DPT-2-1966-Icki-Sanayii-Ozel-Ihtisas-Komisyonu-Raporu

KISIM X
YATIRIM
1 — Yatırımların maliyeti :
Rakı Fabrikalarımızda mevcut dar boğazların kolaylıkla görülebilmesini
temin amaciyle yılda 1 000 000 litre soma ve 45° lik 2 222 222
litre veya 50° lik 2 000 000 litre rakı imâl eden bir fabrikanın esas ima¬
lât üniteleri itibariyle kapasite hesabı ve gerekli cihazları aşağıda gös¬
terilmiştir.
1) Yılda 1 000 000 litre suma 45° lik 2 222 222 litre veya 50° lik
2 000 000 litre rakı imâl eden bir fabrikanın esas imalât üniteleri itiba¬
riyle kapasite hesabı ve gerekli cihazarı :
A ) Üzüm kesme :
Esaslar :
a) 3 kilo kuru üzümden bir litre suma elde edilmektedir.
b) 60 saatlik fermantasyon süresi ile ahenkli olarak ve
yılda 11 ay çalışılır. Kesme ameliyesi 60 saatlik fer¬
mantasyon devresinin başında 5-6 saat içinde tamam¬
lanmalıdır.
c) Mevcut üzüm kesme cihazlarına gereği kadar yedek
ilâve edilir.
Gerkli kapasite ve ihtiyaç :
a) 11 ayda mevcut 60 saatlik fermantasyon devresi
330 gün x 24 saat = 132
60 saat
b) Yılda kesilecek üzüm : 3 000 000 kilo
c) Bir fermantasyon devresinde kesilecek üzüm :
133