DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

İş gücü
Genel olarak vasıflı iş gücüne ihtiyaç vardır. Memleketimizde bir¬
kaç büyük müessese hariç diğer küçük işletmelerde işgücü (İnsan
gücü) olarak görülür. Buna sebep yerli ve ucuz makine temin edileme¬
mesi ve elektriğin istenilen yerde bulunamamasıdır.
İmlâhaneler dışında kadın işçi genellikle kullanılamaz. Kanpaııyalarda
ham maddenin durumuna ve işletmenin bünyesine göre iş gücü
saati çoğaltılır. Normal zamanlarda iş gücü saati günde 8 saattir.
Devlet müesseseleri ve birkaç büyük özel işletme hariç diğer ima¬
lâthanelerde teknik eleman çalıştırılmaktadır. Teknik elemana ihtiyaç
duymayan bu işletmelerde mevzu ile alakalı, meslekî bilgiye sahip hiç¬
bir yönetici ve sermayedar bulunmamaktadır.
Bunun yanısıra teknik eleman eğitiminin ıslahı, teknik bilgiye sa¬
hip bir (usta) sınıfının dolmasının sağlanması, kapasite ile mukayyet
olmak şantiyle teknik kontrol ve yönetici mecburiyetinin konması lâ¬
zımdır :
Kanaatimizce Avrupada olduğu gibi orta okul mezunlarının gire¬
bileceği, şarap teknisyeni yetiştirecek bir meslek okuluna zaruri ihtiyaç
vardır. Birçok müesseselerde ziraat mühendisi veya alkollü içkiler eks¬
peri temin edememektedir. Yetiştirilecek bu şarap teknisyenleri, şarap¬
çılığımızın sorumluluğunu üzerlerinde taşıyacak nitelikte olabilmeli¬
dirler :
Bugün için vazife gören ve bu mevzuda yetişmiş elemanların dış
memleketlerindeki şarapçılığı tanımaları ve meslekî gelişmelerini sağ¬
lamak için tatbikata gönderilmelerinin şart olduğudur. Bugün meslekî
ihtisas için yurt dışına gönderilmekte olan yüksek tahsil görmüş genç¬
lerin memleket içinde meslekle alakalı tatbikat yapmamış ve memleket
gerçeklerini tanımamış olmaları gerek oradaki çalışmalarını aksatmak¬
ta gerekse dönüşlerinde bünyemize intibak edememektedirler. İhtisasa
gönderilecek elemanların halen vazife görenler arasından seçilmesini
faydalı görmekteyiz.
Kuruluş yerlerinin tahdide tâbi tutulması, işletmelerin büyük şe¬
hirlerde toplanmasına ve dolayisiyle iş gücü ihtiyacının karşılanması
için köyden şehire akın edilmesine amil olmuştur.
3.4.3 Sermaye :
Şarapçılık, bir taraftan sâbit tesisler, öte yandan önemli miktarda
döner sermaye isteyen bir endüstri koludur.
240