DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

geliştirilmesi 'için Amerikan asma çubuklarını üretme ve tevzi işidir.
Şaraplık üzümlerin, şarapçılık değrleri üzerinde araştırmada bulunul¬
ması için Tarım Bakanlığının istasyonlarında şarapçılık sektörü açıl¬
ması gereklidir. Bütün vazifeleri adaptasyon ve afinitet üzerine teksif
edilmiştir. Bağların tekniğine göre yetiştirilmesi, bakım ve mücadele
bu teşkilâtın fonksiyonuna girmemektedir. Dolayısile iyi şaraplık üzüm
yetiştirilmesiyle ilgileri yoktur. Yukarıda bahsi geçen istasyon yerleri
tetkik edildiği zaman, bağ tekniği geri kalmış ve floksera tehlikesi ile
de karşı karşıya bulunan Orta Anadolu’da, böyle bir istasyonun yok¬
luğu müşahade edilmektedir. Bu da büyük bir noksanlıktır.
Bu halin İslahı için ilk adım olarak ziraat bankalarında plâsman
fonunun ayrılması ve bunun, sarfının Tarım Bakanlığına bağlı bağcılık
müesseselerince verilecek raporlar gereğince tediye edilmesi lâzımdır.
Diğer bir husus da, şarap fabrikalarına kendi bölgelerinde şaraplık
üzüm yetiştirecek bağ kurma ve deneme yapma 'imkânlarının verilme¬
sidir.
Böylece Devlet fidanlıklarında ve fabrika bağlarında iyi netice ver¬
miş asma çeşitlerinin bölgede yayılmasını sağlamak amacile, gerek
özel şarap amillerinin müstakilen, gerekse diğer yetiştiricilerle müşte¬
reken, bağ kurmalarını teşvik etmek ve bu lüzumlu krediyi temin et¬
mek lâzımdır.
Bağlar ancak 3-4 sene sonra mahsule yatacağından, yeni bağ kura¬
caklara, kredi verilmesi ve bu kredilerin ödenmesinin 3-4 sene sonraya
ertelenmesi düşünülmelidir.
Memleketimizde üzümün değerlendirilmesi :
İstihsal olunan yaş üzüm memleketimizde bölgelere, üzüm çeşit¬
lerine ve ihtiyaca göre;
% 37 Kurutmalık
% 35 Pekmezlik
% 25 Sofralık
% 3 Şaraplık
olarak değerlendirilmektedir.
Bu nispetler her yıl aynı olmayıp mevsime ve ihtiyaçlara göre pek
farklı olmayan değişiklikler göstermektedir.
Bu değerlendirme şekillerinden kurutmalık ve pekmezlik imali
bazı üzüm çeşitlerinin tabii neticesine ve bu çeşit üzüm mamulünün
iç ve dış pazarlardaki talep derecesine bağlı kalmakta, hasat edilmiş
yaş üzüme derhal sarf mahali olmamasından bilmecburiye bu değrlendirmeye
yönelmesinden ileri gelmektedir.
187