DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

3.2 Kuruluş yerlerine tesir eden faktörler :
3.2.1 İş Gücü :
a) Şarap imâlâtı mevsimlik bir iş olup kampanya devresi azami 3
aya sığdırılmaktadır. Bu devrede vasıfsız ve muvakkat işçi sayısı yük¬
selmekte, iş hitamında bunlar çıkarümakta ve müessesede yalnız mah¬
dut sayıdaki kalifiye elemanlar işe devam etmektedir.
vardır.
Şarap imalâtında işi yürütecek nitelikte kalifiye işçiye ihtiyaç
b) İmalâthanelerde ise devamlı olarak kalifiye işçilere ihtiyaç var¬
dır. Makine ile etiketleme yapılmayan imalâthanelerde bu iş daha zi¬
yade el yatkınlığı sebebile kadın işçilere yaptırılır.
3.2.2 Nakliye :
a) Şarap imalâthanelerinin, ham madde istihsâl merkezlerine ya¬
kın olması zarurî bir hal almıştır. Üzüm naklinde kullanılan boş kap¬
ların (Küfe, sandık, branda) mahallerine gidip gelmesi maliyeti yük¬
seltmektedir. Bu kapların boş ve dolu naklinde umumiyetle kamyon
bazı ahvalde de tren tercih edilmektedir.
Şarap kampanya devresinde diğer ziraî ürünlerin de nakli bahis
mevzuu olduğundan, kamyonlarda fiat yükselmekte, trende ise vagon
temin edilememektedir.
b) İmlâhanelerin şarap ve şişe nakliyesi mevsimlik olmayıp kapa¬
siteye göre değişen miktarlarda her zaman yapılmaktadır. Dökme şa¬
rap nakliyesinin yaz aylarında yapılmaması gerekmektedir. İmalâtha¬
nelerdeki şarapların yaz gelmeden imlâhanelere çekilmesi gerekmekte¬
dir.
Dökme şarap nakliyesi, fıçı, tank ve plâstik kaplarla yapılmakta¬
dır. Deniz yolu ile yapılan nakliyatta sarnıçlı gemiler (tankerler) kul¬
lanılmaktadır.
Şişeli şarap satışında şişe depozitosu kaldırıldığı ve yalnız yeni şi¬
şeye imlâ yapma mecburiyeti konulduğu takdirde şişe dönüşünden ka¬
çınılmış, sağlık bakımından korunulmuş ve şişe sanayiinin memleket¬
te genişlemesine yardım edilmiş olunacaktır.
3.2.3 Ham madde :
İmalâthaneler kuruluşları icabı ham maddeye yakın mahallerde
bulunmalıdır. Yaş üzümün hemen işlenmeyi icap ettiren bir madde
oluşu ve uzun mesafeye nakledilmeye müsait olmaması, şaraphanele¬
rin bağ sahalarına yakın kurulmasını mecbur kılmaktadır.
217