DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

Bu itibarla bu bağların yeniden kurulması için köylüye yardım
etmek ve yol göstermek gerekir. Zira buralarda gene yerli anaçla bağ
d'ıkimine girişildiği öğrenilmiştir. Çünkü Amerikan anaçları üzerine
yeni bağ tesisi bir hayli külfetli olduğu gibi bura köylüleri için tama¬
men yabancıdır. Yapılacak iş eski yerli bağcılıkta olduğu gibi basit
değildir. Bunun için Tarım Bakanlığının kurduğu ve kuracağı Ameri¬
kan asma fidanlıkalrı vasıtasile yeter miktarda ve bölge topraklarına
uygun anaç dağıtması diğer taraftan da köylüye yeni bağcılık öğret¬
mesi, aynı zamanda örnek bağlar kurmak ve kurslar açmak suretile
bölgeyi kalkındırması lâzımdır. Bunun için Tarım Bakanlığı bütçe¬
lerinden bu hizmetleri sağlayacak ödeneklerin ayrılması gerekmekte-
Merzifon karası :
Mahalli bir şaraplık üzüm cinsi olup Orta Anadolunun (ekolojik
şartlarına intibak edeceğinden teşviki yerinde görülmektedir. Miktarı
gitgide azalmaktadır.
4 ncü bölge :
Beyaz üzüm cinsleri:
Dökülgen - Rumi :
Bu bölgenin bağcılık merkezini teşkil eden Gaziantep, Kilis ve
Maraş illeti Türkiye üzüm istihsâlinin 1/3 nü yetiştirmektedir. Üzüm¬
lerin % 80 i beyaz cinslerdir. Bu üzümler kurutulduğu gibi, şarap ima¬
line de müsaittir.
Üzümün bolluğu sebebiyle imâl ed'ilen şarapların yeknesak vasıfta
ve fazla miktarda olacağı ve İskenderun gibi bir limana yakın bulun¬
ması dolayısile ihraç şarapların hazırlanmasında ve satışında Eğeden
sonra ikinci bölge olmaya namzet görüldüğünden bu cihetin etüd
edilmesi gerekmektedir.
Dökülgen - Rumî : Bu üzüm cinsleri şarap imaline müsaittir. Mik¬
tarı çok boldur. İstenilen miktarda şarap imâl edilebilir.
Kabarcık : Olgunluk devresi diğerlerine nispetle evvel olan bu
üzüm oldukça asitli az şekerli bol şıra verir. Bundan zayıf bünyeli bir
sofra şarabı istihsal olunur. Böyle olmasına rağmen bu üzüm çeşidi
mahallinde rağbet görmektedir. Çünkü bu üzüm serg'i karası ile bir¬
likte işlendiğinden kırmızı şarap imâlinde değer kazanmaktadır.
Bu üzümün Maraşm BERTİZ YAYLASINDA yetiştirilen çeşidi ise
Gaziantep’tekin'in aksine ince kabuklu, ince ve hoş kokulu asidite ve
185