DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

liralık arpa ihtiva etmektedirler. Arpadan imâl edilen ve biranın yarı
mamûl ham maddesi olan malt ise % 2-3 su ihtiva eder.
Yukarıda kaydedilen rakamlara nazaran arpanın istihsal edildiği
bölgeden bira fabrikalarının bulunduğu mahalle kadar arpa naklinde
ortalama % 10 su ve % 20 yemlik arpa için bir nakliye ücreti ödendiği
görüldüğünden bu duruma göre yalnız arpanın nakli bakımından, bira
fabrikalarının arpa bölgelerine yakın mahallerde kurulmasının avan¬
tajlı olacağı ilk plânda düşünül'ebilinse de, ancak bu durumun tam
olarak değerlendirilebilmesi için arpa ve maltlarımız için yukarıda ve¬
rilen bilgilerle birlikte bira fabrikalarının arpa bölgelerinde veya bu
faslın diğer maddelerinde tetkik edilen faktörlerin daha avantajlı ve
zorunlu kıldığı bölgelerde kurulmaları avantaj ve dezavantajlara ait
faktörlerin tüm olarak tetkik edilmesi lâzım gelmektedir.
1 — Yukarıda işaret edildiği gibi bira fabrikaları arpa bölgelerinde
kurulmadığı takdirde bira sanayiinin en mühim yan ürünlerinden biri
olan % 20 nisbetindeki yemlik arpa için bir nakliye masrafı ödenmiş
olmaktadır.
Buna mukabil senelerdenberi Tekel Fabrikalarında elde edilen tec¬
rübe sonuçlarına göre bira fabrikalarının kurulduğu mahallerde yemlik
arpanın arpa bölgelerine nazaran daha yüksek bir fiatla değerlendiril¬
mesinin mümkün olduğu görüldüğünden bu bakımdan yemlik arpa için
ödenen nakliye ücreti esaslı bir dezavantaj teşkil etmemektedir.
2 — Arpa ve malt arasındaki su farkı dolayısiyle ödenen nakliye
ücreti ise, bira fabrikalarının kurulma yerlerine etki yapan esas fak¬
törler ve bilhassa mamûl naklindeki külfetler muvacehesinde çok cüz’i
kalmaktadır.
3 — Nakli icap ettiren biranın ikinci ham maddesi hublon olup,
halen dış memleketlerden temin edilmekle beraber memleketimizde
yetiştirilmesi de plânlanmış durumdadır.
Ham madde:
Arpa mahiyeti icabı hemen işlemeyi gerektirmediği gibi, naklinde
ve gerekli tedbirler almmasiyle beklemesinde de bir mahzur yoktur.
mektedir.
Hublon ise Fabrikalarda mevcut soğuk depolarda muhafaza edil¬
Pazar :
Bira fabrikalarının kurulmalarına etki yapan ve ilk plânda düşü¬
nülecek olan esas faktör aşağıdaki maddelerde de izah edüdiği gibi
pazardır.
331