DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

Ruhsatı olan bayiler münhasıran bu işi yaptıkları gibi diğer emtia
satışları ile de uğraşırlar,
1984 yılında yapılan etüdlere göre genel bayi adedi 78908 olup
bunlardan 3028 zi açık içki satıcılığı ve 19133 ü kapalı şişe içki satıcı¬
lığı ile uğraşmaktadır.
Diğer gıda maddelerinde olduğu gibi bira da canlı bir içki olması
münasebetiyle, perakendecilerin sıcakta, güneşte bırakmamak, kapsü¬
lü zedelememek, muayyen bir müddetten fazla bekletmemek gibi bazı
hususlara riayet etmeleri icap etmektedir.
Bunlara riayet etmemeleri sonucu, normal vasıfta imal edilmiş bir
birada dahi husule gelen herhangi bir değişiklik, müstehlik üzerinde
menfi etkiler husule getirdiği gibi işletmeleri de müşkül durumda
bırakmaktadır.
38-8