DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

Beklemiş ve uzun yol kaıt ederek hırpalanmış üzümlerden üstün
kaliteli şarap yapılmasına teknik imkân görülmemektedir.
İmlâhaneler için gerekli ham madde olan şarabın temiz kaplarda
ve mümkün mertebe serin aylarda seri vasıtalarla nakli zarurîdir.
3.2.4 Pazar :
İmlâhanelerin (Doldurma evleri) istihlâk merkezlerine yakın yer¬
lerde kurulması, (pazara yakın oluşu) İktisadî olur.
3.2.5 Yakıt - Enerji - Su :
İmlâhaneler ve imalâthaneler için suyun temiz ve bol olması, ener¬
jinin şehir ceryanı ile ucuz ve devamlı (inkitasız) sağlanması bu mü-
esseselerın İktisadî çalışması için en lüzumlu işletme şartıdır.
İmlâhanelerde sıcak su ve buhar istihsâli için kömürden, (Fuel-
Oil) e kadar her çeşit yakıt maddesine ihtiyaç vardır. Bunlardan biri¬
nin seçimi müessesenin bünyesine ve mahallî imkânlara bağlıdır.
Bunların zamanında bulunması işletmeyi aksatacağıdan maliyete
tesiri büyüktür.
3.2.6 İklim :
Şarapimalâtında ve imlâsında çok soğuğun ve çok sıcağın aksi
yönden tesiri vardır. Bu sebeple imalâthanelerle imlâhanelerin müm¬
kün mertebe mutedil iklimde kurulması arzu edilir. Çok sıcak ve so¬
ğuk yerlerde kurulan işletmelerin bu dış tesire karşı korunması mas¬
raflı olmaktadır.
1 — Kurulacak işletmenin gayesi mamûlatınm büyük kısmını ha¬
rice saıtmak ise :
yerde,
a) Ham madde bakımından imalâthanenin bağ bölgesine yakın
b) Dinlendirme, muhafaza ve tredman gibi faaliyetleri bünyesin¬
de toplayan sevk merkezlerinin de sahilde kurulması gerekmektedir.
Memleketimizde şarap istihsâl ve ihrâcaitı bakımından en uygun
kuruluş yerleri Ege, Marmara ve İskenderun bölgeleridir.
2 — Harice satılacak şişeli şarapların, münhasıran o memleketler¬
de imlâ edilmesi bir diğer uygun kuruluş yeridir.
218