DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

B — Fabrikanın modernizasyonu, takviyesi ve genel ihtiyaçlarına
ait yatırımlar.
a —• Halen fabrikada imal edilmekte bulunan karamel gayet iptidai
bir metodla yapılmaktadır. İmal sırasında çıkan gözyaşartıcı dumanlar
çalışan işçileri çok rahatsız etmekte ve mütecanis vasıflı bir karamel
imal etmek imkânını vermemektedir.
Bu sebeple, fabrikanın ihtiyacı olan (Takriben senelik 5000 litre
kapasitede) modern bir karamel cihazının mübayaası zarureti vardır.
b — Fabrikaya gelen vermuttuk şarap, saf ispirto, kanyaklık suma
fıçıları ile meyve kaplarının rampa ile kav arasındaki nakliyatı halen
fabrikanın arka kapısından el ve el arabaları ile imalât kısmına taşın¬
makta ve tek telli basit bir vinç ile kava indirilmektedir. Bu durum
bir çok ahvalde gerek imalât gerekse işçi için tehlikeli olmaktadır.
Bu bakımdan fabrika bahçesinden doğrudan doğruya kava girmek
üzere rampadan ve dışarıdan 1,5 tonluk bir yük asansörü yapılması
zarureti vardır.
C — Fabrikada şehir cereyanından istifade edilmekte ceryan kesil¬
melerinde ise lüks ve gemici fenerleri kullanılmaktadır. Bu hal işi ak¬
sattığı gibi bilhassa yangın ve likörlerin petrol kokusuna hassas bulun¬
maları bakımlarından mahzurlu bulunmaktadır.
Bu mahzurları önlemek ve işletmeye sekte vermemek gayesile en
az 10 KW A. lık jeneratör alınmasına zaruret vardır.
d — Bazı likörlerimiz narenciye meyvelerinin esanslı kabuklarından
istifade edilerek imâl edilmektedir. Bu meyvelerin kabuklarındaki
esanslı kısım el ile çalışan basit aletlerle alınmakta ve çok zaman kay¬
bına bilhassa imalâta istenmiyen maddelerin girmesine sebep olmakta¬
dır. Bu mahzurları gidermek için otomatik narenciye (kabuğun esanslı
kısmının) soyma makinesine de ihtiyaç vardır.
e — Halen fabrikada iptidai metodla senede 120-150 bin litre civa¬
rında 35. Be. lik şurup imâl edilmektedir. Likör imâlinin esaslı unsur¬
larından olan bu maddenin otomatik çalışan bir şurup makinesiyle ya¬
pılması zaruridir.
İlerdeki gelişmede gözönüne alınarak senede 250 bin litre şurup
imâl edilmek üzere 750 litrelik otomatik bir şurup makinesinin alınma¬
sı lâzımdır.
f — Halen fabrikada kahve çok basit usullerle kavrulmakta ve so¬
ğutulmakta olduğundan bilhassa kahve liköründeki dış talepler de
gözönünde tutularak komple bir asgari günlük kapasitesi 500 kg. olan
153