pişirmeler yapmanızı sağlar. 10 mm
tabanlı AISI 304 paslanmaz çelik tank, eşit pişirme
ve düşük ısı dağılımı sağlar. Sıcaklık kontrolü,
çalışma ve emniyet termostatı (90-300°C) ile
yapılır.
Zırhlı elektrikli ısıtma elemanları. Su yüklemesi için
solenoid valf. Termal kulplu hazne için standart
AISI 304 paslanmaz çelik kapak. Kullanılan ürün,
bir tahliye borusu aracılığıyla ve teflon kapak
(standart) kolayca çıkarılarak doğrudan bölmeye
boşaltılabilir. Ürün, nikel kaplı çelik kılavuzlar
üzerinde kayan (tamamı standart) bölmede
bulunan delikli özel kapaklı AISI 304 paslanmaz
çelik leğende toplanmaktadır.t
Sağlamlık
• AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• 10 mm tabanlı kalıplı kase
• Daha iyisini garanti etmek için paslanmaz çelik taban
vrezistans
• Su korumalı IPX5 ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Farklı pişirme türlerini garanti etmek için 90°C'den
300°C'ye kadar sıcaklık homojenliği ve termostatik kontrol
• Kızartma tavası, fritöz, makarna pişirici, benmari olarak
çoklu kullanım imkanı.
Temizlenebilirlik
• Tank temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için su doldurma
için solenoid valf
• Çıkarılabilir teflon kapak, delikli özel kapağı sayesinde
sıvıların doğrudan lavaboya boşaltılmasını kolaylaştırır.
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Kamu hizmetlerine bağlantıyı kolaylaştırmak için arka
teknik bölme
• Bileşenlere anında erişim için ön panelin hızla çıkarılması
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 154
Kızartma tavası
Braising pan
|
Menzil Özellikleri
Tankın boşaltma ve temizleme deformasyonunu
azaltmak için AISI 304 18/10 paslanmaz çelik
duvarları ve tabanı, yuvarlatılmış köşeleri ve
şekillendirilmiş ön kısmı vardır. Paslanmaz çelik
kapak kılıflarına sahiptir ve güçlü paslanmaz çelik
AISI 304 menteşelere sahiptir. Ergonomik bir ön
tutamak sayesinde tankın kolayca manuel olarak
eğilmesi. Ünitenin önüne geçmek su yükleme
musluğu.
Gazlı versiyonlar: daha da fazla ısı dağılımı için
çok kollu paslanmaz çelik brülör; termokupllu,
termostatik sıcaklık kontrollü (90-320 °C) gaz
vanası.
Elektrikli versiyonlar: tankın dış kısmındaki
paslanmaz çelik havalandırma elemanları;
termostatik kontrol (50-300 °C).
Sağlamlık
• AISI 304 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• Yeni paslanmaz çelik yapı maksimumu garanti eder
makineye sağlamlık ve sağlamlık
• Güçlü menteşelere sahip paslanmaz çelik kapak
• Su korumalı IPX5 ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Sıcaklıktermostatik kontrolü.90 ila 320°C (gaz versiyonu),
50 ila 300 °C (elektrikli versiyon)
Temizlenebilirlik
• Tankın tamamen eğilmesine kadar temizlemesi kolay üst
tanklar
• Yuvarlatılmış köşeler tank temizliğini kolaylaştırır
• Yüzeyleri olmayan sınırlı sayıda vida engeller
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Kolaylaştırmak için arka teknik bölme kamu hizmetlerine
bağlantı
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 155
Kaynatma Tavaları
Boiling pans
|
Menzil Özellikleri
Tank kenarları ve ara boşluk AISI 304'te, alt kısım
ise korozyona karşı daha fazla direnç için AISI
316'dadır. AISI 304 kapak minimum buhar ve ısı
kaybı sağlar (daha iyi ısı yalıtımı sağlamak için çift
yalıtımlı kapak opsiyonel olarak mevcuttur).
Döner başlıklı sıcak ve soğuk su musluğu tezgahın
üzerine yerleştirilmiştir. Ara boşluk suyunun düşük
basınçlı buharı tarafından üretilen dolaylı ısıtma,
kabın yüzeyini eşit şekilde ısıtır. Ön panelde
boşluklar arası su seviyesi görüntüleyici.
Gazlı versiyonlar: kendi kendini dengeleyen
alevli paslanmaz çelik boru brülör. Termokupl
güvenlik cihazı ile pilot alev. Pilotun piezo-elektrik
ateşlemesi. Manometreli emniyet valfi.
Elektrikli versiyonlar: 4 konumlu anahtarla güç
ayarı, ara buharın otomatik kontrolü için basınç
göstergesi, göstergeli emniyet valfi.
Sağlamlık
• AISI 304 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• Korozyon önleyici AISI 316 paslanmaz çelik tank tabanı
• Paslanmaz çelik taban, daha iyi dayanıklılık garantisi
• IPX5 su koruması ile tasarlanmıştır
,Performanslar
• Sıcaklık termostatik kontrolü hassas pişirme sağlar
Temizlenebilirlik
• Kalıplanmış su geçirmez tezgah, derzsiz, yuvarlatılmış
köşeler, üst temizliği kolaylaştırır
• Tank yapısı mükemmel ve hızlı temizlik sağlar.
• Tahliye musluğu filtresi kolayca çıkarılabilir ve çok kolaydır
temizlemek
• Yüzeyleri olmayan sınırlı sayıda vida engeller
Bakım kolaylığı
• Tahliye musluğunun çıkarılmasını önleyen yeni ön panel
sayesinde bakım işlemlerinden önce depoyu boşaltmaya
gerek yoktur.
• Sıradan temizlik işlemlerini kolaylaştırmak için denetlenebilir
tahliye musluğu
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Bağlantıyı kolaylaştırmak için arka teknik bölme
kamu hizmetlerine
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 156
Bain Marie
|
Menzil Özellikleri
AISI 304 paslanmaz çelik tank, kalıplanmış ve
sürekli kaynaklıdır. Tankların dış tabanına yerleştirilmiş
ve bir termostat tarafından kontrol edilen,
zırhlı paslanmaz çelik elemanlarla elektrikli ısıtma.
Sağlamlık
• AISI 304 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah.
• Paslanmaz çelik taban, daha iyi direnci garanti eder •
IPX5 su koruması ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Termostatik kontrol 0 - 90 °C
Temizlenebilirlik
• Temizlemesi kolay yuvarlatılmış köşeli hazne
• Pürüzsüz yüzeyler, baca olmaması ve sınırlı
engelsiz yüzeylere sahip olmak için vida sayısı
• Alanın temizlenmesini kolaylaştırmak için çıkarılabilir alt
kısım makinelerin altında
Bakım kolaylığı
• Kamu hizmetlerine bağlantıyı kolaylaştırmak için arka
teknik bölme
• Bileşenlere anında erişim için ön panelin hızla çıkarılması
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 157
domina
|
Pro|700
domina Pro|700'ü ihtiyaçlarınıza göre kurun: tamamen modüler,
özelleştirmenize ve herhangi bir alanı en iyi şekilde kullanmanıza olanak tanır, mutfakta verimliliği ikiye katlama için
tek hat üzerinde veya arka arkaya kurulumlar oluşturarak. Monoblok çözümler, yüksekliği ayarlanabilir ayaklar
veya tekerlekler üzerinde, maksimum temizlenebilirliği garanti eden merkezi veya
duvara monte askılı çözümler oluşturmak mümkündür.
Sevdiğin gibi
Yüksek sıcaklıklara dayanıklı profesyonel çizilmez boyama ile
farklı renkler arasından seçim yapabilirsiniz.
RAL 3003 RAL 5005 RAL 9005
domina Pro|700'ü özelleştirmek için, yapıya zarif bir tasarım ve
daha fazla sağlamlık kazandıran yeni uç paneller, çevre tırabzanları, kaideler, tekerlekler,
su sütunları dahil olmak üzere eksiksiz bir aksesuar serisi mevcuttu
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 158
Gas range
Model
External dimensions Oven dimensions Burners Oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm 5,5 kW 7 kW Gas kW El. kW Kg m 3
on open cabinet
FB74AXS 40x73x85 - 2 - - - 11 - 43 0,4
FB74AXL 40x73x85 - - 2 - - 14 - 43 0,4
FB77AXS 70x73x85 - 4 - - - 22 - 67 0,8
FB77AXL 70x73x85 - - 4 - - 28 - 67 0,8
FB711AXS 110x73x85 - 6 - - - 33 - 94 1,1
FB711AXL 110x73x85 - - 6 - - 42 - 94 1,1
on oven
FB77FGXS 70x73x85 56x63x30 4 - 6 - 28 - 94 0,8
FB77FGXL 70x73x85 56x63x30 - 4 6 - 34 - 94 0,8
FB77FEXS 70x73x85 56x63x30 4 - - 5,3 22 400V/3N 50/60Hz 95 0,8
FB77FEXL 70x73x85 56x63x30 - 4 - 5,3 28 400V/3N 50/60Hz 95 0,8
FB77FEVXS 70x73x85 56x37x32 4 - - 2,6 22 230V/1N 50/60Hz 87 0,8
FB77FEVXL 70x73x85 56x37x32 - 4 - 2,6 28 230V/1N 50/60Hz 87 0,8
FB711AFGXS 110x73x85 56x63x30 6 - 6 - 39 - 131 1,1
FB711AFGXL 110x73x85 56x63x30 - 6 6 - 48 - 131 1,1
FB711AFEXS 110x73x85 56x63x30 6 - - 5,3 33 400V/3N 50/60Hz 134 1,1
FB711AFEXL 110x73x85 56x63x30 - 6 - 5,3 42 400V/3N 50/60Hz 134 1,1
FB711FGMXS 110x73x85 77x64x36 6 - 8 - 41 - 121 1,1
FB711FGMXL 110x73x85 77x64x36 - 6 8 - 50 - 121 1,1
FB711MFG4XL 110x73x85 56x63x30 - 4 6 - 39,5 - 150 1,1
top
FB74TXS 40x73x25 - 2 - - - 11 - 32 0,2
FB74TXL 40x73x25 - - 2 - - 14 - 32 0,2
FB77TXS 70x73x25 - 4 - - - 22 - 54 0,32
FB77TXL 70x73x25 - - 4 - - 28 - 54 0,32
FB711TXS 110x73x25 - 6 - - - 33 - 70 0,5
FB711TXL 110x73x25 - - 6 - - 42 - 70 0,5
Solid top
Model
External dimensions Oven dimensions Cooking plate Oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Gas 10 kW El. 2,25 kW Gas kW El. kW Kg m 3
on open cabinet
TPG77A 70x73x85 - 1 - - - 10 - 83 0,8
TPE77A 70x73x85 - - 4 - - 10 400V/3N 50/60Hz 84 0,8
on oven
TPG77FG 70x73x85 56x66x31 1 - 6 - 16 - 116 0,8
TPG711FG2XL 110x73x85 56x63x30 1 - 6 - 30 - 160 1,1
TPG7152FG4XL 150x73x85 2 x 56x63x30 1 - 6 + 6 - 50 - 320 1,5
TPE77FE 70x73x85 56x66x31 - 4 - 5,3 14,3 400V/3N 50/60Hz 117 0,8
top
TPG77T 70x73x25 - 1 - - - 10 - 68 0,3
TPG711T2XL 110x73x25 - 1 - - - 24 - 100 0,5
TPG715T4XL 150x73x25 - 1 - - - 38 - 122 0,8
TPE77T 40x73x25 - - 4 - - 9 400V/3N 50/60Hz 69 0,3
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 159
Glass ceramic
Model
External dimensions Oven dimensions Cooking zones Electric oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm 1,8 kW 2,5 kW kW Kg m 3
on open cabinet
VC74A 40x73x85 - 1 1 - 4,3 400V/3N 50/60Hz 53 0,4
VC77A 70x73x85 - 2 2 - 8,6 400V/3N 50/60Hz 76 0,8
on oven
VC77FE 70x73x85 56x66x31 2 2 5,3 13,9 400V/3N 50/60Hz 99 0,8
top
VC74T 40x73x25 - 1 1 - 4,3 400V/3N 50/60Hz 27 0,2
VC77T 70x73x25 - 2 2 - 8,6 400V/3N 50/60Hz 49 0,3
Induction
Model
on open cabinet
External dimensions
Cooking zones
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm 3,5 kW 5 kW Kg m 3
IN74A 40x73x85 2 - 7 400V/3N 50/60Hz 53 0,4
IN77A 70x73x85 4 - 14 400V/3N 50/60Hz 76 0,8
INW74A 40x73x85 - 1 5 400V/3N 50/60Hz 50 0,4
top
IN74T 40x73x25 2 - 7 400V/3N 50/60Hz 38 0,2
IN77T 70x73x25 4 - 14 400V/3N 50/60Hz 61 0,3
INW74T 40x73x25 - 1 5 400V/3N 50/60Hz 38 0,2
Electric range
Model
External dimensions Oven dimensions Plates Electric oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm 1,5 kW 2,6 kW 2,5 kW kW Kg m 3
on open cabinet
PR74A 40x73x85 - 1 1 - - 4,1 400V/3N 50/60Hz 35 0,4
PQ74A 40x73x85 - - 2 - - 5,2 400V/3N 50/60Hz 45 0,4
PQR74A 40x73x85 - - - 2 - 5 400V/3N 50/60Hz 58 0,4
PR77A 70x73x85 - 2 2 - - 8,2 400V/3N 50/60Hz 60 0,8
PQ77A 70x73x85 - - 4 - - 10,4 400V/3N 50/60Hz 69 0,8
PQR77A 70x73x85 - - - 4 - 10 400V/3N 50/60Hz 92 0,8
PQ711A 110x73x85 - - 6 - - 15,6 400V/3N 50Hz 136 1,1
on oven
PR77FE 70x73x85 56x66x31 2 2 - 5,3 13,5 400V/3N 50Hz 90 0,8
PQ77FE 70x73x85 56x66x31 - 4 - 5,3 15,7 400V/3N 50/60Hz 99 0,8
PQR77FE 70x73x85 56x66x31 - - 4 5,3 15,3 400V/3N 50/60Hz 125 0,8
PQR77FEV 70x73x85 56x37x32 - - 4 2,6 12,6 230V/1N 50/60Hz 117 0,8
PR711FE 110x73x85 56x66x31 3 3 - 5,3 17,6 400V/3N 50/60Hz 136 1,1
PQ711FE 110x73x85 56x66x31 - 6 - 5,3 20,9 400V/3N 50Hz 142 1,1
top
PR74T 40x73x25 - 1 1 - - 4,1 400V/3N 50/60Hz 20 0,2
PQ74T 40x73x25 - - 2 - - 5,2 400V/3N 50/60Hz 27 0,2
PR77T 70x73x25 - 2 2 - - 8,2 400V/3N 50/60Hz 40 0,3
PQ77T 70x73x25 - - 4 - - 10,4 400V/3N 50/60Hz 49 0,3
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 160
Fry top
Cooking plate Ext. dimensions Hotplate Burners El. elements
Model
Total kW Supply
Smooth Lined Chromed (LxPxH) cm (LxPxH) cm 7 kW 5 kW Kg m 3
on open cabinet
top
FTBG74AL • 40x73x85 33x54 1 - 7 - 63 0,5
FTBG74ALC • • 40x73x85 33x54 1 - 7 - 63 0,5
FTBG74AR • 40x73x85 33x54 1 - 7 - 63 0,5
FTBG74ARC • • 40x73x85 33x54 1 - 7 - 63 0,5
FTBG77AL • 70x73x85 63x54 2 - 14 - 97 0,8
FTBG77ALC • • 70x73x85 63x54 2 - 14 - 97 0,8
FTBG77AR • 70x73x85 63x54 2 - 14 - 97 0,8
FTBG77ARC • • 70x73x85 63x54 2 - 14 - 97 0,8
FTBG77ALR • • 70x73x85 63x54 2 - 14 - 97 0,8
FTBG77ALRC • • • 70x73x85 63x54 2 - 14 - 97 0,8
FTBG74TL • 40x73x25 33x54 1 - 7 - 43 0,2
FTBG74TLC • • 40x73x25 33x54 1 - 7 - 43 0,2
FTBG74TR • 40x73x25 33x54 1 - 7 - 43 0,2
FTBG74TRC • • 40x73x25 33x54 1 - 7 - 43 0,2
FTBG77TL • 70x73x25 63x54 2 - 14 - 75 0,3
FTBG77TLC • • 70x73x25 63x54 2 - 14 - 75 0,3
FTBG77TR • 70x73x25 63x54 2 - 14 - 75 0,3
FTBG77TRC • • 70x73x25 63x54 2 - 14 - 75 0,3
FTBG77TLR • • 70x73x25 63x54 2 - 14 - 75 0,3
FTBG77TLRC • • • 70x73x25 63x54 2 - 14 - 75 0,3
on open cabinet
top
FTBE74AL • 40x73x85 33x54 - 1 5 400V/3N 50/60Hz 63 0,5
FTBE74ALC • • 40x73x85 33x54 - 1 5 400V/3N 50/60Hz 63 0,5
FTBE74AR • 40x73x85 33x54 - 1 5 400V/3N 50/60Hz 63 0,5
FTBE74ARC • • 40x73x85 33x54 - 1 5 400V/3N 50/60Hz 63 0,5
FTBE77AL • 70x73x85 63x54 - 2 10 400V/3N 50/60Hz 97 0,8
FTBE77ALC • • 70x73x85 63x54 - 2 10 400V/3N 50/60Hz 97 0,8
FTBE77AR • 70x73x85 63x54 - 2 10 400V/3N 50/60Hz 97 0,8
FTBE77ARC • • 70x73x85 63x54 - 2 10 400V/3N 50/60Hz 97 0,8
FTBE77ALR • • 70x73x85 63x54 - 2 10 400V/3N 50/60Hz 97 0,8
FTBE77ALRC • • • 70x73x85 63x54 - 2 10 400V/3N 50/60Hz 97 0,8
FTBE74TL • 40x73x25 33x54 - 1 5 400V/3N 50/60Hz 43 0,2
FTBE74TLC • • 40x73x25 33x54 - 1 5 400V/3N 50/60Hz 43 0,2
FTBE74TR • 40x73x25 33x54 - 1 5 400V/3N 50/60Hz 43 0,2
FTBE74TRC • • 40x73x25 33x54 - 1 5 400V/3N 50/60Hz 43 0,2
FTBE77TL • 70x73x25 63x54 - 2 10 400V/3N 50/60Hz 75 0,3
FTBE77TLC • • 70x73x25 63x54 - 2 10 400V/3N 50/60Hz 75 0,3
FTBE77TR • 70x73x25 63x54 - 2 10 400V/3N 50/60Hz 75 0,3
FTBE77TRC • • 70x73x25 63x54 - 2 10 400V/3N 50/60Hz 75 0,3
FTBE77TLR • • 70x73x25 63x54 - 2 10 400V/3N 50/60Hz 75 0,3
FTBE77TLRC • • • 70x73x25 63x54 - 2 10 400V/3N 50/60Hz 75 0,3
Gross w.
P
Volume
pişirme grupları / cooking equipments
age No - 161
Lavastone grill
Model
on open cabinet
External dimensions Grid dimensions Burners
Gross weight Volume
Total kW
(LxPxH) cm cm 7,5 kW Kg m 3
PLG74A 40x73x85 35,2x47,5 1 7,5 55 0,5
PLG78A 70x73x85 35,2x47,5 (x2) 2 15 98 0,8
top
PLG74T 40x73x25 35,2x47,5 1 7,5 36 0,2
PLG78T 70x73x25 35,2x47,5 (x2) 2 15 74 0,3
Water grill
Model
External dimensions Grid dimensions Electric elements Burners
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm cm 6 kW 8,5 kW Kg m 3
on open cabinet
WGE74 40x73x85 35,2x47,5 1 - 6 400V/3N 50/60Hz 50 0,5
WGE78 80x73x85 35,2x47,5 (x2) 2 - 12 400V/3N 50/60Hz 82 0,8
WGG74 40x73x85 35,2x47,5 - 1 8,5 - 50 0,5
WGG78 80x73x85 35,2x47,5 (x2) - 2 17 - 82 0,8
Fryers
Model
External dimensions Tank dimensions Tank capacity Burners El. elements
Gross w. Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Lt kW kW Kg m 3
on open cabinet
FRG74A2V 40x73x118 14x34x30 7+7 6,25+6,25 - 12,5 - 62 0,6
FRG74A 40x73x118 28x34x30 14 12,5 - 12,5 - 57 0,6
FRVG74A 40x73x118 43x31x40 14 15 - 15 230V/1N 50/60Hz 59 0,6
FRG77A 70x73x118 28x34x30 14+14 12,5+12,5 - 25 - 97 1
FRE74A2V 40x73x85 14x34x21 7+7 - 5,25+5,25 10,5 400V/3N 50/60Hz 58 0,5
FRBE74A 40x73x85 24x34x21,5 12 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 53 0,5
FRBE77A 70x73x85 24x34x21,5 12+12 - 9+9 18 400V/3N 50/60Hz 72 0,8
FRBE74AD 40x73x85 24x34x21,5 12 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 53 0,5
FRBE77AD 70x73x85 24x34x21,5 12+12 - 9+9 18 400V/3N 50/60Hz 72 0,8
FRBE74AHP 40x73x85 31x42x29 15 - 15 15 400V/3N 50/60Hz 55 0,5
top
FRE74T2V 40x73x25 14x34x21 7+7 - 5,25+5,25 10,5 400V/3N 50/60Hz 35 0,2
FRBE74T 40x73x25 24x34x21,5 12 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 30 0,2
FRBE77T 70x73x25 24x34x21,5 12+12 - 9+9 18 400V/3N 50/60Hz 53 0,3
Chip scuttle
Model
top
External dimensions
Tank dimensions
Gross weight Volume
Total kW
Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Kg m 3
SP74T 40x73x50 31x51x16 1,35 230V/1N 50/60Hz 23,5 0,2
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 162
Pasta cooker
Model
External dimensions Tank dimensions Tank capacity Burners El. elements
Gross w. Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Lt kW kW Kg m 3
on open cabinet
CPG74A 40x73x85 31x34x30 26 8,5 - 8,5 230V/1N 50/60Hz 50 0,5
CPG77A 70x73x85 51x31x30 40 13,3 - 13,3 230V/1N 50/60Hz 68 0,8
CPE74A 40x73x85 31x34x30 26 - 5,5 5,5 400V/3N 50/60Hz 44 0,5
CPE77A 70x73x85 51x31x30 40 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 58 0,8
top
CPG77T* 70x73x58 51x31x30 40 13,3 - 13,3 230V/1N 50/60Hz 60 0,8
CPE77T* 70x73x58 51x31x30 40 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 50 0,8
* Available from end of the year
Multifunction
Model
External dimensions Tank dimensions Tank capacity El. elements
Gross w. Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Lt kW Kg m 3
free standing on open stand
MFE74A 40x73x85 31x45,5x16 15 4,7 4,7 400V/3N 50/60Hz 44 0,5
Braising pan
Model
Ext. dimensions Tank dim. Cooking surf. Tank capacity Burners El. elements
Gross w. Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm dm 2 Lt kW kW Kg m 3
free standing tilting / manual turnover
BRG78A 80x73x85 71x48x15 34 50 13,3 - 13,3 - 113 0,85
BRE78A 80x73x85 71x48x15 34 50 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 118 0,85
Boiling pans
Model
free standing
External dimensions Pan dimensions Pan capacity Burners El. elements
Gross w. Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (ØxH) cm Lt kW kW Kg m 3
PEG7750I 70x73x85 ø40x42 50 12,5 - 12,5 - 91 0,8
PEE7750I 70x73x85 ø40x42 50 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 93 0,8
Bain Marie
Model
on open stand
External dimensions Tank dimensions
El. elements
Gross w. Volume
Tank capacity
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm kW Kg m 3
BME74A 40x73x85 31x51x16 GN 1/1 1,5 1,5 230V/1N 50/60Hz 34 0,5
BME78A 80x73x85 63x51x16 GN 2/1 3 3 230V/1N 50/60Hz 50 0,8
top
BME74T 40x73x25 31x51x16 GN 1/1 1,5 1,5 230V/1N 50/60Hz 20 0,2
BME78T 80x73x25 63x51x16 GN 2/1 3 3 230V/1N 50/60Hz 30 0,3
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 163
|900
Mutfağınız için gerçek
değer
Müşteri ihtiyaçlarına ve pazar trendlerine dikkat eden
domina Pro|900 müşteri ihtiyaçlarına somut bir yanıt
vermek için tasarlanmış bir evrimi ve sağlam, performanslı,
kullanımı kolay ve bakımı kolay makinelerden oluşan
benzersiz bir teklifi temsil eder.
Gaz aralıkları
Gas ranges
900
Flex Burners power (kW)
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
11
5,5
5,5
7
5,5
11
7
11
11
7
7
11
11
7
11
11
7
11
11
11
7
Menzil Özellikleri
Güvenli pişirme ve daha basit bakım için pirinç
brülör başlıklı ve kendi kendini stabilize eden
alevli Flex Brülörler. 5,5/7 kW brülörler, minimum
1,5 kW ile maksimum 5,5 / 7 kW arasında ayarlanabilir
güç aralığına sahiptir; 11kW brülörler,
maksimum esneklik elde etmek için minimum 2
kW ile maksimum 11 kW arasında ayarlanabilir bir
güç aralığına sahiptir. Pilot alev ana brülörün
içinde korunur. Brülörlerin yerleştirilmesi, çapı 40
cm'ye kadar olan tavaların kullanımına izin verir.
Tek dökme demir tava desteği bulaşık makinesi
boyutundadır.
Fırınlı versiyonlar
Emaye tabanlı paslanmaz çelik pişirme haznesi,
Yalıtım kasalı paslanmaz çelik çift cidarlı kapı.
Gazlı fırın: 7 kW brülör (maksi fırın için 10 kW),
kendi kendini dengeleyen alev ile; emniyet valfi
ve termokupllu termostatik sıcaklık kontrolü;
piezo-elektrikli brülör ateşlemesi. 3 GN 2/1 raf
desteği.
Elektrikli fırın: Pişirme odasının altına ve üstüne
yerleştirilmiş 6 kW paslanmaz çelik zırhlı ısıtma
elemanları; maksimum pişirme esnekliği için ayrı
alt/üst sıcaklık kontrolü ile termostatik sıcaklık
kontrolü. 3 GN 2/1 raf desteği
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 2 mm tezgah
• Dökme demir tava desteği, son derece sağlam
• Daha iyi direnci garanti etmek için paslanmaz çelik taban
• IPX5 su koruması ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Yüksek güçlü Flex Brülör: 5,5/7/11 kW
• %60 sertifikalı verimlilik
• Yatay alev: eşit ısı dağılımı, ideal hassas pişirme için
• Brülör kullanımını optimize etmek için elektrikli ateşleme
(isteğe bağlı)
Temizlenebilirlik
• Temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için su geçirmez
preslenmiş tezgah, preslenmiş kenarlar ve kalıplanmış üst
kısım
• Preslenmiş tezgahın temizliğini kolaylaştırmak için tahliye
kiti (isteğe bağlı)
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Bağlantıyı kolaylaştırmak için arka teknik bölme
kamu hizmetlerine
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 166
900
Elektrik aralıkları
Electric ranges
Electric plates power (kW)
3
3
4
3
3
3
4
3
4
3
3
3
Menzil Özellikleri
Aşırı ısınmayı önleyen güvenlik tertibatına
sahip dökme demir hızlı ısıtma ocakları,
tezgaha su geçirmez şekilde sabitlenmiştir.
300x300 mm ebadında, 3 ve 4 kW gücünde
kare plakalar.
Gösterge ışıkları, her ocak gözünün ne zaman
çalıştığını gösterir.
Emaye tabanlı paslanmaz çelik pişirme odası,
yalıtkan kasalı paslanmaz çelik çift cidarlı kapı.
Elektrikli fırın: Pişirme odasının altına ve
üstüne yerleştirilmiş 6 kW paslanmaz çelik zırhlı
ısıtma elemanları; maksimum pişirme esnekliği
için ayrı alt/üst sıcaklık kontrolü ile termostatik
sıcaklık kontrolü. 3 GN 2/1 raf desteği.
Fırınlı versiyonlar
Emaye tabanlı paslanmaz çelik pişirme haznesi,
Yalıtım kasalı paslanmaz çelik çift cidarlı kapı.
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 2 mm tezgah
• Paslanmaz çelik taban, daha iyi direnci garanti eder
• IPX5 su koruması ile tasarlanmıştır .
Performanslar
• Ocakları 50 ila 400 °C arasında hızlı ısıtma
• Gücü düzenlemek için 6 (+1) konum anahtarı
her tabak
Temizlenebilirlik
• Temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için su geçirmez
preslenmiş tezgah, preslenmiş kenarlar ve kalıplanmış
üst kısım
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Kolaylaştırmak için arka teknik bölme
kamu hizmetlerine bağlantı
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
Elektrikli fırın: 5,3 kW (havalandırmalı fırın için 2,6
kW) pişirme odasının altına ve üstüne yerleştirilmiş
paslanmaz çelik zırhlı ısıtma elemanları;
maksimum pişirme esnekliği için ayrı alt/üst
sıcaklık kontrolü ile termostatik sıcaklık kontrolü. 3
GN 2/1 raf desteği (statik fırın) ve 3 GN 2/1 raf
desteği (havalandırmalı fırın).
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 167
Katı üst
Solid top
900
Isothermal zones for differentiated cooking
Isothermal zones for differentiated cooking
(mod. TPE99A - TPE99T
Menzil Özellikleri
40 dm2 yüzey alanına sahip pişirme plakası
dökme demirdir (10 mm kalınlık).
Gazlı modeller için, 10 kW'lık paslanmaz çelik
brülör, çıkarılabilir merkezi halkanın altına yerleştirilmiştir.
Piezo-elektrik ateşleme ve termostatik
kontrol. Elektrikli versiyonlar için pişirme plakası
benzersizdir ancak bağımsız kontrollü 4 pişirme
bölgesine sahiptir.
Fırınlı versiyonlar
Emaye tabanlı paslanmaz çelik pişirme odası,
yalıtkan kasalı paslanmaz çelik çift cidarlı kapı.
Gazlı fırın: 6 kW brülör (maksi fırın için 8 kW),
kendi kendini dengeleyen alev ile; emniyet valfi
ve termokupllu termostatik sıcaklık kontrolü;
piezo-elektrikli brülör ateşlemesi. 3 GN 2/1 raf
desteği.
Elektrikli fırın: Pişirme odasının altına ve üstüne
yerleştirilmiş 5,3 kW paslanmaz çelik zırhlı ısıtma
elemanları; maksimum pişirme esnekliği için ayrı
alt/üst sıcaklık kontrolü ile termostatik sıcaklık
kontrolü. 3 GN 2/1 raf desteği.
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 1,5 mm tezgah
• Dökme demir pişirme plakası, 10 mm kalınlık
gaz versiyonları için
• Pürüzsüz çelik pişirme plakası, 15 mm kalınlık
elektrikli versiyonlar
• Paslanmaz çelik alt garanti daha iyi direnç
• Su korumalı IPX5 ile tasarlanmıştır
,Performanslar
• Gazlı versiyonlar: pişirmeyi ayırt etme imkanı,
merkezde 500 °C'den sıcaklık aralığı
kenarlarda 200 °C'ye kadar
• Elektrikli versiyonlar: her pişirme bölgesi için 80 ila
450° arasında bağımsız termostatik sıcaklık kontrolü
Temizlenebilirlik
• Sıvı toplama için preslenmiş kenarlara sahip
tezgah, temizlik işlemlerini kolaylaştırır
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda
vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini
kolaylaştırmak için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Kolaylaştırmak için arka teknik bölme kamu
hizmetlerine bağlantı
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 168
indüksiyon
Induction
900
The heat is transmitted only
to the bottom of the pan for
a more comfortable working
environment
Menzil Özellikleri
Sızdırmaz 6 mm seramik üst yüzey, cam seramiğin
düz yüzeyi ve temizlenebilirliği sayesinde yüksek
temizlik konforu sunar. Tezgâha sabitlenmiş su
geçirmezdir ve herhangi bir sıvı sızmasını önler.
Pişirme yüzeyi sadece indüksiyon dostu tava ve
tencerelerle doğrudan temas ettiğinde ısınır ve ısı
miktarı temas yüzeyi ile orantılıdır. Pişirme
yüzeyinin tava ile temas etmeyen bölgesi devre
dışı kalarak soğuk kalarak daha rahat bir çalışma
ortamı (düşük ısı emisyonu) ve geleneksel ocaklara
göre %50'ye varan enerji tasarrufu sağlar. Her
indüktör 6 farklı güç seviyesine sahiptir ve üst
kısım çalışırken bir gösterge ışığı gösterir.
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 2 mm tezgah
• Paslanmaz çelik taban, daha iyi direnci garanti eder • IPX5
su koruması ile tasarlanmıştır
,Performanslar
• Pişirme bölgeleri Ø 270 mm ve 5 kW
• Özel veya hassas uygulamalar için 6 kademeli güç ayarı
yemek pişirmek
Temizlenebilirlik
• Pürüzsüz yüzeyler, baca olmaması ve engelsiz yüzeyler için
sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Kamu hizmetlerine bağlantıyı kolaylaştırmak için arka
teknik bölme
• Bileşenlere anında erişim için ön panelin hızla çıkarılması
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 169
Kızartma üst
Fry top
900
Menzil Özellikleri
Pürüzsüz çelikten yuvarlatılmış ön köşeleri olan,
parlatılmış veya katı krom kaplamalı pişirme
plakası 15 mm kalınlığa sahiptir.
Teflon kapak (seçenek olarak) soyma işlemlerini
ve gresin 2,5 litreye kadar kapasiteli çıkarılabilir
paslanmaz çelik bir leğene boşaltılmasını
kolaylaştırmak için çıkarılması kolaydır. 70 cm
modellerde, bağımsız gaz brülörleri/elektrikli
ısıtma elemanları sayesinde pişirmeyi farklılaştırmak
mümkündür.
Krom kaplama, farklı yiyecekleri koku ve tat
aktarma riski olmaksızın art arda pişirmeye izin
verir, böylece farklı pişirme işlemleri arasında
ızgara tepsisini temizlemek zorunda kalmazsınız.
Krom kaplama, temizleme işlemlerini kolaylaştırmaktan
çok daha düşük ısı dağılımı ile karakterize
edilir ve çalışma ortamını daha rahat hale getirir.
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 2 mm tezgah
• 15 mm kalınlığındadüz çelik pişirme plakası, cilalı
veya katı krom kaplama
• Daha iyi direnci garanti etmek için paslanmaz çelik taban
• Su korumalı IPX5 ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Ocak Ø 220 mm ve 3,5 kW güç (5 kW wok versiyonu)
• Özel veya hassas pişirme için 6 kademeli güç aya
Temizlenebilirlik
• Maksimum klanlanabilirliği garanti etmek için üstüne
kaynak yapılmış yeni yerleşik pişirme plakaları
• Temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için yeni çıkarılabilir
sıçrama koruması (isteğe bağlı)
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Bağlantıyı kolaylaştırmak için arka teknik bölme
kamu hizmetlerine
• Ön panelin anında çıkarılması
bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 170
900
Lavtaşı ızgara
Lavastone grill
Menzil Özellikleri
Pişirme ızgarası döküm, çift yüzlü et/balıktır.
Çıkartılabilir paslanmaz çelik çekmece, pişirme
sırasında yağı toplar. Tam modüller, farklı
pişirmeye izin veren bağımsız ısıtma elemanlarına
sahiptir.
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 2 mm tezgah
• 15 mm kalınlığındadüz çelik pişirme plakası, cilalı
veya katı krom kaplama
• Daha iyi direnci garanti etmek için paslanmaz çelik
taban
• Su korumalı IPX5 ile tasarlanmıştır
Performanslar
• 145 ila 290 °C arasında sıcaklık homojenliği ve
hassas termostatik kontrol (gazlı versiyonlar),
ve 75 ile 290 °C arasında (elektrikli modeller), hassas
yiyecekleri de pişirmek için
• Pişirme iş akışını optimize etmek için pişirmeyi
farklılaştırma imkanı
Temizlenebilirlik
• Maksimum klanlanabilirliği garanti etmek için
üstüne kaynak yapılmış yeni yerleşik pişirme plakaları
• Temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için yeni
çıkarılabilir sıçrama koruması (isteğe bağlı)
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini
kolaylaştırmak için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Bağlantıyı kolaylaştırmak için arka teknik bölme
kamu hizmetlerine
• Ön panelin anında çıkarılmasıbileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 171
Su ızgarası
Water grill
900
Menzil Özellikleri
Pişirme ızgarası döküm, çift yüzlü et/balıktır.
Çıkarılabilir paslanmaz çelik çekmece, pişirme
işlemleri sırasında buhar üretir. Elektrikli ısıtma
elemanlarının/brülörün altındaki kaplarda
bulunan su buharlaşarak yiyeceklerin hassas ve
eşit şekilde pişirilmesine ve lezzetin değişmeden
kalmasına olanak tanır. Tam modüller (80 cm),
farklı pişirmeye izin vermek için bağımsız ısıtma
elemanlarına/brülöre sahiptir
Sağlamlık
• AISI 304 18/10 paslanmaz çelikten 2 mm tezgah
• Sağlam dökme demir ızgara
• Paslanmaz çelik taban, daha iyi direnci garanti eder • IPX5
su koruması ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Çift yüzlü dökme demir ızgara et/balık
• Isıtma elemanları/brülör tarafından yayılan ısı
ızgaradaki yiyeceğe doğru yükselen buhar oluşturarak
hassas ve eşit pişirme sağlar
Temizlenebilirlik
• İçinde su bulunması sayesinde yağ toplama çekmecesinin
kolay temizlenmesi
• Pürüzsüz yüzeyler, baca olmaması ve engelsiz yüzeyler
elde etmek için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Kamu hizmetlerine bağlantıyı kolaylaştırmak için arka
teknik bölme
• Bileşenlere anında erişim için ön panelin hızla çıkarılması
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 172
Fritözler
Fryers
900
Menzil Özellikleri
18/10 AISI 304 paslanmaz çelik tanklar, kolay
temizlik ve sanitasyon için yuvarlak köşelerle
kalıplanmış ve sürekli kaynaklıdır.
Tüm modellerde yağ sıcaklığını emniyet parametreleri
içinde tutmak için emniyet termostatı ve
termostatik sıcaklık kontrolü bulunmaktadır. Daha
fazla kullanım ve temizlik kolaylığı için büyük bir
ön süzgeç. Kullanılmış yağ tahliye sistemi, paslanmaz
çelik filtreli bir yağ toplama tankı ile basit ve
güvenlidir.
Gazlı versiyonlar: Tanktaki ısıtma elemanları
aracılığıyla doğrudan ısıtmalı veya mükemmel
temizliği garanti eden V şeklindeki tankın dışındaki
bir brülör aracılığıyla dolaylı ısıtmalı modeller
mevcuttur.
Elektrikli versiyonlar: Tankın mükemmel bir
şekilde temizlenmesini garanti etmek için
kaldırılabilir ısıtma elemanları ile, otomatik eritme
ile donatılmış dijital ekranlı versiyonlar da mevcuttur
(FRBE94AD - FRBE98AD - FRBE94AHP), yağ
sıcaklığının hassas kontrolüne, pişirme ayarına izin
verirler En sık pişirmeyi ayarlamak ve hızlandırmak
için zaman ve otomatik programların ayarlanması.
HP modeli ayrıca küçük alanlarda yüksek üretkenlik
elde etmek için gerekli olan maksimum yanıt
hızını sağlar.
Sağlamlık
• AISI 304 paslanmaz çelikten 2 mm tezgah
• Paslanmaz çelik taban, daha iyi direnci garanti eder • IPX5
su koruması ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Çift yüzlü dökme demir ızgara et/balık
• Isıtma elemanları/brülör tarafından yayılan ısı
ızgaradaki yiyeceğe doğru yükselen buhar oluşturarak
hassas ve eşit pişirme sağlar
Temizlenebilirlik
• Tankın mükemmel bir şekilde temizlenmesini sağlamak
için eğilebilir ısıtma elemanları
• Temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için kalıplanmış ve
sürekli kaynaklı tank
• V-biçimli depolu ve harici brülörlü gazlı modeller,
deponun kolayca temizlenmesini sağlar
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Bağlantıyı kolaylaştırmak için arka teknik bölme
kamu hizmetlerine
• Ön panelin anında çıkarılması
bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 173
900
Makarna pişirici
Pasta cooker
Menzil Özellikleri
Kalıplanmış tanklar, kolay temizlik için yuvarlatılmış
köşelere sahip AISI 316 korozyon önleyici
paslanmaz çeliktendir. Opsiyonel makarna sepetleri,
termal saplı AISI 304 18/10 paslanmaz çeliktir.
Su yükleme için elektro-valf ve harici musluk.
Gazlı versiyonlar: kendi kendini dengeleyen
alevli paslanmaz çelik brülör. Pilot aleve bağlı
termokupl güvenlik cihazı. Piezo-elektrik brülör
ateşlemesi.
Elektrikli versiyonlar: zırhlı paslanmaz çelikten
elektrikli ısıtma elemanları; dört konum anahtarı
ile güç ayarı; çalışma ve emniyet termostatı ile
sıcaklık kontrolü.
Sağlamlık
• AISI 304 paslanmaz çelikten 2 mm tezgah
• Kalıplanmış ve sürekli kaynaklı tanklar
• Daha iyi direnci garanti etmek için paslanmaz çelik taban
• IPX5 su koruması ile tasarlanmıştır
Performanslar
•Termostatik sıcaklık kontrolü105 - 185°C (elektrikli
versiyon) ve 110 - 190°C (gazlı versiyon)
•Yağın kalitesinin daha uzun süre değişmeden kalmasını
sağlayan geniş soğuk bölge
• Dijital ekranlı modeller(elektrikli)
• Yüksek üretkenlik için HP sürümü
• Dolaylı ısıtmalı gazlı modeller mevcuttur (Vshape
tankı) veya doğrudan ısıtma (iç tüpler)
Temizlenebilirlik
•Tankın mükemmel bir şekilde temizlenmesini sağlamak
için ısıtma elemanlarını yatırma
•Temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için kalıplanmış ve
sürekli kaynaklı tank
• V-şekilli tanklı ve harici brülörlü gaz modelleri, tankın
kolayca temizlenmesini sağlar
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
• Makinelerin altındaki temizleme alanını kolaylaştırmak için
çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Bağlantıyı kolaylaştırmak için arka teknik bölme kamu
hizmetlerine
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 174
900
Kızartma tavası
Braising pan
Menzil Özellikleri
Tankın boşaltma ve temizleme işlemlerini
kolaylaştırmak için AISI 304 18/10 paslanmaz çelik
duvarları ve tabanı, yuvarlatılmış köşeleri ve
şekillendirilmiş ön kısmı vardır. Paslanmaz çelik
kapak dengelidir ve güçlü paslanmaz çelik AISI
304 menteşelere sahiptir. Ergonomik bir ön
tutamak sayesinde tankın kolayca manuel olarak
eğilmesi. Ünitenin önüne yerleştirilmiş su
yükleme musluğu.
Gazlı versiyonlar: daha da fazla ısı dağılımı için
çok kollu paslanmaz çelik brülör; termokupllu,
termostatik sıcaklık kontrollü (90-320 °C) gaz
vanası.
Elektrikli versiyonlar: tankın dış tabanında
paslanmaz çelikten zırhlı ısıtma elemanları;
termostatik kontrol (50-300 °C).
Sağlamlık
• AISI 304 paslanmaz çelikten 2 mm tezgah
• Yeni paslanmaz çelik yapı maksimumu garanti eder
makineye sağlamlık ve sağlamlık
• Güçlü menteşelere sahip paslanmaz çelik kapak
• Su korumalı IPX5 ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Sıcaklıktermostatik kontrolü.90 ila 320°C (gaz versiyonu),
50 ila 300 °C (elektrikli versiyon)
Temizlenebilirlik
• Tankın tamamen eğilmesine kadar temizlemesi kolay üst
tanklar
• Yuvarlatılmış köşeler tank temizliğini kolaylaştırır
• Yüzeyleri olmayan sınırlı sayıda vida engeller
Bakım kolaylığı
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Kolaylaştırmak için arka teknik bölme kamu hizmetlerine
bağlantı
• Ön panelin anında çıkarılması bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 175
900
Kaynatma Tavaları
Boiling pans
Menzil Özellikleri
Tank kenarları ve ara boşluk AISI 304'te, alt kısım
ise korozyona karşı daha fazla direnç için AISI
316'dadır. AISI 304 kapak minimum buhar ve ısı
kaybı sağlar (daha iyi ısı yalıtımı sağlamak için çift
yalıtımlı kapak opsiyonel olarak mevcuttur).
Döner başlıklı sıcak ve soğuk su musluğu tezgahın
üzerine yerleştirilmiştir. Ara boşluk suyunun düşük
basınçlı buharı tarafından üretilen dolaylı ısıtma,
kabın yüzeyini eşit şekilde ısıtır. Ön panelde
boşluklar arası su seviyesi görüntüleyici.
Gazlı versiyonlar: kendi kendini dengeleyen
alevli paslanmaz çelik boru brülör. Termokupl
güvenlik cihazı ile pilot alev. Pilotun piezo-elektrik
ateşlemesi. Manometreli emniyet valfi.
Elektrikli versiyonlar: 4 konumlu anahtarla güç
ayarı, ara buharın otomatik kontrolü için basınç
göstergesi, göstergeli emniyet valfi.
Sağlamlık
• AISI 304 paslanmaz çelikten 2 mm tezgah
• Korozyon önleyici AISI 316 paslanmaz çelik tank tabanı •
Paslanmaz çelik taban, daha iyi dayanıklılık garantisi • IPX5
su koruması ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Sıcaklık termostatik kontrolü hassas pişirme sağlar
Temizlenebilirlik
• Sıvıların toplanması ve temizliğin kolaylaştırılması için
kalıplanmış kenar
• Engelsiz yüzeylere sahip olmak için sınırlı sayıda vida
•Makinelerin altındaki alanın temizlenmesini kolaylaştırmak
için çıkarılabilir alt kısım
Bakım kolaylığı
• Tahliye musluğunun çıkarılmasını önleyen yeni ön panel
sayesinde bakım işlemlerinden önce depoyu boşaltmaya
gerek yoktur.
• Sıradan temizlik işlemlerini kolaylaştırmak için denetlenebilir
tahliye musluğu
• Vidasız yeni baca hızla çıkarılabilir
• Bağlantıyı kolaylaştırmak için arka teknik bölme
kamu hizmetlerine
• Ön panelin anında çıkarılmasıd bileşenlere erişim
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 176
Bain marie
900
Menzil Özellikleri
AISI 304 paslanmaz çelik tank, kalıplanmış ve
sürekli kaynaklıdır. Tankların dış tabanına yerleştirilmiş
ve bir termostat tarafından kontrol edilen,
zırhlı paslanmaz çelik elemanlarla elektrikli ısıtma.
Sağlamlık
• AISI 304 paslanmaz çelikten 2 mm tezgah.
• Paslanmaz çelik taban, daha iyi direnci garanti eder • IPX5
su koruması ile tasarlanmıştır
Performanslar
• Termostatik kontrol 0 - 90 °C
Temizlenebilirlik
• Temizlemesi kolay yuvarlatılmış köşeli hazne
• Pürüzsüz yüzeyler, baca olmaması ve sınırlı
engelsiz yüzeylere sahip olmak için vida sayısı
• Alanın temizlenmesini kolaylaştırmak için çıkarılabilir alt
kısım makinelerin altında
Bakım kolaylığı
• Kamu hizmetlerine bağlantıyı kolaylaştırmak için arka
teknik bölme
• Bileşenlere anında erişim için ön panelin hızla çıkarılması
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 177
domina
|
Pro|900
domina Pro|900'ü ihtiyaçlarınıza göre kurun: tamamen modüler,
özelleştirmenize ve herhangi bir alanı en iyi şekilde kullanmanıza olanak tanır, mutfakta verimliliği ikiye katlama için
tek hat üzerinde veya arka arkaya kurulumlar oluşturarak. Monoblok çözümler, yüksekliği ayarlanabilir ayaklar
veya tekerlekler üzerinde, maksimum temizlenebilirliği garanti eden merkezi veya
duvara monte askılı çözümler oluşturmak mümkündür.
Sevdiğin gibi
Yüksek sıcaklıklara dayanıklı profesyonel çizilmez boyama ile
farklı renkler arasından seçim yapabilirsiniz.
RAL 3003 RAL 5005 RAL 9005
domina Pro|900'ü özelleştirmek için, yapıya zarif bir tasarım ve
daha fazla sağlamlık kazandıran yeni uç paneller, çevre tırabzanları, kaideler, tekerlekler,
su sütunları dahil olmak üzere eksiksiz bir aksesuar serisi mevcuttu
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 178
domina Pro|900
Gas range
Model
External dimensions Oven dimensions Burners Oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm 5,5 kW 7 kW 11 kW Gas kW El. kW Kg m 3
on open cabinet
FB94AXXS 40x90x85 - 2 - - - 11 - 51 0,5
FB94AXL 40x90x85 - - 1 1 - - 18 - 51 0,5
FB94AXXL 40x90x85 - - - 2 - - 22 - 51 0,5
FB98AXXS 80x90x85 - 4 - - - - 22 - 80 1
FB98AXL 80x90x85 - - 2 2 - - 36 - 80 1
FB98AXXL 80x90x85 - - 1 3 - - 40 - 80 1
FB912AXXS 120x90x85 - 6 - - - - 33 - 113 1,4
FB912AXXL 120x90x85 - - 3 3 - - 54 - 113 1,4
on oven
FB98FGXXS 80x90x85 54x69,5x29 4 - - 7 - 29 - 112 1
FB98FGXL 80x90x85 54x69,5x29 - 2 2 7 - 43 - 112 1
FB98FEXXS 80x90x85 54x69,5x29 4 - - - 6 22 400V/3N 50/60Hz 112 1
FB98FEXL 80x90x85 54x69,5x29 - 2 2 - 6 36 400V/3N 50/60Hz 112 1
FB98FGXXL 80x90x85 54x69,5x29 - 1 3 7 - 47 - 112 1
FB912AFGXXL 120x90x85 54x69,5x29 - 3 3 7 - 61 - 153 1,4
FB912AFEXXS 120x90x85 54x69,5x29 6 - - - 6 33 400V/3N 50/60Hz 153 1,4
FB912AFEXXL 120x90x85 54x69,5x29 - 3 3 - 6 54 400V/3N 50/60Hz 153 1,4
FB912FMXXL 120x90x85 100x69,5x29 - 3 3 10 - 64 - 180 1,4
FB912FMGXXL 120x90x85 100x69,5x29 - 3 3 10 5 grill 64 400V/3N 50/60Hz 182 1,4
top
FB94TXXS 40x90x25 - 2 - - - - 11 - 43 0,25
FB94TXL 40x90x25 - - 1 1 - - 18 - 43 0,25
FB94TXXL 40x90x25 - - - 2 - - 22 - 43 0,25
FB98TXXS 80x90x25 - 4 - - - - 22 - 71 0,4
FB98TXL 80x90x25 - - 2 2 - - 36 - 71 0,4
FB98TXXL 80x90x25 - - 1 3 - - 40 - 71 0,4
FB912TXS 120x90x25 - 6 - - - - 33 - 99 0,65
FB912TXXL 120x90x25 - - 3 3 - - 54 - 99 0,65
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 155 179
domina Pro|900
Electric range
Model
External dimensions Oven dimensions Plates Electric oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm 3 kW 4 kW kW Kg m 3
on open cabinet
PQ94A 40x90x85 - 2 - - 6 400V/3N 50/60Hz 78 0,5
PQ98A 80x90x85 - 3 1 - 13 400V/3N 50/60Hz 102 1
PQ912A 120x90x85 - 4 2 - 20 400V/3N 50/60Hz 126 1,4
on oven
PQ98FE 80x90x85 54x69,5x29 3 1 6 19 400V/3N 50/60Hz 142 1
PQ912FEM 120x90x85 54x69,5x29 4 2 10 30 400V/3N 50/60Hz 198 1,4
PQ912AFE 120x90x85 54x69,5x29 4 2 6 26 400V/3N 50/60Hz 187 1,4
top
PQ94T 40x90x25 - 2 - - 6 400V/3N 50/60Hz 68 0,25
PQ98T 80x90x25 - 3 1 - 13 400V/3N 50/60Hz 92 0,4
PQ912T 120x90x25 - 4 2 - 20 400V/3N 50/60Hz 115 0,65
Solid top
Model
External dimensions Oven dimensions Cooking plate Gas oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Gas 12 kW El. 3,5 kW kW Kg m 3
on open cabinet
TPG98A 80x90x85 - 1 - - 12 - 100 1
TPE98A 90x90x85 - - 4 - 14 400V/3N 50/60Hz 143 1
on oven
TPG98FG 80x90x85 54x69,5x32 1 - 7 19 - 125 1
TPG912FGXL 120x90x85 54x69,5x29 1 - 7 37 400V/3N 50/60Hz 180 1,4
top
TPG98T 80x90x25 - 1 - - 12 - 85 0,4
TPE98T 90x90x25 - - 4 - 14 400V/3N 50/60Hz 121 0,4
Induction
Model
top
External dimensions
Cooking zones
Gross weight Volume
Total kW
Total kW
(LxPxH) cm 5 kW Kg m 3
IN94T 40x90x25 2 10 400V/3N 50/60Hz 58 0,25
IN98T 80x90x25 4 20 400V/3N 50/60Hz 83 0,4
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 155 180
domina Pro|900
Fry top
Model
Cooking plate Ext. dimensions Hotplate Burners El. elements
Gross w. Volume
Total kW Supply
Smooth Lined Chromed (LxPxH) cm (LxPxH) cm 9,2 kW 7 kW Kg m 3
on open cabinet
FTBG94AL • 40x90x85 33x69x1,5 1 - 9,2 - 82 0,5
FTBG94ALC • • 40x90x85 33x69x1,5 1 - 9,2 - 82 0,5
FTBG94AR • 40x90x85 33x69x1,5 1 - 9,2 - 82 0,5
FTBG98AL • 80x90x85 70x69x1,5 2 - 18,4 - 135 1
FTBG98ALC • • 80x90x85 70x69x1,5 2 - 18,4 - 135 1
FTBG98AR • 80x90x85 70x69x1,5 2 - 18,4 - 135 1
FTBG98ALR • • 80x90x85 70x69x1,5 2 - 18,4 - 135 1
FTBG98ALRC • • • 80x90x85 70x69x1,5 2 - 18,4 - 135 1
top
FTBG94TL • 40x90x25 33x69x1,5 1 - 9,2 - 62 0,25
FTBG94TLC • • 40x90x25 33x69x1,5 1 - 9,2 - 62 0,25
FTBG94TR • 40x90x25 33x69x1,5 1 - 9,2 - 62 0,25
FTBG98TL • 80x90x25 70x69x1,5 2 - 18,4 - 100 0,4
FTBG98TLC • • 80x90x25 70x69x1,5 2 - 18,4 - 100 0,4
FTBG98TR • 80x90x25 70x69x1,5 2 - 18,4 - 100 0,4
FTBG98TLR • • 80x90x25 70x69x1,5 2 - 18,4 - 100 0,4
FTBG98TLRC • • • 80x90x25 70x69x1,5 2 - 18,4 - 100 0,4
on open cabinet
FTBE94AL • 40x90x25 33x69x1,5 - 1 7 400V/3N 50/60Hz 82 0,5
FTBE94ALC • • 40x90x25 33x69x1,5 - 1 7 400V/3N 50/60Hz 82 0,5
FTBE94AR • 40x90x25 33x69x1,5 - 1 7 400V/3N 50/60Hz 82 0,5
FTBE98AL • 80x90x25 70x69x1,5 - 2 14 400V/3N 50/60Hz 135 1
FTBE98ALC • • 80x90x25 70x69x1,5 - 2 14 400V/3N 50/60Hz 135 1
FTBE98AR • 80x90x25 70x69x1,5 - 2 14 400V/3N 50/60Hz 135 1
FTBE98ALR • • 80x90x25 70x69x1,5 - 2 14 400V/3N 50/60Hz 135 1
FTBE98ALRC • • • 80x90x25 70x69x1,5 - 2 14 400V/3N 50/60Hz 135 1
top
FTBE94TL • 40x90x25 33x69x1,5 - 1 7 400V/3N 50/60Hz 62 0,25
FTBE94TLC • • 40x90x25 33x69x1,5 - 1 7 400V/3N 50/60Hz 62 0,25
FTBE94TR • 40x90x25 33x69x1,5 - 1 7 400V/3N 50/60Hz 62 0,25
FTBE98TL • 80x90x25 70x69x1,5 - 2 14 400V/3N 50/60Hz 100 0,4
FTBE98TLC • • 80x90x25 70x69x1,5 - 2 14 400V/3N 50/60Hz 100 0,4
FTBE98TR • 80x90x25 70x69x1,5 - 2 14 400V/3N 50/60Hz 100 0,4
FTBE98TLR • • 80x90x25 70x69x1,5 - 2 14 400V/3N 50/60Hz 100 0,4
FTBE98TLRC • • • 80x90x25 70x69x1,5 - 2 14 400V/3N 50/60Hz 100 0,4
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 155 181
domina Pro|900
Lavastone grill
Model
on open cabinet
External dimensions Grid dimensions Burners
Gross weight Volume
Total kW
(LxPxH) cm cm 10 kW Kg m 3
PLG84A 40x90x85 64x37x3 1 10 62 0,5
PLG94A 80x90x85 64x37x3 (x2) 2 20 93 1
top
PLG84T 40x90x34,5 64x37x3 1 10 50 0,25
PLG94T 80x90x34,5 64x37x3 (x2) 2 20 75 0,4
Water grill
Model
on open cabinet
Fryers
Model
External dimensions Tank dimensions Tank capacity Burners El. elements
Gross w. Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Lt kW kW Kg m 3
on open cabinet
FRG94A 40x90x118 30x40x31,5 18 18 - 18 - 69 0,5
FRG98A 80x90x118 30x40x31,5 18+18 18+18 - 36 - 114 1
FRVG94A 40x90x118 61x31x40 20,5 20,5 - 20,5 230V/1N 50/60Hz 69 0,5
FRE94A2V 40x90x85 14x34x21 8+8 - 5,25+5,25 10,5 400V/3N 50/60Hz 56 0,5
FRBE94A 40x90x85 30x40x20 18 - 16 16 400V/3N 50/60Hz 56 0,5
FRBE98A 80x90x85 30x40x20 18+18 - 16+16 32 400V/3N 50/60Hz 91 1
FRBE94AD 40x90x87 30x40x20 18 - 16 16 400V/3N 50/60Hz 56 0,5
FRBE98AD 80x90x87 30x40x20 18+18 - 16+16 32 400V/3N 50/60Hz 91 1
FRBE94AHP 40x90x85 61x31x29 20 - 22,5 22,5 400V/3N 50/60Hz 59 0,5
top
FRG94T 40x90x90 30x40x31,5 18 18 - 18 - 60 0,5
FRG98T 80x90x90 30x40x31,5 18+18 18+18 - 36 - 101 1
FRBE94T 40x90x58 30x40x20 18 - 16 16 400V/3N 50/60Hz 50 0,5
FRBE98T 80x90x58 30x40x20 18+18 - 16+16 32 400V/3N 50/60Hz 85 1
Pasta cooker
Model
External dimensions Grid dimensions Electric elements
Gross w. Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm cm 6 kW Kg m 3
WGE94A 40x90x85 64x37x3 1 6 400V/3N 50/60Hz 72 0,5
WGE98A 80x90x85 64x37x3 (x2) 2 12 400V/3N 50/60Hz 113 1
External dimensions Tank dimensions Tank capacity Burners El. elements
Gross w. Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Lt kW kW Kg m 3
on open cabinet
CPG94A 40x90x85 30,5x51x27,5 40 13,3 - 13,3 230V/1N 50/60Hz 57 0,5
CPG98A 80x90x85 30,5x51x27,5 40+40 13,3+ 13,3 - 26,6 230V/1N 50/60Hz 94 1
CPE94A 40x90x85 30,5x51x27,5 40 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 51 0,5
CPE94A2V 80x90x85 30,5x51x27,5 40+40 - 9+9 18 400V/3N 50/60Hz 81 1
top
CPE94T 40x90x58 30,5x51x27,5 40 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 45 0,5
CPE98T2V 80x90x58 30,5x51x27,5 40+40 - 9+9 18 400V/3N 50/60Hz 75 1
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 155 182
domina Pro|900
Braising pan
Model
Ext. dimensions Tank dim. Cooking surf. Tank capacity Burners El. elements
Gross w. Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm dm 2 Lt kW kW Kg m 3
free standing tilting / manual turnover
BRG98IA 80x90x85 79x69x20 54 80 20 0,02 20 230V/1N 50/60Hz 164 1,1
BRE98IA 80x90x85 79x69x20 54 80 - 12 12 400V/3N 50/60Hz 160 1,1
top
BRG98IT 120x90x25 80x69x20 54 80 21 0,02 21 230V/1N 50/60Hz 170 1
BRE98IT 120x90x25 80x69x20 54 80 - 12 12 400V/3N 50/60Hz 154 1
Boiling pans
Model
free standing
External dimensions Pan dimensions Pan capacity Burners El. elements
Gross w. Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (ØxH) cm Lt kW kW Kg m 3
PEG98A100 80x90x85 ø60x42 100 21 - 21 - 118 1,1
PEG98A150 80x90x85 ø60x54 150 21 - 21 - 123 1,1
PEG98A100I 80x90x85 ø60x42 100 21 - 21 - 143 1,1
PEG98A150I 80x90x85 ø60x54 150 21 - 21 - 148 1,1
PEE98A100I 80x90x85 ø60x42 100 - 14,4 14,4 400V/3N 50/60Hz 128 1,1
PEE98A150I 80x90x85 ø60x54 150 - 14,4 14,4 400V/3N 50/60Hz 134 1,1
top
PEG98T100 80x90x70 ø60x42 100 21 - 21 - 113 1,1
PEG98T150 80x90x70 ø60x54 150 21 - 21 - 118 1,1
PEG98T100I 80x90x70 ø60x42 100 21 - 21 - 138 1,1
PEG98T150I 80x90x70 ø60x54 150 21 - 21 - 143 1,1
PEE98T100I 80x90x70 ø60x42 100 - 14,4 14,4 400V/3N 50/60Hz 123 1,1
PEE98T150I 80x90x70 ø60x54 150 - 14,4 14,4 400V/3N 50/60Hz 129 1,1
Bain Marie
Model
on open stand
External dimensions Tank dimensions
El. elements
Gross w. Volume
Tank capacity
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm kW Kg m 3
BME94A 40x90x85 31x69x16 GN 4/3 2,5 2,5 230V/1N 50Hz 45 0,5
BME98A 80x90x85 63x69x16 GN 8/3 6 6 400V/3N 50/60Hz 68 0,8
top
BME94T 40x90x25 31x69x16 GN 4/3 2,5 2,5 230V/1N 50Hz 36 0,25
BME98T 80x90x25 63x69x16 GN 8/3 6 6 400V/3N 50/60Hz 50 0,4
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 155 183
domina |1100
v
Mutfağınız için
gerçek değer
DOMINA 1100, zaman içinde güvenilirliği ve yüksek
performansı garanti edecek şekilde tasarlanmış ve
üretilmiştir. Sağlamlık, performans ve tasarım bu seriyi
karakterize eden unsurlardır.
Malzemelerin kalitesi, güvenilir teknoloji ve ayrıntılara
gösterilen özen, DOMINA 1100 serisini uzun ömürlü bir
yatırım haline getiriyor:
domina |1100
Gaz aralıkları
Gas ranges
|
Burners power (kW)
9
9
9
9
9
9
Menzil Özellikleri
Doğrudan alev üzerinde pişirmek, harika mutfak geleneğinde buğulamak veya sote
yapmak için.
DOMINA 1100 gazlı ocaklar serisi, dolap üzerinde bağımsız ünite olarak veya geçişli
gazlı veya elektrikli statik fırınlı 2/4 brülörlü modelleri içerir.
Ürün Yelpazesinin Özellikleri
90 mm derinliğinde su geçirmez preslenmiş tezgah 2 mm AISI 304 paslanmaz çeliktir
ve kenarları çekilmiştir, verimli bir yanma sağlar ve sıvı taşmasını önleyerek daha kolay
temizlik işlemleri sağlar. Emaye dökme demirden çıkarılabilir brülörler ve 9 kW'lık
pirinç brülör kapakları, güvenli pişirme ve daha basit bakım için kendi kendini dengeleyen
alevli ikili veya üçlü yayıcıya sahiptir. Pilot alev ana brülörün içinde korunur.
Brülörlerin | yerleştirilmesi, çapı 40 cm'ye kadar olan tavaların kullanımına izin verir. Tek
dökme demir tava desteği bulaşık makinesi boyutundadır. Tüm kirli ve yağlı artıklar
için aktif bir filtre görevi gören, uzun ve can sıkıcı temizlik işlemlerinden kaçınan, su
doldurma yoluyla ocakları temiz tutmak için tasarlanmış pratik bir tapalı tahliye deliği.
GN 2/1 "geçişli" statik fırınlı (gazlı veya elektrikli ısıtmalı) versiyonlar.
Güvenilirlik
• AISI 304 paslanmaz çelik su geçirmez pres tezgah,
kalınlık 2 mm
Verim
• Kendinden stabilize alevli dökme demir çıkarılabilir
brülörler
• Korumalı pilot alevi
Kullanım kolaylığı
• Yuvarlatılmış köşeler
• Su geçirmez preslenmiş tezgah
• Damlama önleyici profil
• 40 cm'ye kadar tavalar için uygundur
• Her bekte ayrı tava desteği • Su tahliye sistemi
• Her iki tarafta kontrol
• Fırından geçirin
MODEL
External dimensions
(cm)
Oven dimensions
(cm)
Power
9 kW
Gas Oven
(kW)
Electric Oven
(kW)
Tot.
(kW)
Weight
(Kg)
ON OPEN CABINET
FB112A 45x110x85 2 18 90
FB114A 90x110x85 4 36 140
ON OVEN
FB114FG 90x110x85 54x94x30 4 10 46 180
FB114FE 90x110x85 54x94x30 4 10 36 180
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 186
domina |1100
Elektrik aralıkları
Electric ranges
|
Electric plates power (kW)
3
3
4
3
3
3
Menzil Özellikleri
Düşük enerji tüketimi ile geleneksel bir pişirme için. Büyük miktarlarda su kaynatmak
ve bakım amaçlı pişirme için idealdir.
Aynı gaz, performansı daha fazla temizlik kolaylığı ile değiştirir.
DOMINA 1100 elektrikli ürün yelpazesi, dolap üzerinde bağımsız ünite olarak veya
geçişli elektrikli statik fırınlı olarak kullanılabilen 2/4 plakalı modelleri içerir.
Ürün Yelpazesinin Özellikleri
Su geçirmez pres tezgah 2 mm AISI 304 paslanmaz çeliktir. 220x220 mm dökme
demirden yapılmış, aşırı ısınmayı önlemek için emniyet cihazlı hızlı ısınan ocaklar,
tezgaha sabitlenmiş su geçirmezdir ve optimize edilmiş güç kontrolü için 6 (+1)
konumlu termostatlı 3 kW ve 4 kW ısıtma elemanları ile çalışır. Gösterge ışıkları, her
ocak | gözü çalışırken gösterilir. Yuvarlatılmış köşeler ve kalıplanmış girintili sifon,
sıvıların taşmasını önleyerek daha kolay temizlik sağlar.
GN 2/1 "geçişli" elektrikli statik fırınlı versiyonlar.
Güvenilirlik
• AISI 304 paslanmaz çelik su geçirmez tezgah,
kalınlık 2 mm
Verim
• Hızlı ısıtma plakaları
Kullanım kolaylığı
• Yuvarlatılmış köşeler
• Su geçirmez preslenmiş tezgah
• Aşırı ısınma önleyici güvenlik cihazı
• Her iki tarafta kontrol
• Fırından geçirin
1 2
1. Yeni ergonomik düğme
2. Tepsi kapasitesi n olan fırından geçirin. 1 GN 2/1 artı n. 1 GN 1/1
MODEL
External dimensions
(cm)
Oven dimensions
(cm)
Power
3 kW 4 kW
Oven
(kW)
Tot.
(kW)
Supply
Weight
(Kg)
ON OPEN CABINET
E2A11Q 45x110x85 2 - 6 400V/3N/50/60 90
E4A11Q 90x110x85 3 1 13 400V/3N/50/60 140
ON OVEN
E4F11Q 90x110x85 54x94x30 3 1 10 23 400V/3N/50/60 180
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 187
domina |1100
Katı üst
Solid top
|
Farklılaştırılmış pişirme için izotermal bölgeler
Menzil Özellikleri
Geleneksel pişirme, düşük sıcaklıkta pişirme, kaynatma ve sıcak tutma için. Yavaş
pişirme ve farklı boyutlarda veya büyük tavalar için idealdir.
DOMINA 1100 masif üst ürün yelpazesi, dolaplı veya gazlı fırınlı fırınlı bir modelden
oluşur.
Ürün Yelpazesinin Özellikleri
Tezgah 2 mm AISI 304 paslanmaz çelik olup, sıvı toplama için preslenmiş kanala
sahiptir. 50 dm2 yüzey alanına sahip pişirme plakası, çıkarılabilir merkezi halkalı
dökme demirden (10 mm kalınlıkta) yapılmıştır ve merkezi halkanın altına yerleştirilmiş,
piezo-elektrik ateşlemeli ve termostatik kontrollü 12 kW dökme demir brülör ile
çalışır. .
Güvenilirlik
• AISI 304 paslanmaz çelik tezgah, kalınlık 2 mm
• Dökme demir ısıtma plakası, kalınlık 10 mm
Verim
• Piezo-elektrik ateşlemeli 12 kW dökme demir brülör
Kullanım kolaylığı
• Termostatik sıcaklık kontrolü
• Farklılaştırılmış pişirme için izotermal bölgeler
• Tek taraftan kontrol
• Fırından geçirin
Ocak gözü yüzeyi merkezde 500 °C'ye ulaşır ve kenarlara doğru yaklaşık 200 °C'ye
kadar düşer, bu da dolaylı bir alev üzerinde pişirme için mükemmel izotermal bölgeler
sağlar. GN 2/1 "geçişli" gazlı statik fırınlı versiyonlar.
1 2
1. Pişirme plakası, 10 mm kalınlık
2. Sıvı toplama için preslenmiş kanal
MODEL
External dimensions
(cm)
Oven dimensions
(cm)
Oven
Plate
Tot.
(kW)
Weight
(Kg)
ON OPEN CABINET
GTA911 90x110x85 1 (12 kW) 12 190
ON OVEN
GTF911 90x110x85 54x94x30 1 (10 kW) 1 (12 kW) 22 170
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 188
domina |1100
İndüksiyon
Induction
|
Daha rahat bir çalışma ortamı için
ısı sadece tavanın dibine iletilir.
Menzil Özellikleri
Yüksek performansın güç tasarrufu ve eksiksiz temizlik ile birleştiği son teknoloji
ürünü bir pişirme sistemi için.
Ürün yelpazesi, her biri 5 kW gücünde 2 veya 4 bağımsız indüksiyon bölgesi içerir.
Ürün Yelpazesinin Özellikleri
Sızdırmaz 6 mm seramik üst yüzey, düz yüzeyi ve cam seramiğin temizlenebilirliği
sayesinde yüksek temizlik konforu sunar. 2 mm kalınlığında AISI 304 paslanmaz çelik
pres tezgah üzerine su sızdırmaz şekilde sabitlenmiştir. Bağımsız olarak kontrol edilen
ısıtma bölgeleri, her biri 5 kW güçle çalışan 270 mm ekran baskılı daire ile özetlenmiştir.
Pişirme yüzeyi sadece indüksiyon dostu tava ve tencerelerle doğrudan temas
ettiğinde ısınır ve ısı miktarı temas yüzeyi ile orantılıdır. Pişirme yüzeyinin tava ile
temas etmeyen bölgesi devre dışı kalarak soğuk kalarak daha konforlu bir çalışma
ortamı (daha düşük ısı emisyonu) ve geleneksel ocaklara göre %50'ye varan enerji
tasarrufu sağlar. Her indüktör 6 farklı güç seviyesine sahiptir ve üst kısım çalışırken bir
gösterge ışığı gösterir.
Güvenilirlik
• AISI 304 paslanmaz çelik tezgah, kalınlık 2 mm
Verim
• Tavanın doğrudan temasıyla anında ısıtma
• Temas yüzeyi ile orantılı ısıtma
• Enerji tüketiminde yaklaşık %50 azalma
Kullanım kolaylığı
• Tamamen düz yüzey
• Bireysel pişirme alanlarının bağımsız kontrolü
• Yalnızca indüksiyon dostu tavaların varlığında ısıtma
• Her iki taraftan kontrol
Yüzeyin maksimum temizlenebilirliği
Enerji tüketiminde yaklaşık %50 azalma
MODEL
External dimensions
(cm)
Power
5 kW
Tot.
(kW)
Supply
Weight
(Kg)
ON OPEN CABINET
E411I 45x110x85 2 10 400V/3N/50/60 80
E911I 90x110x85 4 20 400V/3N/50/60 120
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 189
domina |1100
Makarna pişirici
Pasta cooker
|
Menzil Özellikleri
Makarna, pirinç, sebze ve yumurta pişirmek için idealdir.
DOMINA 1100 makarna pişirici serisi, bir dolap üzerinde gazlı veya elektrikli ısıtmalı,
40 litre kapasiteli bir veya iki hazneli modellerden oluşur.
Ürün Yelpazesinin Özellikleri
Tezgah, sıvı toplama için kalıplanmış kenarlara sahip 2 mm AISI 304 paslanmaz
çeliktendir.
Kalıplanmış tanklar, nişastaların toplanması için genleşme bölgesi ve kolay temizlik
için yuvarlatılmış köşeleri olan AISI 316 korozyon önleyici paslanmaz çeliktendir.
Süzme ızgarası, makarna sepetinin basit bir şekilde desteklenmesini sağlar. Opsiyonel
makarna sepetleri, termal saplı AISI 304 18/10 paslanmaz çeliktir.
Gazlı versiyonlar: kendi kendini dengeleyen alevli paslanmaz çelik brülör. Pilot aleve
bağlı termokupl güvenlik cihazı. Piezo-elektrik brülör ateşlemesi.
Elektrikli versiyonlar: zırhlı paslanmaz çelikten elektrikli ısıtma elemanları; dört konum
anahtarı ile güç ayarı; çalışma ve emniyet termostatı ile sıcaklık kontrolü.
Güvenilirlik
• AISI 304 paslanmaz çelik tezgah, kalınlık 2 mm
• AISI 316 korozyon önleyici derin çekme tank
• Kalıplanmış ve sürekli kaynaklı tanklar
Verim
• Kendi kendini dengeleyen alevli paslanmaz çelik brülör
Kullanım kolaylığı
• Sıvıların toplanması için kalıplanmış kenarlar
• Nişastaların toplanması için genişleme bölgesi
• Yuvarlatılmış köşeler
• Sepetler için süzme ızgarası
• Bir tarafta kontrol
2
MODEL
External dimensionsTank dimensions
(cm)
(cm)
Tank capacity
(Lt)
Burners
(kW)
Electric elements
(kW)
Tot.
(kW)
Supply
Weight
(Kg)
ON OPEN CABINET
GC411 67.5x110x85 51x30.5x30 40 14 14 140
GC911 112.5x110x85 51x30.5x30 40+40 14+14 28 192
EC411 45x110x85 51x30.5x30 40 9 9 400V/3N/50/60 115
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 190
domina |1100
Fritözler
Fryers
|
Farklılaştırılmış pişirme için izotermal bölgeler
Menzil Özellikleri
Kızgın yağda sebze, balık, et ve çeşitli yemekleri kızartmak için.
DOMINA 1100 fritöz serisi, bir veya iki tanklı, gazlı veya elektrikli ısıtmalı, içten brülörlü
ve elektromekanik sıcaklık kontrollü modellerden oluşur ve bağımsız ünite olarak
mevcuttur.
Ürün Yelpazesinin Özellikleri
Tezgah 2 mm kalınlığında AISI 304 18/10 paslanmaz çeliktir. Kalıplanmış ve köşeleri
yuvarlatılmış AISI 304 18/10 paslanmaz çelik tanklar, temizleme işlemlerini,
sanifikasyonu kolaylaştırmak ve dayanıklılığı garanti etmek için sürekli kaynakla
yüzeye sabitlenir. Geniş soğuk bölge, yağın kalitesinin daha uzun süre değişmeden
kalmasını sağlar ve kızartma kalıntılarının daha kolay çıkarılmasını sağlar. Yağ
sıcaklığını güvenlik parametreleri içinde tutmak için tüm modellerde emniyet termostatı
ve termostatik yağ sıcaklığı regülasyonu (90-190 °C) bulunmaktadır. Daha fazla
kullanım ve temizlik kolaylığı için büyük bir ön süzgeç. Kullanılmış yağ tahliye sistemi,
paslanmaz çelik filtreli yağ toplama tankı ile basit ve güvenlidir.
İç brülörlü gazlı versiyonlar: yatay alevli yüksek çıkışlı dökme demir brülör, termostatik
sıcaklık kontrolü (90-190 °C).
Elektrikli versiyonlar: tam temizlik için kolayca eğilebilen tankın içindeki zırhlı paslanmaz
çelik elektrikli ısıtma elemanları; termostatik sıcaklık kontrolü.
Güvenilirlik
• AISI 304 paslanmaz çelik tezgah, kalınlık 2 mm
• Kalıplanmış ve sürekli kaynaklı tanklar
Verim
• Yüksek verimli dökme demir brülör
• Aşırı ısınma durumunda kapatma
Kullanım kolaylığı
• Geniş soğuk bölge • Büyük ön süzgeç
• Paslanmaz çelik filtreli yağ toplama tankı
• Emniyet termostatı • Eğilebilir elektrikli ısıtma elemanları
• Termostat • Bir tarafta kontrol
Kolayca eğilebilen s/s elektrikli ısıtma elemanları
tam temizlik için
MODEL
External dimensionsTank dimensions
(cm)
(cm)
Tank capacity
(Lt)
Burners
(kW)
Electric elements
(kW)
Tot.
(kW)
Supply
(kW)
Weight
(Kg)
ON OPEN CABINET
GF411 67.5x110x85 30x40x31 18 15.2 15.2 120
GF911 112.5x110x85 30x40x31 18+18 15.2+15.2 30.4 195
EF411 45x110x85 30x40x25 18 16 16 400V/3N/50/60 80
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 191
domina |1100
Kızartma üst
Fry top
|
Menzil Özellikleri
Her tür mutfak yemeğinin ızgarada pişirilmesi için.
DOMINA 1100 frittop serisi, tümü termostatik sıcaklık kontrollü, düz, nervürlü veya
karışık pişirme yüzeyli, ayrıca krom kaplı, elektrikli veya gazlı ısıtmalı temaslı pişirme
için geniş bir model yelpazesi içerir.
Ürün Yelpazesinin Özellikleri
Tezgah 2 mm kalınlığında AISI 304 18/10 paslanmaz çeliktir. 3 mm kalınlığında AISI
304 paslanmaz çelikten sıçrama koruması, daha fazla kullanım ve temizlik kolaylığı için
pişirme yüzeyine kaynaklanmıştır. Gömme pişirme plakası, 3 cm derinliğinde.
pürüzsüz çelikten köşeleri yuvarlatılmış, parlatılmış veya katı krom kaplamalı, 15 mm
kalınlığa ve temizleme işlemlerini ve gresin çıkarılabilir paslanmaz çelik bir leğene
boşaltılmasını kolaylaştırmak için hafif eğimlidir. Birbirinden bağımsız olarak ısınan iki
elektrikli brülör/eleman ile farklılaştırılmış pişirme yapılabilir. Krom kaplama (LC ve
LRC modelleri), farklı yiyeceklerin koku ve tat aktarma riski olmadan art arda pişirilmesine
olanak tanır ve böylece tek tek öğeleri pişirmek arasında ızgara tepsisini temizlemek
zorunda kalmazsınız. Krom kaplama, temizlik işlemlerini kolaylaştırmasının yanı
sıra daha düşük ısı dağılımı ile karakterize edilir ve çalışma ortamını daha konforlu
hale getirir.
Gaz versiyonları: Gazın hızlı bir şekilde geri kazanılması için kendi kendini dengeleyen
alev ve termostatik sıcaklık kontrollü paslanmaz çelik brülörler
ayarlanan sıcaklık. Termokupl güvenlik kontrollü pilot alev. Piezo-elektrik brülör
ateşlemesi.
14 Elektrikli versiyonlar: zırhlı paslanmaz çelik elektrikli ısıtma elemanları; termostatik
sıcaklık kontrolü.
Güvenilirlik
• AISI 304 paslanmaz çelik tezgah, 2 mm kalınlık
• Gömme ocaklar, 3 cm derinlik
• Ocak gözü kalınlığı 15 mm
Verim
• Termostatik sıcaklık kontrolü
Kullanım kolaylığı
• Paslanmaz çelikten yağ toplama çekmecesi
• Bağımsız brülörler/ ısıtma elemanları
• Krom kaplama
• Her iki tarafta kontrol
Kolayca eğilebilen s/s elektrikli
ısıtma elemanları tam
temizlik için
MODEL
Plate
External dimensions Hotplate
Smooth Lined Chromed (cm)
(cm)
Burners
9 kW
1. Pişirme Electric plakası, elements 10 mm kalınlık Tot.
2. Sıvı toplama 6 kWiçin preslenmiş (kW) kanal
Supply
(kW)
Weight
(Kg)
ON OPEN CABINET
GFTA911 L/LC • • 90x110x85 83x70.5 2 18 190
GFTA911 R • 90x110x85 83x70.5 2 18 190
GFTA911 LR/LRC • • • 90x110x85 83x70.5 2 18 190
EFTA911 L/LC • • 90x110x85 83x70.5 2 12 400V/3N/50/61 190
EFTA911 R • 90x110x85 83x70.5 2 12 400V/3N/50/61 190
EFTA911 LR/LRC • • • 90x110x85 83x70.5 2 12 400V/3N/50/61 190
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 192
domina |1100
Elektrikli benmari
Electric bain-marie
|
Menzil Özellikleri
Hazır yiyecekleri sıcak tutmak veya düşük sıcaklıklarda yumuşak pişirme için.
DOMINA 1100 benmari serisi elektrikli ısıtmalı bir modelden oluşur.
Ürün Yelpazesinin Özellikleri
Tezgah 2 mm AISI 304 paslanmaz çeliktir. AISI 304 paslanmaz çelik tank, sürekli olarak
kalıplanır ve kaynaklanır. Gastronorm 4/3 lavabo kapasiteli. Tankların dış tabanına
yerleştirilmiş ve bir termostat tarafından kontrol edilen, zırhlı paslanmaz çelik elemanlarla
elektrikli ısıtma.
Güvenilirlik
• AISI 304 paslanmaz çelik tezgah, kalınlık 2 mm
• Kalıplanmış ve sürekli kaynaklı tanklar
Verim
• Zırhlı paslanmaz çelikten elektrikli ısıtma elemanları
Kullanım kolaylığı
• Termostat
• Bir tarafta kontrol
1. Yeni ergonomik düğme
2. Sıvı muhafazası için damlama
önleme 1 profili
2
MODEL
External dimensions
(cm)
Tank dimensions
(cm)
Tank capacity
Electric elements
(kW)
Tot.
(kW)
Supply
(kW)
Weight
(Kg)
ON OPEN CABINET
EBMA411 45x110x85 31x69x16 (GN 1/1 + GN 1/3) 2.5 2.5 230V/1N/50/60 70
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 193
magistra Plus|700
Beton Kalitesi Beton Kalitesi
Bakım Kolaylığı Bakım Kolaylığı
Somut Değerler Somut Değe
Yeni topuz ve kulplar kalite ve Yeni güvenilirliği topuz kulplar artırmak kalite için ve güvenilirliği artırmak için Vidasız yeni baca kolayca çıkarılabilir Vidasız yeni baca kolayca çıkarılabilir %60 sertifikalı verimliliğe sahip %60 yüksek sertifikalı güçlü verimliliğe brülörler sahip yüks
Maksimum kaliteyi garanti etmek Maksimum için tasarlanmış kaliteyi garanti yeni yapı etmek için tasarlanmış yeni yapı Kolay bağlantı hızlı kurulumlar Kolay için bağlantı hızlı kurulumlar için Üstün pişirme sonuçları için kademeli Üstün pişirme yeni lav sonuçları taşı ızgaralar için kademeli y
Alt kısımdapaslanmaz çelik makineyi Alt kısımdapaslanmaz daha dayanıklı çelik hale makineyi getirmek daha için dayanıklı hale Arka getirmek teknik için bölme yardımcı programlara Arka teknik bölme bağlantıyı yardımcı kolaylaştırmak programlara içinbağlantıyı kolaylaştırmak Makarna için pişiriciler için elektro-valfli Makarna yeni pişiriciler su yükleme için elektro-valfli
Çıkarılabilir alt kısım ekipmanın Çıkarılabilir alt kısmına alt kolay kısım erişim ekipmanın sağlamak alt kısmına için kolay erişim sağlamak için
magistra magistra PlusI700 PlusI700
kullanımı ve kullanımı bakımı kolay, ve bakımı kolay,
en iyi kalite/fiyat en iyi oranına kalite/fiyat sahip oranına ekipman sahip arayanlar ekipman için arayanlar için
doğru çözüm doğru olması çözüm amacıyla olması yeni amacıyla yapısı yeni yapısı
ve yeni estetik ve yeni detaylarıyla estetik detaylarıyla tasarlanmıştır. tasarlanmıştır.
magistra Plus|700
Gaz aralıkları
Gas ranges
Elektrik aralıkları
Electric ranges
Menzil Özellikleri
Güvenli pişirme ve daha basit bakım için pirinç brülör kapaklı ve
kendi kendini stabilize eden alevli Flex Brülörler.
Her brülör, maksimum esneklik elde etmek için minimum 1,5 kW
ile maksimum 5,5 / 7 kW arasında ayarlanabilir bir güç aralığına
sahiptir.
Pilot alev ana brülörün içinde korunur. Brülörlerin yerleştirilmesi,
çapı 40 cm'ye kadar olan tavaların kullanımına izin verir. Tekli
dökme demir tava desteği, bulaşık makinesi boyutundadır. AISI
18/10 paslanmaz çelikten 1 mm tezgah. Eklemlerle mükemmel
uyum.
Fırınlı versiyonlar
Emaye tabanlı paslanmaz çelik pişirme haznesi, paslanmaz çelik
yalıtım kasalı çift cidarlı kapı.
Gazlı fırın: 6 kW brülör (maksi fırın için 8 kW), kendi kendini
dengeleyen alev ile; emniyet valfi ve termokupllu termostatik
sıcaklık kontrolü; piezo- elektrikli brülör ateşlemesi. 3 GN 2/1 raf
desteği.
Elektrikli fırın: 5,3 kW (havalandırmalı fırın için 2,6 kW) pişirme
odasının altına ve üstüne yerleştirilmiş paslanmaz çelik zırhlı
ısıtma elemanları; maksimum pişirme esnekliği için ayrı alt/üst
sıcaklık kontrolü ile termostatik sıcaklık kontrolü. 3 GN 2/1 raf
desteği (statik fırın) ve 3 GN 2/1 raf desteği (havalandırmalı fırın).
Menzil Özellikleri
Aşırı ısınmayı önlemek için güvenlik tertibatına sahip dökme
demir hızlı ısıtma ocakları, tezgaha su geçirmez şekilde sabitlenmiştir.
Üç versiyonda mevcutturlar: 145/200 mm çapında yuvarlak ve
1,5 kW ve 2,6 kW gücünde; 220x220 mm boyutlarında ve 2,6 kW
gücünde kare; 300x300 mm ebadında ve 2,5 kW gücünde
alçaltılmıştır.
Gösterge ışıkları, her ocak gözünün ne zaman çalıştığını gösterir.
AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1 mm tezgah. Eklemlerle mükemmel
uyum.
Fırınlı versiyonlar
Emaye tabanlı paslanmaz çelik pişirme haznesi, paslanmaz çelik
yalıtım kasalı çift cidarlı kapı.
Elektrikli fırın: 5,3 kW (havalandırmalı fırın için 2,6 kW) pişirme
odasının altına ve üstüne yerleştirilmiş paslanmaz çelik zırhlı
ısıtma elemanları; maksimum pişirme esnekliği için ayrı alt/üst
sıcaklık kontrolü ile termostatik sıcaklık kontrolü. 3 GN 2/1 raf
desteği (statik fırın) ve 3 GN 2/1 raf desteği (havalandırmalı fırın).
Electric plates power (kW)
2,6
2,6
1,5
2,6
1,5
2,6
Flex Brülör gücü (kW)
5,5 5,5 5,5
5,5
5,5
5,5
7
7
7
7
7
7
1,5
2,6
1,5
2,6
2,6
2,6
1,5
2,6
2,6
2,6
1,5
2,6
2,5
2,5
2,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
7
7
7
7
7
7
2,6
2,6
2,6
2,6
2,6
2,6
2,5
2,5
2,5
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 196
magistra Plus|700
Katı üst
Solid top
Cam seramik ve
İndüksiyon
Glass ceramic and
Induction
Menzil Özellikleri
40 dm2 yüzey alanına sahip pişirme plakası dökme demirdir (10
mm kalınlık). Gazlı modeller için, 9 kW'lık paslanmaz çelik brülör,
çıkarılabilir merkezi halkanın altına yerleştirilmiştir. Piezo-elektrik
ateşleme ve termostatik kontrol. Elektrikli versiyonlar için
pişirme plakası benzersizdir ancak bağımsız kontrollü 4 pişirme
bölgesine sahiptir. AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1 mm tezgah.
Eklemlerle mükemmel uyum.
Fırınlı versiyonlar
Emaye tabanlı paslanmaz çelik pişirme haznesi, paslanmaz çelik
yalıtım kasalı çift cidarlı kapı.
Gazlı fırın: 6 kW brülör (maksi fırın için 8 kW), kendi kendini
dengeleyen alev ile; emniyet valfi ve termokupllu termostatik
sıcaklık kontrolü; piezo- elektrikli brülör ateşlemesi. 3 GN 2/1 raf
desteği.
Elektrikli fırın: Pişirme odasının altına ve üstüne yerleştirilmiş
5,3 kW paslanmaz çelik zırhlı ısıtma elemanları; maksimum
pişirme esnekliği için ayrı alt/üst sıcaklık kontrolü ile termostatik
sıcaklık kontrolü. 3 GN 2/1 raf desteği.
Menzil Özellikleri
Sızdırmaz 6 mm seramik tabla, düz yüzeyi ve camın temizlenebilirliği
sayesinde yüksek temizlik konforu sunar.
Tezgâha sabitlenmiş su geçirmezdir ve herhangi bir sıvı
sızmasını önler.
AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1 mm tezgah. Eklemlerle mükemmel
uyum.
Cam Seramik: Isı, altındaki elektrik elemanları vasıtasıyla üretilir
ve difüzyonla iletilir.
3 farklı güç seviyesi ile her pişirme alanı için bağımsız sıcaklık
düzenlemesi. Gösterge ışıkları, her ocak gözünün ne zaman aktif
olduğunu gösterir.
İndüksiyon: Pişirme yüzeyi sadece indüksiyon dostu tava ve
tencerelerle doğrudan temas ettiğinde ısınır ve ısı miktarı temas
yüzeyi ile orantılıdır.
Pişirme yüzeyinin tava ile temas etmeyen bölgesi devre dışı
kalarak soğuk kalarak daha konforlu bir çalışma ortamı (daha
düşük ısı emisyonu) ve geleneksel ocaklara göre %50'ye varan
enerji tasarrufu sağlar.
Her indüktör 6 farklı güç seviyesine sahiptir ve üst kısım çalışırken
bir gösterge ışığı gösterir.
Isothermal zones for differentiated cooking
Isothermal zones for differentiated cooking
The heat is transmitted only to
the bottom of the pan for a more
comfortable working environment
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 197
magistra Plus|700
Kızartma üst
Fry top
Fritözler
Fryers
Menzil Özellikleri
Pürüzsüz çelikten yuvarlatılmış ön köşeleri olan, parlatılmış veya
katı krom kaplamalı pişirme plakası 15 mm kalınlığa sahiptir.
Temizleme işlemlerini ve gresin boşaltılmasını kolaylaştırmak
için 2 litreye kadar kapasiteli çıkarılabilir paslanmaz çelik leğen.
70 cm modellerde, bağımsız gaz brülörleri/elektrikli ısıtma
elemanları sayesinde pişirmeyi farklılaştırmak mümkündür.
Krom kaplama, farklı yiyecekleri koku ve tat aktarma riski
olmaksızın art arda pişirmeye izin verir, böylece farklı pişirme
işlemleri arasında ızgara tepsisini temizlemek zorunda kalmazsınız.
Krom kaplama, temizleme işlemlerini kolaylaştırmaktan
çok daha düşük ısı dağılımı ile karakterize edilir ve çalışma
ortamını daha konforlu hale getirir. AISI 18/10 paslanmaz
çelikten 1 mm tezgah. Eklemlerle mükemmel uyum.
Menzil Özellikleri
18/10 AISI 304 paslanmaz çelik tanklar, kolay temizlik ve
sanitasyon için yuvarlak köşelerle kalıplanmış ve sürekli
kaynaklanmıştır.
Tüm modellerde, yağ sıcaklığını güvenlik parametreleri içinde
tutmak için emniyet termostatı ve termostatik sıcaklık kontrolü
bulunur.
Daha fazla kullanım ve temizlik kolaylığı için büyük bir ön süzgeç.
Kullanılmış yağ tahliye sistemi, paslanmaz çelik filtreli yağ
toplama tankı ile basit ve güvenlidir.
AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1 mm tezgah. Eklemlerle mükemmel
uyum.
Gazlı versiyonlar: yatay alevli, emniyet valfli ve termokupllu,
yüksek verimli paslanmaz çelik brülör, pilot alevli ve piezoelektrik
cihazlı otomatik ateşleme.
Elektrikli versiyonlar: tam temizlik için kolayca eğilebilen tankın
içindeki zırhlı paslanmaz çelik elektrikli ısıtma elemanları.
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 198
magistra Plus|700
Kömür ızgara
Charcoal grill
Su ızgarası
Water grill
Menzil Özellikleri
Pişirme ızgarası döküm, çift yüzlü et/balıktır.
Çıkarılabilir bir paslanmaz çelik çekmece, pişirme sırasında yağı
toplar.
Tam modüller (80 cm), farklı pişirmeye olanak sağlamak için
bağımsız ısıtma elemanlarına sahiptir. AISI 18/10 paslanmaz
çelikten 1 mm tezgah.
Eklemlerle mükemmel uyum.
Menzil Özellikleri
Pişirme ızgarası döküm, çift yüzlü et/balıktır. Çıkarılabilir paslanmaz
çelik çekmece, pişirme işlemleri sırasında buhar üretir.
Elektrikli ısıtma elemanlarının altındaki kaplarda bulunan su
buharlaşarak yiyeceklerin hassas ve düzgün şekilde pişirilmesine
ve lezzetin değişmeden kalmasına olanak tanır.
Tam modüller (80 cm), farklı pişirmeye olanak sağlamak için
bağımsız ısıtma elemanlarına sahiptir. AISI 18/10 paslanmaz
çelikten 1 mm tezgah.
Eklemlerle mükemmel uyum..
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 199
magistra Plus|700
Makarna pişirici
Pasta cooker
Benmari
Bain Marie
Menzil Özellikleri
Kalıplanmış tanklar, kolay temizlik için yuvarlatılmış köşelere
sahip AISI 316 korozyon önleyici paslanmaz çeliktendir.
Opsiyonel makarna sepetleri, termal saplı AISI 304 18/10 paslanmaz
çeliktir. Suyu yüklemek için elektrikli valf.
Menzil Özellikleri
AISI 304 paslanmaz çelik tank, kalıplanmış ve sürekli kaynaklıdır.
Tankların dış tabanına yerleştirilmiş ve bir termostat tarafından
kontrol edilen, zırhlı paslanmaz çelik elemanlarla elektrikli ısıtma.
AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1 mm tezgah.
Eklemlerle mükemmel uyum.
Gazlı versiyonlar: kendi kendini dengeleyen alevli paslanmaz
çelik brülör. Pilot aleve bağlı termokupl güvenlik cihazı.
Piezo-elektrik brülör ateşlemesi.
Elektrikli versiyonlar: zırhlı paslanmaz çelikten elektrikli ısıtma
elemanları; dört konum anahtarı ile güç ayarı; çalışma ve
emniyet termostatı ile sıcaklık kontrolü. AISI 18/10 paslanmaz
çelikten 1 mm tezgah. Eklemlerle mükemmel uyum.
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 200
magistra Plus|700
Kızartma tavası
Braising pan
Kaynatma Tavaları
Boiling pans
Menzil Özellikleri
Tankın boşaltma ve temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için
AISI 304 18/10 paslanmaz çelik duvarları ve tabanı, yuvarlatılmış
köşeleri ve şekillendirilmiş ön kısmı vardır. Paslanmaz çelik kapak
dengelidir ve güçlü paslanmaz çelik AISI 304 menteşelere sahiptir.
Ergonomik bir ön tutamak sayesinde tankın kolayca manuel
olarak eğilmesi. Ünitenin önüne yerleştirilmiş su yükleme
musluğu. AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1 mm tezgah.
Eklemlerle mükemmel uyum.
Gazlı versiyonlar: daha da fazla ısı dağılımı için çok kollu
paslanmaz çelik brülör; termokupllu, termostatik sıcaklık
kontrollü (90-320 °C) gaz vanası.
Elektrikli versiyonlar: tankın dış tabanında paslanmaz çelikten
zırhlı ısıtma elemanları; termostatik kontrol (50-300 °C).
Menzil Özellikleri
Tank kenarları ve ara boşluk AISI 304'te, alt kısım ise korozyona
karşı daha fazla direnç için AISI 316'dadır.
AISI 304 kapak minimum buhar ve ısı kaybı sağlar (daha iyi ısı
yalıtımı sağlamak için çift yalıtımlı kapak opsiyonel olarak
mevcuttur).
Döner başlıklı sıcak ve soğuk su musluğu tezgahın üzerine
yerleştirilmiştir. Ara boşluk suyunun düşük basınçlı buharı
tarafından üretilen dolaylı ısıtma, kabın yüzeyini eşit şekilde ısıtır.
Ön panelde boşluklar arası su seviyesi görüntüleyici. AISI 18/10
paslanmaz çelikten 1 mm tezgah.
Eklemlerle mükemmel uyum.
Gazlı versiyonlar: kendi kendini dengeleyen alevli paslanmaz
çelik boru brülör. Termokupl güvenlik cihazı ile pilot alev.
Pilotun piezo-elektrik ateşlemesi. Manometreli emniyet valfi.
Elektrikli versiyonlar: 4 konumlu anahtarla güç ayarı, ara
buharın otomatik kontrolü için basınç göstergesi, göstergeli
emniyet valfi.
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 201
magistra Plus|700
Gas range
Model
External dimensions Oven dimensions Burners Oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm 5,5 kW 7 kW Gas kW El. kW Kg m 3
on open cabinet
MFB74AXS 40x71,4x85 - 2 - - - 11 - 41 0,4
MFB74AXL 40x71,4x85 - - 2 - - 14 - 41 0,4
MFB77AXS 70x71,4x85 - 4 - - - 22 - 82 0,8
MFB77AXL 70x71,4x85 - - 4 - - 28 - 82 0,8
MFB711AXS 110x71,4x85 - 6 - - - 33 - 88 1,1
MFB711AXL 110x71,4x85 - - 6 - - 42 - 88 1,1
on oven
MFB77FGXS 70x71,4x85 56x63x30 4 - 6 - 28 - 90 0,8
MFB77FGXL 70x71,4x85 56x63x30 - 4 6 - 34 - 90 0,8
MFB77FEXS 70x71,4x85 56x63x30 4 - - 5,3 22 400V/3N 50/60Hz 91 0,8
MFB77FEXL 70x71,4x85 56x63x30 - 4 - 5,3 28 400V/3N 50/60Hz 91 0,8
MFB77FEVXS 70x71,4x85 56x37x32 4 - - 2,6 22 230V/1N 50/60Hz 83 0,8
MFB77FEVXL 70x71,4x85 56x37x32 - 4 - 2,6 28 230V/1N 50/60Hz 83 0,8
MFB711AFGXS 110x71,4x85 56x63x30 6 - 6 - 39 - 125 1,1
MFB711AFGXL 110x71,4x85 56x63x30 - 6 6 - 48 - 125 1,1
MFB711AFEXS 110x71,4x85 56x63x30 6 - - 5,3 33 400V/3N 50/60Hz 128 1,1
MFB711AFEXL 110x71,4x85 56x63x30 - 6 - 5,3 42 400V/3N 50/60Hz 128 1,1
MFB711FGMXS 110x71,4x85 77x64x36 6 - 8 - 41 - 115 1,1
MFB711FGMXL 110x71,4x85 77x64x36 - 6 8 - 50 - 115 1,1
MFB711MFG4XL 110x71,4x85 56x63x30 - 4 6 - 39,5 - 136 1,1
top
MFB74TXS 40x71,4x25 - 2 - - - 11 - 30 0,2
MFB74TXL 40x71,4x25 - - 2 - - 14 - 30 0,2
MFB77TXS 70x71,4x25 - 4 - - - 22 - 50 0,32
MFB77TXL 70x71,4x25 - - 4 - - 28 - 50 0,32
MFB711TXS 110x71,4x25 - 6 - - - 33 - 64 0,5
MFB711TXL 110x71,4x25 - - 6 - - 42 - 64 0,5
Electric range
Model
External dimensions Oven dimensions Plates Electric oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm 1,5 kW 2,6 kW 2,5 kW kW Kg m 3
on open cabinet
MPR74A 40x71,4x85 - 1 1 - - 4,1 400V/3N 50/60Hz 35 0,4
MPQ74A 40x71,4x85 - - 2 - - 5,2 400V/3N 50/60Hz 45 0,4
MPQR74A 40x71,4x85 - - - 2 - 5 400V/3N 50/60Hz 58 0,4
MPR77A 70x71,4x85 - 2 2 - - 8,2 400V/3N 50/60Hz 60 0,8
MPQ77A 70x71,4x85 - - 4 - - 10,4 400V/3N 50/60Hz 69 0,8
MPQR77A 70x71,4x85 - - - 4 - 10 400V/3N 50/60Hz 92 0,8
MPR711A 110x71,4x85 - 3 3 - - 12,3 400V/3N 50Hz 136 1,1
MPQ711A 110x71,4x85 - - 6 - - 15,6 400V/3N 50Hz 136 1,1
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 202
magistra Plus|700
Electric range
Model
on oven
Solid top
Model
External dimensions Oven dimensions Cooking plate Oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Gas 9 kW El. 2,25 kW Gas kW El. kW Kg m 3
on open cabinet
MTPG77A 70x71,4x85 - 1 - - - 9 - 83 0,8
MTPE77A 70x71,4x85 - - 4 - - 9 400V/3N 50/60Hz 84 0,8
on oven
MTPG77FG 70x71,4x85 56x66x31 1 - 6 - 15 - 116 0,8
MTPE77FE 70x71,4x85 56x66x31 - 4 - 5,3 14,3 400V/3N 50/60Hz 117 0,8
top
MTPG77T 70x71,4x25 - 1 - - - 9 - 68 0,3
MTPE77T 40x71,4x25 - - 4 - - 9 400V/3N 50/60Hz 69 0,3
Glass ceramic
Model
on oven
Induction
Model
on open cabinet
External dimensions Oven dimensions Plates Electric oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm 1,5 kW 2,6 kW 2,5 kW kW Kg m 3
MPR77FE 70x71,4x85 56x66x31 2 2 - 5,3 13,5 400V/3N 50Hz 90 0,8
MPQ77FE 70x71,4x85 56x66x31 - 4 - 5,3 15,7 400V/3N 50/60Hz 99 0,8
MPQR77FE 70x71,4x85 56x66x31 - - 4 5,3 15,3 400V/3N 50/60Hz 125 0,8
MPQR77FEV 70x71,4x85 56x37x32 - - 4 2,6 12,6 230V/1N 50/60Hz 117 0,8
MPR711FE 110x71,4x85 56x66x31 3 3 - 5,3 17,6 400V/3N 50/60Hz 136 1,1
MPQ711FE 110x71,4x85 56x66x31 - 6 - 5,3 20,9 400V/3N 50Hz 142 1,1
top
MPR74T 40x71,4x25 - 1 1 - - 4,1 400V/3N 50/60Hz 20 0,2
MPQ74T 40x71,4x25 - - 2 - - 5,2 400V/3N 50/60Hz 27 0,2
MPR77T 70x71,4x25 - 2 2 - - 8,2 400V/3N 50/60Hz 40 0,3
MPQ77T 70x71,4x25 - - 4 - - 10,4 400V/3N 50/60Hz 49 0,3
External dimensions Oven dimensions Cooking zones Electric oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm 1,8 kW 2,5 kW kW Kg m 3
MVC77FE 70x71,4x85 56x66x31 2 2 5,3 13,9 400V/3N 50/60Hz 99 0,8
top
MVC74T 40x71,4x25 - 1 1 - 4,3 400V/3N 50/60Hz 27 0,2
MVC77T 70x71,4x25 - 2 2 - 8,6 400V/3N 50/60Hz 49 0,3
External dimensions
Electric oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm 3,5 kW Kg m 3
MIN74A-M1 40x71,4x85 2 7 400V/3N 50/60Hz 53 0,4
MIN77A-M1 70x71,4x85 4 14 400V/3N 50/60Hz 76 0,8
top
MIN74T-M1 40x71,4x25 2 7 400V/3N 50/60Hz 33 0,2
MIN77T-M1 70x71,4x25 4 14 400V/3N 50/60Hz 56 0,3
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 203
magistra Plus|700
Fry top
Model
Cooking plate Ex. dimensions Hotplate Burners El. elements
Gross weight Volume
Total kW Supply
Smooth Lined Chromed (LxPxH) cm (LxPxH) cm 5,5 kW 4 kW Kg m 3
on open cabinet
MFTG74AL • 40x71,4x85 35x57 1 - 5,5 - 63 0,5
MFTG74ALC • • 40x71,4x85 35x57 1 - 5,5 - 63 0,5
MFTG74AR • 40x71,4x85 35x57 1 - 5,5 - 63 0,5
MFTG77AL • 70x71,4x85 65x57 2 - 11 - 97 0,8
MFTG77ALC • • 70x71,4x85 65x57 2 - 11 - 97 0,8
MFTG77AR • 70x71,4x85 65x57 2 - 11 - 97 0,8
MFTG77ALR • • 70x71,4x85 65x57 2 - 11 - 97 0,8
MFTG77ALRC • • • 70x71,4x85 65x57 2 - 11 - 97 0,8
top
MFTG74TL • 40x71,4x25 35x57 1 - 5,5 - 43 0,2
MFTG74TLC • • 40x71,4x25 35x57 1 - 5,5 - 43 0,2
MFTG74TR • 40x71,4x25 35x57 1 - 5,5 - 43 0,2
MFTG77TL • 70x71,4x25 65x57 2 - 11 - 75 0,3
MFTG77TLC • • 70x71,4x25 65x57 2 - 11 - 75 0,3
MFTG77TR • 70x71,4x25 65x57 2 - 11 - 75 0,3
MFTG77TLR • • 70x71,4x25 65x57 2 - 11 - 75 0,3
MFTG77TLRC • • • 70x71,4x25 65x57 2 - 11 - 75 0,3
on open cabinet
MFTE74AL • 40x71,4x85 35x57 - 1 4 400V/3N 50/60Hz 63 0,5
MFTE74ALC • • 40x71,4x85 35x57 - 1 4 400V/3N 50/60Hz 63 0,5
MFTE74AR • 40x71,4x85 35x57 - 1 4 400V/3N 50/60Hz 63 0,5
MFTE77AL • 70x71,4x85 65x57 - 2 8 400V/3N 50/60Hz 97 0,8
MFTE77ALC • • 70x71,4x85 65x57 - 2 8 400V/3N 50/60Hz 97 0,8
MFTE77AR • 70x71,4x85 65x57 - 2 8 400V/3N 50/60Hz 97 0,8
MFTE77ALR • • 70x71,4x85 65x57 - 2 8 400V/3N 50/60Hz 97 0,8
MFTE77ALRC • • • 70x71,4x85 65x57 - 2 8 400V/3N 50/60Hz 97 0,8
top
MFTE74TL • 40x71,4x25 35x57 - 1 4 400V/3N 50/60Hz 43 0,2
MFTE74TLC • • 40x71,4x25 35x57 - 1 4 400V/3N 50/60Hz 43 0,2
MFTE74TR • 40x71,4x25 35x57 - 1 4 400V/3N 50/60Hz 43 0,2
MFTE77TL • 70x71,4x25 65x57 - 2 8 400V/3N 50/60Hz 75 0,3
MFTE77TLC • • 70x71,4x25 65x57 - 2 8 400V/3N 50/60Hz 75 0,3
MFTE77TR • 70x71,4x25 65x57 - 2 8 400V/3N 50/60Hz 75 0,3
MFTE77TLR • • 70x71,4x25 65x57 - 2 8 400V/3N 50/60Hz 75 0,3
MFTE77TLRC • • • 70x71,4x25 65x57 - 2 8 400V/3N 50/60Hz 75 0,3
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 204
magistra Plus|700
Fryers
Model
External dimensions Tank dimensions Tank capacity Burners El. elements
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Lt kW kW Kg m 3
on open cabinet
MFRG74A2V 40x71,4x118 14x34x30 7+7 6,25+6,25 - 12,5 - 62 0,6
MFRG74A 40x71,4x118 28x34x30 14 12,5 - 12,5 - 57 0,6
MFRG77A 70x71,4x118 28x34x30 14+14 12,5+12,5 - 25 - 97 1
MFRE74A2V 40x71,4x85 14x34x21 7+7 - 5,25+5,25 10,5 400V/3N 50/60Hz 58 0,5
MFRE74A 40x71,4x85 28x34x24 13 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 53 0,5
MFRE77A 70x71,4x85 28x34x24 13+13 - 9+9 18 400V/3N 50/60Hz 72 0,8
top
MFRE74T2V 40x71,4x25 14x34x20 6+6 - 5,25+5,25 10,5 400V/3N 50/60Hz 35 0,2
MFRE74T 40x71,4x25 28x34x20 12 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 30 0,2
MFRE77T 70x71,4x25 28x34x20 12+12 - 9+9 18 400V/3N 50/60Hz 53 0,3
Chip scuttle
Model
top
External dimensions
Tank dimensions
Gross weight Volume
Total kW
Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Kg m 3
MSP74T 40x71,4x50 31x51x16 0,35 230V/1N 50/60Hz 20 0,2
Charcoal grill
Model
on open cabinet
External dimensions Grid dimensions Burners
Gross weight Volume
Total kW
(LxPxH) cm cm 7,5 kW Kg m 3
MPLG74A 40x71,4x85 35,2x47,5 1 7,5 50 0,5
MPLG78A 70x71,4x85 35,2x47,5 (x2) 2 15 82 0,8
top
MPLG74T 40x71,4x25 35,2x47,5 1 7,5 36 0,2
MPLG78T 70x71,4x25 35,2x47,5 (x2) 2 15 74 0,3
Water grill
Model
on open cabinet
External dimensions Grid dimensions Electric elements
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm cm 6 kW Kg m 3
MWGE74 40x71,4x85 35,2x47,5 1 6 400V/3N 50/60Hz 50 0,5
MWGE78 80x71,4x85 35,2x47,5 (x2) 2 12 400V/3N 50/60Hz 82 0,8
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 205
magistra Plus|700
Pasta cooker
Model
External dimensions Tank dimensions Tank capacity Burners El. elements
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Lt kW kW Kg m 3
on open cabinet
MCPG74A 40x71,4x85 31x34x30 26 8,5 - 8,5 230V/1N 50/60Hz 50 0,5
MCPG77A 70x71,4x85 51x31x30 40 13,6 - 13,6 230V/1N 50/60Hz 68 0,8
MCPE74A 40x71,4x85 31x34x30 26 - 5,5 5,5 400V/3N 50/60Hz 44 0,5
MCPE77A 70x71,4x85 51x31x30 40 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 58 0,8
Bain Marie
Model
External dimensions Tank dimensions
El. elements
Gross weight Volume
Tank capacity
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm kW Kg m 3
on open cabinet
MBME74A 40x71,4x85 31x51x16 GN 1/1 1,5 1,5 230V/1N 50/60Hz 34 0,5
top
MBME74T 40x71,4x25 31x51x16 GN 1/1 1,5 1,5 230V/1N 50/60Hz 20 0,2
Braising pan
Model
Ex. dimensions Tank dim. Cooking surf. Tank capacity Burners El. elements
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm dm 2 Lt kW kW Kg m 3
free standing tilting / manual turnover
MBRG78A 80x71,4x85 71x48x15 34 50 13,5 - 13,5 - 113 0,85
MBRE78A 80x71,4x85 71x48x15 34 50 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 118 0,85
Boiling pans
Model
monoblocco
External dimensions Pan dimensions Pan capacity Burners El. elements
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (ØxH) cm Lt kW kW Kg m 3
MPEG7750I 70x71,4x85 40x42 50 12,5 - 12,5 - 91 0,8
MPEE7750I 70x71,4x85 40x42 50 - 9 9 400V/3N 50/60Hz 93 0,8
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 206
magistra Plus|900 Plus|700
Beton Kalitesi Beton Kalitesi
Bakım Kolaylığı Bakım Kolaylığı
Somut Değerler Somut Değe
Yeni topuz ve kulplar kalite ve Yeni güvenilirliği topuz kulplar artırmak kalite için ve güvenilirliği artırmak için Vidasız yeni baca kolayca çıkarılabilir Vidasız yeni baca kolayca çıkarılabilir %60 sertifikalı verimliliğe sahip %60 yüksek sertifikalı güçlü verimliliğe brülörler sahip yüksek
Maksimum kaliteyi garanti etmek Maksimum için tasarlanmış kaliteyi garanti yeni yapı etmek için tasarlanmış yeni yapı Kolay bağlantı hızlı kurulumlar Kolay için bağlantı hızlı kurulumlar için Üstün pişirme sonuçları için kademeli Üstün pişirme yeni lav sonuçları taşı ızgaralar için kademeli yen
Alt kısımdapaslanmaz çelik makineyi Alt kısımdapaslanmaz daha dayanıklı çelik hale makineyi getirmek daha için dayanıklı hale Arka getirmek teknik için bölme yardımcı programlara Arka teknik bölme bağlantıyı yardımcı kolaylaştırmak programlara içinbağlantıyı kolaylaştırmak Makarna için pişiriciler için elektro-valfli Makarna yeni pişiriciler su yükleme için elektro-valfli ye
Çıkarılabilir alt kısım ekipmanın Çıkarılabilir alt kısmına alt kolay kısım erişim ekipmanın sağlamak alt kısmına için kolay erişim sağlamak için
magistra magistra PlusI700PlusI900
kullanımı ve kullanımı bakımı kolay, ve bakımı kolay,
en iyi kalite/fiyat en iyi oranına kalite/fiyat sahip oranına ekipman sahip arayanlar ekipman için arayanlar için
doğru çözüm doğru olması çözüm amacıyla olması yeni amacıyla yapısı yeni yapısı
ve yeni estetik ve yeni detaylarıyla estetik detaylarıyla tasarlanmıştır. tasarlanmıştır.
magistra Plus|900
Gaz aralıkları
Gas ranges
|
Elektrik aralıkları
Electric ranges
Menzil Özellikleri
Menzil Özellikleri
Güvenli pişirme ve daha basit bakım için pirinç brülör kapaklı ve
kendi kendini stabilize eden alevli Flex Brülörler. 5,5/7 kW
brülörler, minimum 1,5 kW ile maksimum 5,5 / 7 kW arasında
ayarlanabilir güç aralığına sahiptir; 11kW brülörler, maksimum
esneklik elde etmek için minimum 2 kW ile maksimum 11 kW
arasında ayarlanabilir bir güç aralığına sahiptir. Pilot alev ana
brülörün içinde korunur. Brülörlerin yerleştirilmesi, çapı 40 cm'ye
kadar olan tavaların kullanımına izin verir. Tek dökme demir tava
desteği bulaşık makinesi boyutundadır. AISI 18/10 paslanmaz
çelikten 1 mm tezgah. Modül hizalaması yan yana.
Fırınlı versiyonlar
Emaye tabanlı paslanmaz çelik pişirme haznesi, paslanmaz çelik
yalıtım kasalı çift cidarlı kapı.
Gazlı fırın: 7 kW brülör (maksi fırın için 10 kW), kendi kendini
dengeleyen alev ile; emniyet valfi ve termokupllu termostatik
sıcaklık kontrolü; piezo- elektrikli brülör ateşlemesi. 3 GN 2/1 raf
desteği.
Aşırı ısınmayı önlemek için güvenlik tertibatına sahip dökme
demir hızlı ısıtma ocakları, tezgaha su geçirmez şekilde sabitlenmiştir.
300x300 mm ebadında, 3 ve 4 kW gücünde kare plakalar.
300x300 mm ebadında ve 2,5 kW gücünde alçaltılmış plakalar.
Gösterge ışıkları, her ocak gözünün ne zaman çalıştığını gösterir.
AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1 mm tezgah. Modül hizalaması
yan yana.
Fırınlı versiyonlar
Emaye tabanlı paslanmaz çelik pişirme haznesi, paslanmaz çelik
yalıtım kasalı çift cidarlı kapı.
Elektrikli fırın: Pişirme odasının altına ve üstüne yerleştirilmiş 6
kW paslanmaz çelik zırhlı ısıtma elemanları (maxi fırın için 10 kW);
maksimum pişirme esnekliği için ayrı alt/üst sıcaklık kontrolü ile
termostatik sıcaklık kontrolü. 3 GN 2/1 raf desteği.
Elektrikli fırın: Pişirme odasının altına ve üstüne yerleştirilmiş 6
kW paslanmaz çelik zırhlı ısıtma elemanları; maksimum pişirme
esnekliği için ayrı alt/üst sıcaklık kontrolü ile termostatik sıcaklık
kontrolü. 3 GN 2/1 raf desteği.
Electric plates power (kW)
3 3 4
4
3
4
Flex Brülör gücü (kW)
5,5 5,5 5,5
5,5
5,5
5,5
11
7
11
11
7
11
3
2,5
3
2,5
3
2,5
3
3
3
5,5 5,5 5,5 5,5 5,5 5,5 7 11
pişirme grupları / cooking equipments
11
7
11
7
2,5
2,5
2,5
Page No - 209
magistra Plus|900
Katı üst
Solid top
|
vİndüksiyon
Induction
Menzil Özellikleri
Menzil Özellikleri
50 dm2 yüzey alanına sahip pişirme plakası dökme demirdir (10
mm kalınlık). Gazlı modeller için, 12 kW'lık paslanmaz çelik
brülör, çıkarılabilir merkezi halkanın altına yerleştirilmiştir.
Piezo-elektrik ateşleme ve termostatik kontrol.
AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1 mm tezgah. Modül hizalaması
yan yana. Elektrikli versiyonlar için pişirme plakası benzersizdir
ancak bağımsız kontrollü 4 pişirme bölgesine sahiptir.
Fırınlı versiyonlar
Emaye tabanlı paslanmaz çelik pişirme haznesi, paslanmaz çelik
yalıtım kasalı çift cidarlı kapı.
Gazlı fırın: Kendi kendini dengeleyen alevli 7 kW brülör;
emniyet valfi ve termokupllu termostatik sıcaklık kontrolü;
piezo-elektrikli brülör ateşlemesi.
3 GN 2/1 raf desteği.
Sızdırmaz 6 mm seramik üst yüzey, cam seramiğin düz yüzeyi ve
temizlenebilirliği sayesinde yüksek temizlik konforu sunar.
Tezgâha sabitlenmiş su geçirmezdir ve herhangi bir sıvı
sızmasını önler.
Pişirme yüzeyi sadece indüksiyon dostu tava ve tencerelerle
doğrudan temas ettiğinde ısınır ve ısı miktarı temas yüzeyi ile
orantılıdır. Pişirme yüzeyinin tava ile temas etmeyen bölgesi
devre dışı kalarak soğuk kalarak daha konforlu bir çalışma ortamı
(daha düşük ısı emisyonu) ve geleneksel ocaklara göre %50'ye
varan enerji tasarrufu sağlar.
Her indüktör 6 farklı güç seviyesine sahiptir ve üst kısım çalışırken
bir gösterge ışığı gösterir. AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1
mm tezgah.
Modül hizalaması yan yana.
Elektrikli fırın: Pişirme odasının altına ve üstüne yerleştirilmiş 6
kW paslanmaz çelik zırhlı ısıtma elemanları; maksimum pişirme
esnekliği için ayrı alt/üst sıcaklık kontrolü ile termostatik sıcaklık
kontrolü. 3 GN 2/1 raf desteği.
Isothermal zones for differentiated cooking
Isothermal zones for differentiated cooking
The heat is transmitted only to
the bottom of the pan for a more
comfortable working environment
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 210
magistra Plus|900
Kızartma üst
Fry top
|
Lavtaşı ızgara
Lavastone grill
Menzil Özellikleri
Menzil Özellikleri
Pürüzsüz çelikten yuvarlatılmış ön köşeleri olan, parlatılmış veya
katı krom kaplamalı pişirme plakası 15 mm kalınlığa sahiptir.
2,5 litreye kadar kapasiteli çıkarılabilir paslanmaz çelik tekne,
soyma işlemlerini ve gres boşaltmayı kolaylaştırır. 70 cm modellerde,
bağımsız gaz brülörleri/elektrikli ısıtma elemanları
sayesinde pişirmeyi farklılaştırmak mümkündür.
Krom kaplama, farklı yiyecekleri koku ve tat aktarma riski
olmaksızın art arda pişirmeye izin verir, böylece farklı pişirme
işlemleri arasında ızgara tepsisini temizlemek zorunda kalmazsınız.
Krom kaplama, temizleme işlemlerini kolaylaştırmaktan
çok daha düşük ısı dağılımı ile karakterize edilir ve çalışma
ortamını daha konforlu hale getirir. AISI 18/10 paslanmaz
çelikten 1 mm tezgah. Modül hizalaması yan yana.
The cooking grid is cast iron made, double face meat/fish. An
extractable stainless steel drawer collects grease during
cooking.
Full moduls have independent heating elements to allow
different cooking.
1 mm worktop in AISI 18/10 stainless steel. Moduls alignement
side by side.
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 211
magistra Plus|900
Su ızgarası
Water grill
|
Fritözler
Fryers
Gammal Özelliği
Menzil Özellikleri
Pişirme ızgarası döküm, çift yüzlü et/balıktır. Çıkarılabilir paslanmaz
çelik çekmece, pişirme işlemleri sırasında buhar üretir.
Elektrikli ısıtma elemanlarının/brülörün altındaki kaplarda
bulunan su buharlaşarak yiyeceklerin hassas ve eşit şekilde
pişirilmesine ve lezzetin değişmeden kalmasına olanak tanır.
Tam modüller (80 cm), farklı pişirmeye izin vermek için bağımsız
ısıtma elemanlarına/brülöre sahiptir.
AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1 mm tezgah. Modül hizalaması
yan yana.
Fritözler
Fryers
18/10 AISI 304 paslanmaz çelik tanklar, kolay temizlik ve
sanitasyon için yuvarlak köşelerle kalıplanmış ve sürekli
kaynaklanmıştır. Tüm modellerde, yağ sıcaklığını güvenlik
parametreleri içinde tutmak için emniyet termostatı ve termostatik
sıcaklık kontrolü bulunur.
Daha fazla kullanım ve temizlik kolaylığı için büyük bir ön süzgeç.
Kullanılmış yağ tahliye sistemi, paslanmaz çelik filtreli yağ
toplama tankı ile basit ve güvenlidir. AISI 18/10 paslanmaz
çelikten 1 mm tezgah. Modül hizalaması yan yana.
Gazlı versiyonlar: yatay alevli, emniyet valfli ve termokupllu,
yüksek verimli paslanmaz çelik brülör, pilot alevli ve piezoelektrik
cihazlı otomatik ateşleme.
Elektrikli versiyonlar: tam temizlik için kolayca eğilebilen tankın
içindeki zırhlı paslanmaz çelik elektrikli ısıtma elemanları.
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 212
magistra Plus|900
Makarna pişirici
Pasta cooker
|
Kızartma tavası
Braising pan
Menzil Özellikleri
Menzil Özellikleri
Kalıplanmış tanklar, kolay temizlik için yuvarlatılmış köşelere
sahip AISI 316 korozyon önleyici paslanmaz çeliktendir. Opsiyonel
makarna sepetleri, termal saplı AISI 304 18/10 paslanmaz
çeliktir. Suyu yüklemek için elektrikli valf.
AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1 mm tezgah. Modül hizalaması
yan yana.
Gazlı versiyonlar: kendi kendini dengeleyen alevli paslanmaz
çelik brülör. Pilot aleve bağlı termokupl güvenlik cihazı.
Piezo-elektrik brülör ateşlemesi.
Elektrikli versiyonlar: zırhlı paslanmaz çelikten elektrikli ısıtma
elemanları; dört konum anahtarı ile güç ayarı; çalışma ve
emniyet termostatı ile sıcaklık kontrolü.
Tankın boşaltma ve temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için
AISI 304 18/10 paslanmaz çelik duvarları ve tabanı, yuvarlatılmış
köşeleri ve şekillendirilmiş ön kısmı vardır. Paslanmaz çelik kapak
dengelidir ve güçlü paslanmaz çelik AISI 304 menteşelere sahiptir.
Ergonomik bir ön tutamak sayesinde tankın kolayca manuel
olarak eğilmesi. Ünitenin önüne yerleştirilmiş su yükleme
musluğu.
AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1 mm tezgah. Modül hizalaması
yan yana.
Gazlı versiyonlar: daha da fazla ısı dağılımı için çok kollu paslanmaz
çelik brülör; termokupllu, termostatik sıcaklık kontrollü
(90-320 °C) gaz vanası.
Elektrikli versiyonlar: tankın dış tabanında paslanmaz çelikten
zırhlı ısıtma elemanları; termostatik kontrol (50-300 °C).
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 213
magistra Plus|900
Kaynatma Tavaları
Boiling pans
|
Benmari
Bain Marie
Menzil Özellikleri
Menzil Özellikleri
Tank kenarları ve ara boşluk AISI 304'te, alt kısım ise korozyona
karşı daha fazla direnç için AISI 316'dadır. AISI 304 kapak
minimum buhar ve ısı kaybı sağlar (daha iyi ısı yalıtımı sağlamak
için çift yalıtımlı kapak opsiyonel olarak mevcuttur). Döner
başlıklı sıcak ve soğuk su musluğu tezgahın üzerine yerleştirilmiştir.
AISI 304 paslanmaz çelik tank, kalıplanmış ve sürekli kaynaklıdır.
Tankların dış tabanına yerleştirilmiş ve bir termostat tarafından
kontrol edilen, zırhlı paslanmaz çelik elemanlarla elektrikli ısıtma.
AISI 18/10 paslanmaz çelikten 1 mm tezgah. Modül hizalaması
yan yana.
Ara boşluk suyunun düşük basınçlı buharı tarafından üretilen
dolaylı ısıtma, kabın yüzeyini eşit şekilde ısıtır. Ön panelde
boşluklar arası su seviyesi görüntüleyici. AISI 18/10 paslanmaz
çelikten 1 mm tezgah.
Modül hizalaması yan yana.
Gazlı versiyonlar: kendi kendini dengeleyen alevli paslanmaz
çelik boru brülör. Termokupl güvenlik cihazı ile pilot alev.
Pilotun piezo-elektrik ateşlemesi. Manometreli emniyet valfi.
Elektrikli versiyonlar: 4 konumlu anahtarla güç ayarı, ara
buharın otomatik kontrolü için basınç göstergesi, göstergeli
emniyet valfi.
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 214
magistra Plus|900
Gas range
Model
External dimensions Oven dimensions Burners Oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm 5,5 kW 7 kW 11 kW Gas kW El. kW Kg m 3
on open cabinet
MFB94AXXS 40x90x85 - 2 - - - 11 - 48 0,5
MFB94AXL 40x90x85 - - 1 1 - - 18 - 48 0,5
MFB98AXXS 80x90x85 - 4 - - - 22 - 74 1
MFB98AXL 80x90x85 - - 2 2 - - 36 - 74 1
MFB912AXXS 120x90x85 - 6 - - - 33 - 104 1,4
MFB912AXXL 120x90x85 - - 3 3 - - 54 - 104 1,4
on oven
MFB98FGXXS 80x90x85 54x70x30 4 - 7 - 29 - 106 1
MFB98FGXL 80x90x85 54x70x30 - 2 2 7 - 43 - 106 1
MFB98FEXXS 80x90x85 54x70x30 4 - - 6 22 400V/3N 50Hz 106 1
MFB98FEXL 80x90x85 54x70x30 - 2 2 - 6 36 400V/3N 50Hz 106 1
MFB912AFGXXL 120x90x85 54x70x30 - 3 3 7 - 61 - 143 1,4
MFB912AFEXXS 120x90x85 54x70x30 6 - - - 6 33 400V/3N 50Hz 143 1,4
MFB912AFEXXL 120x90x85 54x70x30 - 3 3 - 6 54 400V/3N 50Hz 143 1,4
MFB912FGMXXL 120x90x85 100x70x30 - 3 3 10 - 64 - 171 1,4
MFB912FGMGXXL 120x90x85 100x70x30 - 3 3 10 5 64 400V/3N 50Hz 173 1,4
Electric range
Model
External dimensions Oven dimensions Plates Electric oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm 2,5 kW 3 kW 4 kW kW Kg m 3
on open cabinet
MPQ94A 40x90x85 - - 2 - - 6 400V/3N 50Hz 78 0,5
MPQR94A 40x90x85 - 2 - - - 5 400V/3N 50Hz 83 0,5
MPQ98A 80x90x85 - - 3 1 - 13 400V/3N 50Hz 102 1
MPQR98A 80x90x85 - 4 - - - 10 400V/3N 50Hz 107 1
MPQ912A 120x90x85 - - 4 2 - 20 400V/3N 50Hz 130 1,4
on oven
MPQ98FE 80x90x85 54x69,5x29 - 3 1 6 19 400V/3N 50Hz 136 1
MPQR98FE 80x90x85 54x69,5x29 4 - - 6 16 400V/3N 50Hz 142 1
MPQ912AFE 120x90x85 54x69,5x29 - 4 2 6 26 400V/3N 50Hz 187 1,4
MPQ912FEM 120x90x85 100x69,5x29 - 4 2 10 30 400V/3N 50Hz 161 1,4
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 215
magistra Plus|900
Solid top
Model
External dimensions Oven dimensions Cooking plate Oven
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Gas 12 kW El. 3,5 kW Gas kW El. kW Kg m 3
on open cabinet
MTPG98A 80x90x85 - 1 - - - 12 - 100 1
MTPE98A 80x90x85 - - 4 - - 14 400V/3N 50/60Hz 100 1
on oven
MTPG98FG 80x90x85 54x69,5x32 1 - 7 - 19 - 125 1
Induction
Model
on open cabinet
External dimensions
Cooking zones
Gross weight Volume
Total kW
Supply
(LxPxH) cm 5 kW Kg m 3
MIN94A 40x90x85 2 10 400V/3N 50/60Hz 100 0,5
MIN98A 80x90x85 4 20 400V/3N 50/60Hz 200 1
Fry top
Model
Cooking plate Ex. dimensions Hotplate Burners El. elements
Gross weight Volume
Total kW Supply
Smooth Lined Chromed (LxPxH) cm (LxPxH) cm 8 kW 6 kW Kg m 3
on open cabinet
MFTG94AL • 40x90x85 38x72x1,5 1 - 8 - 82 0,5
MFTG94ALC • • 40x90x85 38x72x1,5 1 - 8 - 82 0,5
MFTG94AR • 40x90x85 38x72x1,5 1 - 8 - 82 0,5
MFTG98AL • 80x90x85 78x72x1,5 2 - 16 - 135 1
MFTG98ALC • • 80x90x85 78x72x1,5 2 - 16 - 135 1
MFTG98AR • 80x90x85 78x72x1,5 2 - 16 - 135 1
MFTG98ALR • • 80x90x85 78x72x1,5 2 - 16 - 135 1
MFTG98ALRC • • • 80x90x85 78x72x1,5 2 - 16 - 135 1
MFTE94AL • 40x90x85 38x72x1,5 - 1 6 400V/3N 50Hz 82 0,5
MFTE94ALC • • 40x90x85 38x72x1,5 - 1 6 400V/3N 50Hz 82 0,5
MFTE94AR • 40x90x85 38x72x1,5 - 1 6 400V/3N 50Hz 82 0,5
MFTE98AL • 80x90x85 78x72x1,5 - 2 12 400V/3N 50Hz 135 1
MFTE98ALC • • 80x90x85 78x72x1,5 - 2 12 400V/3N 50Hz 135 1
MFTE98AR • 80x90x85 78x72x1,5 - 2 12 400V/3N 50Hz 135 1
MFTE98ALR • • 80x90x85 78x72x1,5 - 2 12 400V/3N 50Hz 135 1
MFTE98ALRC • • • 80x90x85 78x72x1,5 - 2 12 400V/3N 50Hz 135 1
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 216
magistra Plus|900
Lavastone grill
Model
External dimensions Grid dimensions Burners
Gross weight Volume
Total kW
(LxPxH) cm cm 10 kW Kg m 3
on open cabinet
MPLG94A 40x90x85 63,5x18x2 (x2) 1 10 62 0,5
MPLG98A 80x90x85 63,5x18x2 (x4) 2 20 93 1
Water grill
Model
on open cabinet
External dimensions Grid dimensions Electric elements
Gross w. Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm cm 6 kW Kg m 3
MWGE94A 40x90x85 64x37x3 1 6 400V/3N 50/60Hz 72 0,5
MWGE98A 80x90x85 64x37x3 (x2) 2 12 400V/3N 50/60Hz 113 1
Fryers
Model
External dimensions Tank dimensions Tank capacity Burners El. elements
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Lt kW kW Kg m 3
on open cabinet
MFRG94A 40x90x118 30x40x31,5 18 18 - 18 - 69 0,5
MFRG98A 80x90x85 30x40x31,5 18+18 18+18 - 36 - 114 1
MFRE94A2V 40x90x85 14x34,6x31,5 8+8 - 5,25+5,25 10,5 400V/3N 50Hz 56 0,5
MFRE94A 40x90x85 30x40x24,2 18 - 16 16 400V/3N 50Hz 56 0,5
MFRE98A 80x90x85 30x40x24,2 18+18 - 16+16 32 400V/3N 50Hz 91 1
Pasta cooker
Model
External dimensions Tank dimensions Tank capacity Burners El. elements
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm Lt kW kW Kg m 3
on open cabinet
MCPG94A 40x90x85 30,5x51x27,5 40 13,3 - 13,3 230V/1N 50/60Hz 57 0,5
MCPG98A 80x90x85 30,5x51x27,5 40+40 13,3+13,3 - 26,6 230V/1N 50/60Hz 94 1
MCPE94A 40x90x85 30,5x51x27,5 40 - 9 9 400V/3N 50Hz 51 0,5
MCPE98A 80x90x85 30,5x51x27,5 40+40 - 9+9 18 400V/3N 50Hz 81 1
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 217
magistra Plus|900
Braising pan
Model
Ex. dimensions Tank dim. Cooking surf. Tank capacity Burners El. elements
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm dm 2 Lt kW kW Kg m 3
free standing tilting / manual turnover
MBRG98AF 80x90x85 79x69x20 - 80 20 0,02 20 - 164 1,1
MBRG98A 80x90x85 79x69x20 - 80 20 0,02 20 - 164 1,1
MBRE98AF 80x90x85 79x69x20 - 80 - 12 12 400V/3N 50Hz 160 1,1
MBRE98A 80x90x85 79x69x20 - 80 - 12 12 400V/3N 50Hz 160 1,1
Boiling pans
Model
free standing
External dimensions Pan dimensions Pan capacity Burners El. elements
Gross weight Volume
Total kW Supply
(LxPxH) cm (ØxH) cm Lt kW kW Kg m 3
MPEG98A100 80x90x85 60x42 100 21 - 21 - 118 1,1
MPEG98A150 80x90x85 60x54 150 21 - 21 - 123 1,1
MPEG98A100I 80x90x85 60x42 100 21 - 21 - 143 1,1
MPEG98A150I 80x90x85 60x54 150 21 - 21 - 148 1,1
MPEE98A100I 80x90x85 60x42 100 - 14,4 14,4 400V/3N 50Hz 128 1,1
MPEE98A150I 80x90x85 60x54 150 - 14,4 14,4 400V/3N 50Hz 134 1,1
Bain Marie
Model
External dimensions Tank dimensions
El. elements
Gross weight Volume
Tank capacity
Total kW Supply
(LxPxH) cm (LxPxH) cm kW Kg m 3
on open cabinet
MBME94A 40x90x85 31x69x16 GN 4/3 2,5 2,5 230V/1N 50Hz 45 0,5
MBME98A 80x90x85 63x69x16 GN8/3 6 6 400V/3N 50Hz 68 1
pişirme grupları / cooking equipments
Page No - 218
Tel&Fax:
+90 212 269 00 15
+90 212 269 00 14
Mail:
milas@milasendustriyel.com
Address:
Şirin Tepe Mh. Ayarcı Cd. No: 1A
Kağıthane/ İstanbul