DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

Gerekli Kapasite ve ihtiyacı :
a) Yılda (7920 saatte) 1 000 000 litre suma imâl edilece¬
ğine göre 60saatlik her fermantasyon devresinde 7575
litre suma elde edilecektir. Saatlik ihtiyaç 7575/80 —
126,25 litre, günlük 'ihtiyaç 126,25 x 24 = 3030 litredir.
b) Arızalarda hesaba katıldığı takdirde günlük (24 saat¬
lik kapasitesi 3500 litre olan suma takdir cihazına ih¬
tiyaç vardır.
D ) Rakı takdiri:
Esaslar :
a) Optimum taktir müddeti net 46 saat, doldurma ve bo¬
şaltma dahil 48 saattir.
7920
b) Yılda 11 ay (330 gün) çalışacağına göre——— = 165
48
devre takdir yapılacaktır.
c) 45° lik rakı yapılıyorsa 1 000 000 litre sumadan =
1 0000 000
— = 2 222 222 litre 50° lik rakı yapılıyorsa
1 000 000
1 000 000 litre sumadan rr = 2 000 000 litre
oO
rakı elde edilecektir.
Gerekli kapasite ve ihtiyacı :
2 222 222
a) Tamamen 45° lik rakı yapılıyorsa günde —^7^ litre
6734 litre rakı imâl edecek taktir cihazına ihtiyaç var-
2 000 000
dır. Eğer. 50° lik rakı yapılıyorsa günde—r——=6061
OoU
litre rakı imâl edecek taktir cihazı lüzumludur.
b) Beher kazan 5 tonluktur. Bir kazana 200 litre suma
konur ve 48 saatlik 45° l'ik 3000 litre, günde 1500 litre
rakı alınır. Eğer 50° rakı yapılıyorsa günde 1350 litre
rakı elde edilmektedir.
6734
c) Kazan ihtiyacı : 45° rakı için ^599 = 4,5 Kazan)
6061
50 rakı için ■■ = 4,49 (5 Kazan)
lo5U
135