DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

İSTİHLÂKİN SEYRİ VE SEVİYESİ
1) Şarap tüketimi:
1 — Yıllar itibariyle tüketim :
Yıllar Tekel Özel sektör
1953 3.611 10.156
1954 4.059 9.570
1955 5.311 12.250
1956 5.040 11.607
1957 5.255 12.747
1958 3.568 12.883
1959 3.041 13.489
1960 3.098 13.483
1961 3.313 15.935
1962 3.567 17.158
1963 5.289 20.832
1964 5.376 23.165
1965 (6.948) (21.450)
Nüfuz
Toplam İndex basma litre
13.767 100 0,6033
13.629 99 0,5816
17.561 128 0,7927
16.647 121 0,6723
18.002 131 0,7066
16.451 120 0,6275
16.530 120 0,6128
16.581 120 0,5974
19.248 140 0,6766
20.725 151 0,7108
26.121 190 0,8741
28.541 207 0,9319
(28.398) 206 0,9047
2) Tüketim artışının özelliği:
Dahili şarap satışlarımızın seyrine göre 1955 yılında 1954 yılma
nazaran % 28,85 oranında bir artış kaydedilmiş, 1955-1960 yılları ara¬
sında 1957 yılındaki hafif bir yükselme hariç satışlar ufki bir hat üze¬
rinde kalmış, 1961 yılında 1960 a nazaran % 16 oranmda artış görül¬
müş, 1962 yılında artış devam etmiş, 1962-1963 arasında ise satışların
% 26 oranında arttığı müşahade edilmiştir. Satışlar 1964 yılında %
9,26 oranmda artmış, 1965 yılında bir önceki yıla nazaran aynı sevi¬
yede kalmıştır.
Yıllar itibariyle nüfus başına düşen miktar ortalama 1 litreyi geç¬
memektedir. Her yıl şarap satışları artma gösteriyorsa da bu artış
takriben nüfus artışı ile aynı gitmektedir.
3.7.2 İstihlâk üniteleri :
Şarap aile sofrasında henüz yerini bulmadığından umumiyetle lo¬
kantalarda ve meyhanelerde değişik hacimli şişelerde ve pek az da
açık (fıçılı olarak) içilir. Son zamanlarda şarapçılıkta, kalite imalâta
doğru çalışmaların hızlanması, kalite şarapların aile sofrasında yer
almasını sağlamıştır. Bu gelişmenin müstehlik adedini çoğaltması ve
şarabı her sınıf arasında sevilir hale getirmesi beklenebilir.
256