DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

11 — Bu şekilde üzümü tasnif ederek vasıflara göre zamana göre,
mübayaayı ayarlamakla her bölgede sıralıktan başlamak üzere, şampanya’lık,
sek şarap, dömisek şarap, yüksek dereceli sek ve tatlı şarap¬
lar yapmak imkânı sağlanacaktır.
12 — Yukarıda belirtildiği gibi dönümden alman verimin çok dü¬
şük olmasının önüne geçmek bakım mevzuu üzerinde biraz daha ihti¬
mam göstermesiyle verim % 20-25 artacaktır.
13 — Şurasını kayda mecburuz ki, milyonların geçimini temin eden
bağ ve bağ mahsulleri bizdeki çoğu Hükümet programlarında üzerine
eğilme lüzumu dahi hissedilmeyen talihsiz bir ürün halindedir.
ŞARAPLIK ÜZÜM BÖLGELERİ
Bölge adı
1963 yılı itibarile
Bağ sahası İstihsali Verimi
hektar
ton hektar/kilo
I. Trakya ve Marmara
78 464 417 519 532,1
II. Ege ve Güney Batı Anadolu 133 772 439 349 328,4
III. Orda Anadolu 264 588 769 955 291,0
IV. Güney ve Güneydoğu Anadolu 309 366 1 045 982 338,1
V.
Doğu ve Kuzeydoğu Anadolu
7 900 20 065 253,9
794 090 2 692 870 339,1
2.2.2 Şaraplık üzüm cinsleri ve değerleri :
Bu bölgeler kısa ve ayrı ayrı incelendiğinde :
1. nci bölge (Trakya ve Marmara bölgesi) :
a. Beyaz cinsler: Yetiştirilen üzümlerin % 75 ni Yapıncak teşkil
etmekte. Sofralık ve şaraplık olarak kullanılmaktadır. Miktarı sofra
şarap imaline yetirli kadardır. Çoğaltılmasına şimdilik lüzum yoktur.
Semillon : Avrupadan getirilerek bu muhite iyi olarak intibak et¬
tirilmiş, şaraplık bir cinsidir. Hâlen 2 milyon kilo mahsûl elde edil¬
mektedir. Şarabı, Yapıncak şarabından üstündür. Geliştirilmesinde
fayda vardır.
Pıno-Chardonnay ve Clarette : Bunlarda Avrupa menşelidir. Üs¬
tün vasıflı ince şarap ve şampanya imaline müsaittirler. Üretilmelerine
ihtiyaç vardır.
181