DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

lir. Marta dinlendirmeye alınır. Ve 1 yıl orada muhafaza edilir.
Bir yıl, sonra satış başlar. Ve bu da bir yıl devam eder. Ancak sa¬
tışa başladığı zaman yeni imalât da bitmiştir. Bu durumda yeni
imâl edilen şaraplar için ilâve bir dinlendirme kaplarına ihtiyaç
var demektir. Burada da aynen sofra şaraplarında olduğu gibi
dinlendirme kaplarının hacmi ne kadar olursa olsun gerçek ima¬
lât kapasitesi artmakta; imalât kavının % 10 noksanı ile hacmi¬
ne eşit bulunmaktadır.
İmalâthanelerin kapasitesi. Ayrıca kendi bünyesi içinde ham mad¬
denin günlük işlemesine göre istihsâl makinelerinin saatlik verimi ile
de ölçülür.
Bu birimin esas olduğu devre üzümün işlendiği (Ağustos - Kasım)
3 - aya inhisar eder. Kampanyanın en kesif devresi bu aylardır.
İmlâhanelerde ise müstehlike intikal eden mamûlun saatlik şişe
adedi birimdir. Bu imlâ işinin kesif olduğu devre serin ve soğuk aylar¬
dır. (Ramazan ayı müstesna)
3.3.2 Kapasiteyi arttırma imkânları :
Forse çalışmak suretile ancak ham maddenin işlenme kapasitesi
yükseltilebilir. (16 saat - 24 saat gibi) fakat imalât hacim kapasitesi
değişmez.
îmlâhanelerde ise kapasite makineye tâbi olduğundan fazla çalış¬
makla (16-24 saat gibi) günlük imlâ kapasitesi arttırılabilir.
İstihsâl mevsimlik olup bunu dalgalandırmak suretile uzatmak ve
bu suretle değerlendirmek imkânsızdır. Ancak, konyak yapmak veya
yaş üzümü şarabın hemen taktir edilmesi mecburiyeti (İmalât hatala¬
rı) dolayısile kampanya devresinde boş kap kapasitesi kendüiğinden
fazlalaşmış olur. Bu imkânlardan yalnız Tekel İdaresi faydalanmakta¬
dır.
3.3.3 Muhtelif kapasitelerin Tahlili :
Yapılacak şarabın senesi içinde elden çıkarılması gaye ise kapasite
mevcut kap hacminin % 10 noksanıdır. Dinlendirme ve muhafaza ga¬
ye edinilmiş ise lüzumlu kap miktarı ve hacmi imalât kapasitesi hari¬
cinde mütalâa edilir.
Bu ikisi asla birleştirilemez.
İmlâhanelerde kapasite evvelce kısaca izâh edildiği gibi saatlik şi¬
şe adedile ölçülür, ancak şişe hacimlerinin büyüklük ve küçüklüğü ma¬
kinelerin tam veya kısmen otomatik oluşuna göre değişiklik gösterir.
İmlâhanelerin senelik imlâsı dinlendirme ve muhafaza kapasitelerine
223