DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

D) Rakı Takdir
Yılda 1 730 000 litre rakı imâl edebilmek için 4 adet kazana ihtiyaç
vardır. Mevcut 2 kazanla 990 000 litre taktir yapılabilir.
Mevcut hinterland için bu kapasite yeterli olup inkişafa göre kazan
.ilâve edilebilir.
E) Dinlendirme :
Gerekli dinlendirme hacmi :
Ölü hacim
5 243 X 45 = 235 935 -f 12 000 247 935 litre
Fabrika halen yaş üzümle çalışmak üzere korulmuş olup, yıllık
suma kapasitesi 250 000 litre, rakı kapasitesi ise 550 000 litredir. Mev¬
cut dinlendirme hacmi şimdiki duruma göre yeterli olup ileride kuru
üzüm işlendiği takdirde kapasitenin artması gerekmektedir.
F) İmlâ:
1 730 000
2 112 = 819 Mre
Günlük imlâ ihtiyacı 819 litredir. Bu günkü kapasite için gerekli
2 adet elle çalışır imlâ makinası 1966 da yaptırılacak olup, kapasite
1 730 000 litreye çıktığı takdirde imlâ gruplarının da takviyesi gerek¬
mektedir.
Diyarbakır fabrikası:
Suma Rakı
Normal kapasite 1 575 000 3 500 000 (Dar boğazlar gi¬
derildiği tak).
Forse kapasite 1 575 000
İmalât üniteleri:
A) İİzüm kesme :
6 Saatte 6 ton kapasiteli üzüm kesme cihazı gereklidir. Mevcut
cihazlar yeterlidir.
B) Tahammür:
Genel olarak 200 nafi hacim olarak 180 tonluk tahammür hacmi
gereklidir. Mevcut beheri 20 tonluk 10 adet fermantasyon kabı yeter¬
lidir.
143