DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

45° lik Yeni rakı
Votka
Çilek, Ahududu, Kayısı, Moka, Vişne Altın, Beyendik, Gül, Kakao,
Mandalina, Muz, Nane, Portakal, Limon, Turunç Likörleri
Kanyak
Cin
Vermut
Kınakına şarabı
Yan ürünler :
Soma imalâtının yan ürünü fermantasyondan elde edilen karbon¬
dioksittir. Bu Paşabahçe fabrikasında tasfiye edilip mayileştirilerek,
sıvı C02 ve bundan da kurubuz imâl edilmektedir.
tedir.
Likör Fabrikasında da yan ürün olarak kirli ispirto elde edilmek¬
II — ANA İLKELER
Damıtık alkollü içkilere ait ana ilkeleri genel olarak her yönü ile
açık bir şekilde aksettirebilmek amacile durumun aşağıda gösterilen
açılardan tetkik edilmesinin uygun olacağı mütalâa edilmiştir.
A — Sektörün önemi :
Bu sektöredahil içkilerden ilk başta rakı, Türkiye’nin uzun senelerdenberi
alışılmış, âdeta millî bir içkisi olmuş, sevilen ve daima aranan
bir mamûl olması, yüksek alkol ihtiva eden bu içkilerin insan sağlığı
üzerindeki etkileri bakımından, imalâtın bilgili ellerle büyük bir itina
ve titizlik gösterilerek yeterli ve tekniğin icabettirdiği cihazlarla yapıl¬
masının elzem bulunması ve bütün bu mamûllerin satışı sonucunda
hâzineye büyük varidat sağlanması bakımlarından sektörün önemi çok
büyüktür.
B — Sektörün bu günkü durumu :
Bu gün için Damıtık alkollü içkiler grubuna dahil bulunan bütün
içkilerin (Rakı, votka, likörler, cin, kanyak, votka) imâl ve satışı tama¬
men Tekel altında bulunmaktadır.
Memleketin rakı ve votka tüketimi, Tekel’in İstanbul (Paşabahçe)
İzmir, Gaziantep ve Diyarbakır fabrikaları ve likörler, cin, kanyak tü¬
ketimi de likör fabrikası tarafından tamamen karşılanmaktadır. Ankara
3