DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

KISIM XII
TEDBİRLER
1 — Mamûllerin bilhassa dış piyasada daha çok aranması için rek¬
lâm, tanıtma gibi gerekli tedbirlerin almması
2 — Büyük bir idari mahzur görülmediği takdirde müsait bulunan
4250 sayılı kanun hükümlerine göre nufusa 2000 den az köylerde derakı
satışlarına müsaade edilmesi.
3 — Satıcıların mamûiun satış şekli ve muhafazası bakımlarından
uyarılması,
4 — Ana ilkeler bölümünde belirtilen bariz mahsurlar gözönünde
bulundurularak damıtık alkollüiçkiler imâl ve satışının serbest bıra¬
kılmaması.
VİSKİ
Viski özellikle İngiltere’de, Kanada ve Birleşik Amerika’da, başlıca
arpa ile çavdardan imâl olunur, sert içkiler arasında çoğunlukla yaygın
olarak kullanılan bir içkidir. Az veya çok aromatik olarak Güney ve
Kuzey Avrupa ve Amerika ülkeleri müstehlik arzusuna göre değişik,
çeşitleri vardır. Japonya ve Çekoslavakya’da az miktarda imâl edilir.
Bunlardan Japon mamûlü ticaret metai İngiliz viskilerine benzemekte
ise de, Çek ve Kanada viskileri bize gayrı menus gelen bariz farklı va¬
sıftadır. İmalât miktarları hakkında elimizde resmî rakamlar yoktur.
Yurdumuza 160 000 şişe kadar ithalât yapıldığı yıllar olmuşsada, ya¬
bancı misyon ile hakiki istihlak rakkamı belli değildir; 200-250 bin şişe
civarında tahmin olunmaktadır.
Teknoloji : Viski, belli bir karakterde imâl edilmiş tane maltı is¬
pirtosunun dinlendirilmesiyle elde olunan bir içkidir. Alkol derecesi
41-43 dür, bazı çeşitleri 45-50 dir.
163