DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

1.2 Rakı fabrikalarımızın kapasiteleri ve dar boğazlar
Paşabahçe fabrikası:
Suma Rakı (Kendi derecesi')
Normal kapasite 3 960 000 8 703 000 (Dar boğazlar
giderildiği tak¬
dirde)
Forse kapasite 3 960 000 10 000 000 ( „ „ )
(X) 3 960 000 litre suma 8 703 000 litre rakıya tekabül etmekte
olup, muhzam 10 000 000 — 8 703 000 + 1 297 000 litre rakı imalât için
rakı taktir safhasında 584 000 litre izafe yapılır.
İmalât üniteleri:
A) Üzüm kesme :
6 Saatte 15 ton üzüm kesme cihazı gereklidir. Mevcut 2 adet be¬
heri 16 tonluk üzüm kesme cihazı yeterlidir.
B) Tahammür:
Genel olarak 503 ton safi hacim olarak 451 tonluk tahammür
hacmi gereklidir. Mevcut 600 tonluk genel hacim yeterlidir.
C) Suma taktiri:
3 960 000 litre suma taktiri için 24 saatte 12 000 litre suma vere¬
bilecek taktir cihazına ihtiyaç vardır. Ancak arızalarda hesaplanırsa
kapasitenin bir miktar fazla tutulması gerekir. Bu bakımdan mevcut 2
adet beheri 24 saatte 6 000 litre suma verebilen taktir cihazlarının
gerektiğinin takviyesi icap etmektedir,
D) Rakı taktir :
8 703 000
Normâl kapasite için gerekli cihazın günlük kapasitesi r— =
OOU
10 000 000
26 373 litre forme imalât kapasitesi üzerinden gerekli cihaz = r~
O üU
= 30 310 litre
5 Tonluk bir kazandan 24 saatte 1500 litre rakı alındığından,
30 310
30 310 litre rakı alabilmek için —-r~~~ = 20 kazana ihtiyaç vardır.
1500
137