DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

Bir mamulün müstehlik nazarında değeri; vasfının üstünlüğün¬
den evvel dış görünüşüne bağlı bulunmaktadır. Ambalajın ticarette bü¬
yük rol oynadığı bugün herkes tarafından kabul edilmiş bir vakıadır.
Bünyesi itibariyle hassas bir madde olan şarabın ise ambalâjmda
ayrıca hususî vasfı olan ambalaj malzemesine ihtiyaç vardır. Bu su¬
retle şişeli şarabın hem muhafazası temin edilebilmekte ve hem de
müstehlikin hoşlanacağı hususiyette ambalâj lanmış olarak satışı yapı¬
labilmektedir.
Kısa devrelerde ambalâj şekli, değişen mamulâta müstehlikin iti¬
bar etmemesi kalitede standardı temin edilmiş malların standart am¬
balâj çinde piyasaya arzını zaruri kılmıştır.
Her mamûlde olduğu gibi şarabın da dünyaca kabul edilmiş am¬
balâj standartlan vardır. Fakat şarabın ambalâjmda kullanılacak ka¬
liteli malzemeyi memleketimizde istenildiği zaman temin etmek imkân¬
sızdır. Bu durum bazı ihracat imkanlarında sekteye uğramaktadır.
Memleket dahilinde istihsâli veya imalâtı yapılan kaliteli ve uygun
fiyatlı ambalâj malzemesi kullanmağı millî bir vazife telakki eden şa¬
rap sanayiine yerli imalât yapıldığı gerekçesiyle herhangi bir ambalâj
maddesi üzerinde bir nevi monopol kurarak düşük kaliteli ve fahiş fiatlı
mamûlâtı piyasaya süren firmaların düşünce ve hareket tarzı yı¬
kıcı tesir yapmaktadır, ve maalesef ambalâj malzemesinin bugünkü
durumu şarap sanayii üzerinde bu menfii tesirine devam ettirmektedir.
Kullandığımız ambalâj malzemesinin bugünkü durumu gözden
geçirildiğinde :
MANTAR : Bir şarap nekadar iyi efsaflı olursa olsun şişeye girdik¬
ten sonra kalitesi iyi mantarla kapatılmadıkça daima bozulma ihtimali
vardır. Çünkü mantar kötü ise şişe yatık dururken şarabı sızdırır, dik
dururken de mantar kurudukça ufalır ve şişeye hava girer, her iki hal¬
de de sirkeleşme ve diğer şarap hastalıkları başlar. Buna bir de pera¬
kendeci bayilerle lokantacıların şarap şişelerini raflarda, güneşe karşı
dik olarak muhaffaza ettiklerini ilâve edersek mantarda kalitenin öne¬
mini kısaca belirtmiş oluruz.
Bütün bunlarda habersiz olan müstehlik şişe üzerinde gördüğü fir¬
manın iyi şarap yapmadığını veya eski kalitesini bozduğunu zannede¬
rek haksız ithamda bulunur.
Yerli mantarın fiat bakımından pahalı oluşu imalâtçıyı maliyeti
düşürmek için düşük kaliteye yöneltmekte veya kaliteyi muhafaza
edenlerde de fiatı yükseltmektedir.
Şarap kültürü gereği kadar gelişmemiş olan memleketimizde şa¬
rabın ne şekilde muhafazası lâzım geldiği pek bilinmediğinden şişeli
237