DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

mekte görevli Tekel İdaresi tarafından ve aynı zamanda 4/8/1952 ta¬
rihli 3/15481 sayılı Bakanlar Kurulu kararına bağlı “Gıda maddelerinin
ve umumi sağlığı ilgilendiren eşya ve levazımın hususi vasıflarını gös¬
terir tüzük,, hükümlerini tatbike yetkili mercilerce yapılmaktadır.
Şimdiye kadarki tatbikatla, yalnız Tekel tarafından imal edilmesi
sebebiyle bira yönünden bir aksaklık müşahade edilmemişsede, diğer
gıda maddeleri bakımından halkın sağlığını ve mamûllerin daha iyiye
yönelmesini gerektirir nitelikte olmadığı sonucunu vermektedir.
Bu bakımdan bilhassa hususi sektör tarafından da bira imaline
başlanmasiyle söz konusu mevzuatın ilk imkânda realiteye uygun şe¬
kilde ele alınması uygun görülmektedir.
5 — Kontrol mekanizması :
Tekel mamûllerine ait kontrol mekanizması, kalite ve işletme kontrollarmı
sağlıyan Fabrika laboratuvarları ve umumi kontrollarda bi¬
limsel araştırmaları yapan Genel Müdürlüğe bağlı Enstitüler Müdür¬
lüğündeki Bira - Takdir kısmı laboratuarı olmak üzere iki grupta top¬
lanmaktadır.
a) Fabrika laboratuarları:
Bira Fabrikaları laboratuarlarında; bu sahada yetişmiş Kimya Y.
Mühendisleri nezaretinde ve bunlara bağlı elemanlar vasıtasiyle ham
maddeler ve yardımcı malzeme analizleri, işletmenin bütün safhala¬
rındaki yarı mamûllerin kontrol ve analizleri, yan ürünlerin analizleri
ve netice olarak mamûlâtı tam bir kalite kontrol ve analizi yapılmak¬
tadır.
b) Enstitüler Müdürlüğü :
Bu Müdürlüğün, Müskirat kısmına dahil Bira ve Taktir Kısmı
laboratuarında 4250 sayılı kanun hükümleri ve Gıda maddeleri yönet¬
meliği he 4/845 sayılı kararname ve 8629 sayılı Hükümet tebliği muva¬
cehesinde, bütün Tekel mamûl, yarı mamûl ve ilk maddelerinin analiz
ve kontrolları ve organoleptik muayeneleri yapılmaktadır.
c) Bu iki mekanizmadan başka Tekel Genel Müdürlüğü Satış
Grubu Müdürlüğüne bağlı Kaçak Takibat Şubesi tarafından, bütün
Başmüdürlükler ve mülhakatına kadar yayılan fonksiyonu ile izinsiz
olarak yapılan veya yurda sokulan Tekel maddeleri takip edilerek buna
ai't işlemler sonuçlandırılmaktadır.
Halen yalnız Tekel tarafından imâl edilmekte olan Bira bakımın¬
dan bu mekanizma yeterli bulunmakta ise de hususi sektör tarafından
da bira imâl edildiği takdirde şartlara uygun bir reorganizasyon lüzum¬
lu görülmektedir.
329