DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

b) Dökme - çok uzak mesafelerden (Elâzığ - Ankara), (Tekirdağ -
Ankara) i Kırıkkale, Kırşehir, Ürgüp - Ankara ve Eskişehir’e dökme
olarak komyonlarla nakledilmektedir. Bu tatbikatta teknolojiye uygun
değ'ildir.
Bağlar içerisinde, mevsimlik şarap imalâthanelerin kurulmasının
teşviki kalite bakımından tekniğe uygun şarap imaline imkân vereceği
gib şarabın, şarap stok, işlem, bakım ve imlâ merkezlerine nakli daha
iyi neticeler doğurabilecektir.
2.3.2- Aracılık ve Pazarlama kanalları :
Bağlara yakın olarak kurulan fabrikaların mübayaası % 95 şi
müstahsilden olmaktadır. (Tekirdağ, Ürgüp, Tokat, Gaziantep, Kilis
gibi yerler). Bağlardan uzak kurulmuş olan fabrikalar, ekseriya, ikinci
elden almaktadır. Ankara, İzmir şehirlerinde olduğu gibi.
Memleketimizde İzmir ve Manisa bölgesi hariç tutulursa bağcılık
ufak aile bağcılık halindedir. Bağ ve şarapçılığımız kooperatif siste¬
mine dayanmadığı için bağcılar ile şarapçılar arasında daima bir mu¬
tavassıt sınıf mevcuttur. Bu bakımdan dalından kopan üzümler gün¬
lerce bekletilmekte ondan sonra imalâthaneye gelmekte ve bu hal
kalite ve randıman bakımından olumsuz sonuçlar vermektedir.
Nevşehir’deki Tasko birlik hariç tutulursa şaraphaneler dağınık
hattâ derbeder bir haldedir. Bağcılar ve şarapçıların bir birlik altında
toplanması mümkün olduğu takdirde şarapçılığımız büyük inkişaflara
her zaman için müsait bir zemin bulacaktır.
Müstahsil ile şarap fabrikaları arasında aracıların, faaliyet gös¬
termesi şu sebeplere dayanmaktadır.
a) Küçük müstahsilin malını kendi vasıtasile uzak olan alım mer¬
kezlerine götürme imkânlarına sahip olamamsı,
b) Üzüm hasat zamanının bazı bölgelerde harman zamanına rast-
lamasile müstahsilin üzüm götürme imkânına sahip olamaması yü¬
zünden, üzümünü rayiç fiyatdan düşük olarak aracıya devretmek mec¬
buriyeti,
c) Son zamanlarda bazı sermaye sahibi komisyoncuların müstah¬
silden bağ yüzü almak suretile faaliyet geçmesi,
d) Kampanya zamanı bazı şarapçıların üzüm alımma yetecek kâfi
miktarda parası olmadığından aracıdan vâdeli fakat yüksek fiatla mü-
bayaa mecburiyeti,
196